Ресторанная сцена Будапешта столь же эклектична и впечатляюща, как и роскошная архитектура города.
Не только его заведения общественного питания являются одними из лучших в Европе, но и венгерская столица также может похвастаться фантастической уличной едой с местными кухнями, взрывающимися вкусом.
От элегантных ресторанов изысканной кухни до совершенства уличной еды — вот наш выбор 10 лучших ресторанов, когда вы путешествуете в Будапешт:
Onyx
С инновационным шеф-поваром Адамом Месарошем у руля легко понять, почему Onyx — единственное заведение в Венгрии, удостоенное двух звезд Мишлен.
Расположенный рядом с знаменитым Café Gerbeaud, Onyx подает фантастически вкусные блюда, описываемые как «венгерские вкусы с прогрессивной эволюцией».
Посетители могут выбрать один из двух вариантов шестикурсового ужина под названием «в пределах наших границ» и «за пределами наших границ», первый фокусируется на отечественном производстве, а второй — на инновационных подходах к приготовлению.
Обратите внимание, рекомендуется сделать бронирование как минимум за две недели, чтобы гарантировать столик.
Onyx, Vörösmarty tér 7, 1051 Будапешт, Венгрия; +36 30 508 0622
Costes Downtown
Имея одну звезду Мишлен, Costes Downtown является одним из лидеров высококачественной кухни в Будапеште.
Являясь непринужденной версией сестринского ресторана Costes, он предлагает изысканный опыт бистро.
Знаменитые шеф-повара Мигель Виейра и Тьяго Сабариго подают художественные блюда, приготовленные из самых свежих ингредиентов на открытой кухне.
Мы рекомендуем выбрать одно из дегустационных меню — жареные гребешки с бататом и апельсином являются восхитительной закуской, в то время как выдержанный стейк из вырезки — великолепным основным блюдом.
Также доступна исключительная коллекция венгерских вин, а опытные сомелье ресторана готовы помочь с выбором идеального сочетания вина.
Costes Downtown, Vigyázó Ferenc u. 5, 1051 Будапешт, Венгрия; +36 1 920 1015
Borkonyha WineKitchen
Это отмеченное звездой Мишлен заведение является одним из лучших ресторанов в столице благодаря своим современным блюдам, приготовленным с большим вниманием к деталям, и коллекции из 200 венгерских вин.
С визионерским Акошем Шаркёзи в роли шеф-повара, Borkonyha предлагает интересный подход к традиционным блюдам, обеспечивая первоклассную кухню в непринужденной обстановке.
Не уходите, не попробовав их фирменный террин из утиной печени с овощами и фруктами.
Borkonyha WineKitchen, Sas u. 3, 1051 Будапешт, Венгрия; +36 1 266 0835
MÁK Bistro
Этот высококлассный ресторан впечатляет своим отмеченным наградами подходом к приготовлению пищи.
Инновационный мастер своего дела, знаменитый молодой шеф-повар MÁK Янош Мижеи создает кулинарные творения, которые являются съедобными произведениями искусства, сочетающими местные вкусы со скандинавскими практиками.
Результатом является смесь оригинальных, но традиционных вкусов.
Мы рекомендуем выбрать сочетание вин, а также свинину Мангалица, одно из фирменных блюд MÁK.
MÁK Bistro, Vigyázó Ferenc u. 4, 1051 Будапешт, Венгрия; +36 30 723 9383
Caviar & Bull
Созданный мальтийским шеф-поваром Марвином Гаучи, этот ресторан в центре города является вершиной изысканности.
Расположенный в отеле Corinthia, он предлагает обширное меню, состоящее из фирменных блюд и ключевых элементов венгерской кухни, таких как свинина Мангалица, фуа-гра, паприка и вино Токай.
Любители икры могут выбрать из пяти различных вариантов, подаваемых с блинами и сметаной.
Благодаря тщательному кулинарному мастерству и современным штрихам, Caviar & Bull стал одним из лучших ресторанов Будапешта.
Caviar & Bull, Erzsébet krt. 43-49, 1073 Будапешт, Венгрия; +36 30 832 3232
Könyvbár & Restaurant
Приятно удивляя своей оригинальностью, меню Könyvbár не похоже ни на что другое в венгерской столице.
Вдохновленные книгами, блюда здесь меняются каждые две недели, причем любимый тыквенный суп Гарри Поттера и рождественский пудинг, вдохновленный «Щелкунчиком», были прежними вариантами.
Интерьер также оформлен в книжной тематике, с полками, полными литературных произведений, выстроенными вдоль стен.
Könyvbár & Restaurant, Dob u. 45, 1074 Будапешт, Венгрия; +36 20 922 7027
Paprika
Хотя он часто переполнен туристами и слегка устарел, Paprika прочно удерживает позиции в категории лучших доступных венгерских ресторанов.
Его огромные порции местных фаворитов, таких как гуляш, татарская говядина и жареное мясо, уже много лет радуют посетителей.
Дешевый и веселый, этот легендарный ресторан является отличным введением в мир венгерской кухни для тех, кто ограничен в бюджете.
Просто будьте осторожны при заказе — мы не шутим о размере блюд, именно этим славится это место.
Paprika, Dózsa György út 72, 1071 Будапешт, Венгрия; +36 20 294 7944
Törökmez
Törökmez — это место, куда стоит отправиться за первоклассным завтраком в Будапеште. Управляемое путешественниками, это уютное кафе подает завтрак весь день, с кофе арабика, омлетами, тостами с авокадо и асаи-боулами среди вариантов меню.
Расположенное у подножия Будайского замка вдали от толп, это отличное место для бранча или послеобеденного кофе.
Каковы бы ни были ваши предпочтения, Törökmez удовлетворит ваши потребности наилучшим образом.
Törökmez, Margit u. 27, 1023 Будапешт, Венгрия; +36 70 309 9031
Bors GasztroBar
Расположенный рядом с культовым руин-пабом Szimpla, Bors GasztroBar может быть одним из самых оригинальных вариантов уличной еды в Европе на данный момент. Клиенты приходят сюда за двумя вещами — супами и багетами.
Его постоянно меняющееся меню супов и впечатляющее сочетание вкусов заставят вас возвращаться снова и снова.
Упоминали ли мы, что это смешно дешево?
Bors GasztroBar, Kazinczy u. 10, 1075 Будапешт, Венгрия; +36 70 935 3263
Tökmag Vegan Street Food
Расположенный в нескольких минутах ходьбы от венгерского парламента, крошечное веганское царство Tökmag — это место, куда стоит отправиться тем, кто ищет вкусную растительную кухню.
Хотя оно состоит всего из четырех стульев, здесь вы найдете одну из самых вкусных здоровых блюд в городе.
Выбор велик, с аппетитными супами, разнообразием сэндвичей и выбором веганских бургеров.
Мы предлагаем бургер из зеленого горошка в качестве основного блюда и ванильный пудинг из тапиоки с ананасовым джемом на десерт.
Tökmag Vegan Street Food, Hollán Ernő u. 5, 1136 Будапешт, Венгрия; +36 70 908 9717
