Часто называемый «летней столицей Южной Кореи», портовый город Пусан находится всего в двух с половиной часах езды на поезде от Сеула. Однако два крупнейших города страны являются удивительно разными направлениями.
В более спокойном Пусане ночная жизнь обычно означает распитие соджу с друзьями на пляже, наблюдая за детьми, играющими с петардами. Или употребление хве (корейского сашими) — снова с соджу — на новом блестящем рыбном рынке. Или наблюдение за тем, как крепкие местные мужчины играют в популярную уличную игру, забивая гвозди одним ударом в толстую деревянную балку ради призов в виде сигарет и виски.
Помимо преобладания морепродуктов, кухня в Пусане также отличается от той, что можно найти в остальной части страны.
Вот что можно сделать, когда вы отправитесь во второй по величине город Южной Кореи:
Пляжи
Хэундэ
Во время летнего купального сезона — он длится с 1 июля по 31 августа каждого года — миллионы южнокорейцев и все больше иностранных посетителей стекаются на этот пляж, наслаждаются водой, а затем отправляются на вечеринки в выходные вечера.
Прямо перед пляжем находится улица Поджангмача «Морская деревня» Хэундэ, полоса идентичных палаток с морепродуктами, продающих все: от живого осьминога до лобстеров.
Клиенты сами выбирают себе еду из аквариума, и через несколько минут ее готовят и подают вместе с их любимым пусанским соджу.
Гвангалли
Освещенный 100 000 лампочек, меняющих цвета, самый длинный подвесной мост Кореи особенно красив с пляжа ночью.
В то время как Хэундэ — это пляж для семейного отдыха, Гвангалли популярен среди молодежи, которая приходит группами одного пола, рассматривает представителей противоположного пола и иногда устраивает совместные вечеринки.
Отели
Westin Chosun Busan
Вид на пляж Хэундэ из отеля Westin Chosun Busan настолько фантастический, что правительство ограничило высоту отеля 10 этажами, когда он строился 35 лет назад.
В лобби есть окна от пола до потолка с впечатляющим панорамным видом на море; отель организует местные экскурсии для гостей (бесплатно или за небольшую плату).
Опытные гости при бронировании просят номера с видом на море.
Park Hyatt Busan
Этот высокий и блестящий отель в Пусане находится не на пляже, но из него открывается прекрасный вид на пляж Гвангалли. Номера отличаются потрясающими интерьерами, которые сочетают традиционный корейский дизайн с монохромной современной эстетикой.
Paradise Hotel Busan
Paradise Hotel — самый модный отель в городе для ночной жизни (в отеле есть клуб), спа (новые бассейны на крыше имеют невероятный вид и бар) и изысканных десертов.
Манговый бинсу (любимый корейский десерт из измельченного льда) в лаундже лобби сделан с лепестками роз и является кулинарным чудом.
Еда и напитки
Двэджи гукбап («свиной суп с рисом»)
Этот скромный свиной суп, вероятно, является самым знаковым блюдом Пусана. Он подается с не менее скромным на вид блюдом из овощей и миской риса.
Слегка неприятный запах от соленых ферментированных креветок скрывает глубокий, насыщенный вкус. Местные жители называют его идеальным средством от похмелья или послеклубной едой в 2 часа ночи.
Нэнчэ Джокбаль
В Пусане есть несколько улиц, посвященных еде, но любимая среди местных жителей — это Джокбаль Гольмок (Аллея свиных ножек).
Приготовленные в соевом соусе, имбире и чесноке, свиные ножки подаются на большом блюде с возможностью добавления нэнчэ — гарнира из холодных полосок медузы в горчичном соусе — который особенно популярен летом.
Самые длинные очереди выстраиваются у Hanyang Jokbal, в середине аллеи.
Ссиат Ходдеок (семенная горячая лепешка)
Изюминкой уличной еды Пусана является местная вариация ходдеока с семенами подсолнечника — горячая, сладкая, жареная лепешка, наполненная хрустящими семенами и сахарной начинкой.
Хотя многие продавцы на Международном рынке, кажется, продают одно и то же, у одного продавца ходдеока, расположенного прямо рядом с круглой сценой в центре рынка, очереди в любое время дня, в то время как соседние продавцы с завистью смотрят на это.
Донгнэ Хальмэ Паджон
Этот 50-летний семейный ресторан подает самые мягкие и вкусные паджоны (жареные «блинчики» с зеленым луком и морепродуктами), которые мы когда-либо пробовали, и является одним из легендарных ресторанов региона.
Обязательно нужно заказать блюда Донгнэ Паджон и Утджиджи, ряд сладких, жевательных ддеоков (рисовых пирожков).
Предупреждение: перед входом есть хитрый ресторан с почти идентичным названием, но без «Хальмэ» (бабушка) в середине, пытающийся воспользоваться успехом и репутацией оригинала.
Пусанский соджу
Пусанские вариации самого продаваемого ликера в мире легче и слаще, чем их обычные аналоги.
Мужчины пьют более крепкий соджу C1, в то время как женщины предпочитают серию «Ye».
Местные жители заказывают определенный бренд соджу в зависимости от настроения или случая: Джеульговое, означающее «счастливый», предназначено для более легких случаев, в то время как Гыривое, означающее «ностальгия», подается на более печальных мероприятиях, таких как похороны.
Храмы
Беомеоса
Этот 1300-летний храм высоко в горах предлагает захватывающую дух передышку от городской жизни. Монахи занимаются своими ежедневными ритуалами, не обращая внимания на немногочисленных посетителей, робко бродящих по территории.
Те, кто хочет испытать храмовую жизнь (техники медитации, чайные церемонии, храмовую еду), могут остаться на ночь по программе храмового пребывания.
Храм находится в 30 минутах езды на такси от пляжей Хэундэ. На горе Геумджонг нет такси, поэтому хорошей идеей будет попросить водителя подождать для обратной поездки.
Хэдон Йонгунса
Необычно найти приморский храм в Южной Корее, и Хэдон Йонгунса — один из самых красивых в своем роде.
Обычно переполненный туристами и школьными группами, это одно из самых популярных мест для местных жителей, чтобы наблюдать первый восход солнца в Новом году.