Поскольку туристы возвращаются в Италию, один из городов, который больше всего пострадал от туризма, дает отпор.
В попытке избежать скопления людей во время пандемии, власти Флоренции объявили, что людям будет запрещено находиться в самых популярных районах ночной жизни города, если они не ели или не пили в этом районе.
А в попытке бороться с побочными эффектами туризма, один из самых важных голосов города призвал ввести налог на уличные киоски с едой.
Мэр Флоренции Дарио Нарделла подписал указ, запрещающий людям бродить по популярным районам по вечерам в четверг, пятницу и субботу до дальнейшего уведомления.
Доступ к шести районам исторического центра города, включая популярный район ночной жизни Санто-Спирито, запрещен с 21:00 до 6:00, если люди не пользуются барами и ресторанами, расположенными там.
Другие запреты включают центральные районы Пьяцца Строцци, Санта-Кроче и Пьяцца С.С. Аннунциата. Все это места, где людям нравится собираться по вечерам на ступенях знаменитых церквей и дворцов.
Еда или питье на ступенях базилики Санто-Спирито также запрещены круглосуточно.
Любой, кто нарушит правила, будет оштрафован на сумму от 400 до 1000 евро (475-1185 долларов).
Правила будут действовать до конца пандемии.
Местные жители отреагировали на новость с гневом. Вероника Греки, владелица B&B во Флоренции Velona’s Jungle, сказала, что это решение «неправильное».
«Площади общественные – если люди ведут себя плохо, вы должны заставить их уйти, а не говорить, что вы можете получить доступ к этим местам только с чеком из бара – это означает, что вы можете получить доступ только если заплатите», – сказала она.
«Можно сказать, что нельзя приносить пиво и бросать его на землю, но ограничивать доступ – нет, это неправильно».
Призыв к ‘налогу на сэндвичи’
Но в то время как городские власти объявляют войну ночной жизни, директор Галереи Уффици – дома одной из самых известных в мире коллекций искусства эпохи Возрождения – обрушился на туристов, требуя «налог на сэндвичи» на уличные киоски с едой, которые снабжают посетителей едой на вынос, из-за которой центр города загрязняется.
«Запреты [на еду] и штрафы [за мусор] оказались в основном неадекватными для борьбы с этим явлением», – сказал Шмидт. Открытый двор вокруг Уффици окружен встроенными скамейками из высокоабсорбирующего камня «пьетра серена», поэтому проблема не только в мусоре, говорит он – еда и напитки портят камень, который находится там с эпохи Возрождения.
«Даже сейчас скамейки и ступени Уффици и Лоджии деи Ланци [которая выходит на главную площадь] полны людей, которые едят и пьют. Результат – масло и соус на камне, клочки бумаги, остатки пищи и пятна от безалкогольных напитков повсюду».
«Камень впитывает все это и со временем повреждается, поэтому для его защиты мы должны постоянно его чистить».
«Ответственность владельцев киосков через небольшой взнос может быть конкретным способом борьбы с этим».
Продавцы уличной еды отличаются от рестораторов, сказал Шмидт, потому что у последних есть помещения, где клиенты могут поесть, которые они потом убирают. В то время как с уличной едой «конечно, это законный бизнес, но они берут деньги за продажу продукта, но по сути смывают последствия – мусор, масло, кетчуп, соус, который капает на землю или камень – на граждан. Поэтому нам нужно сбалансировать ситуацию».
‘Абсурдная’ идея
Его предложение было встречено с восторгом некоторыми местными жителями. «Ситуация ужасная и нуждается в управлении», – сказала Греки, которая хотела бы либо запретить еду и питье в этом районе, либо изменить городское планирование, чтобы запретить скопления уличных киосков с едой: «Это означает, что любой, кто не хочет сидеть за обедом, идет в одни и те же места», – сказала она.
Но те, кто в бизнесе, отреагировали с яростью.
Паоло Гори, президент бизнес- и сервисного сектора Confartigianato Imprese Firenze, торговой ассоциации для малого и среднего бизнеса, у которой 8000 членов в этой области, назвал это «абсурдным».
«Сейчас не время думать о новых налогах после 18 месяцев пандемии», – сказал он, добавив, что около трети его членов либо закрылись во время пандемии, либо близки к закрытию.
«Гостиничный сектор – одна из наиболее пострадавших отраслей – они только начинают видеть свет в конце туннеля, и тут возникает эта идея налога на сэндвичи».
Более того, сказал он, «Флоренция родилась на уличной еде – у нас есть культура уличной еды», имея в виду лампредотто, местный деликатес, сделанный из четвертого желудка коровы, обычно подаваемый в сэндвиче.
Вместо этого, сказал он, город должен возложить ответственность на туристов, создающих беспорядок.
«Нам нужно штрафовать людей, которые плохо себя ведут – которые мусорят, которые делают город грязным», – сказал он.
«Мы хотим туристов, но поведение должно быть цивилизованным. Флоренция – наследие всех, но туристы должны уважать ее достаточно, чтобы оставлять ее чистой».
Вопрос качества
Алессандро Фрассика, владелец высококлассного сэндвич-бара Ino, согласен, что это слишком много, слишком рано.
«Проблема определенно существует, поэтому нам нужно принять меры, которые могут лучше ‘ударить и убежать’ по туризму, но я не понял, как будет применяться налог и к кому», – сказал он.
Проблема не только в сэндвичах, сказал он.
«Мороженое, пицца – сейчас все вышло из-под контроля, особенно если вы говорите о качестве того, что предлагается».
«Чтобы сделать что-то хорошего качества, есть затраты – от самого продукта до персонала, гигиены и чистки точки продажи. Поэтому, когда что-то стоит так мало, мы должны задавать вопросы».
«И не будем забывать, что часто люди приносят свою еду в рюкзаке и оставляют отходы повсюду».
Но Шмидт настаивал: «Ситуация, которая возвращается, уже наказывает различные виды бизнеса – но больше всего она наносит ущерб имиджу всего города, и это вредит всем».