Когда речь идет о разнообразии, Вьетнам находится в своей собственной лиге.
Поездка в столицу, Ханой, будет дико отличаться от современного Хошимина, так же как освещенные фонарями улицы Хойана разительно отличаются от близлежащих цитаделей Хюэ.
Кроме того, чайные плантации, кофейные фермы, потрясающие заливы, пещеры и береговые линии — все это обещает незабываемые приключения.
Не стоит забывать и о еде. Вьетнам является домом для некоторых из самых свежих и вкусных блюд на Земле — одна паровая миска фо, съеденная на пластиковом табурете, и вы все поймете.
Мы составили список самых запоминающихся впечатлений от Вьетнама: от основных достопримечательностей до авантюрных поездок:
Зажгите фонарь в Хойане
Будучи одним из самых красивых мест в Азии, Хой Ан не испытывает недостатка в фотогеничных сценах. Но ни одна из них не является более завораживающей, чем фестиваль фонарей в полнолуние.
Во время этого ежемесячного фестиваля в городе выключают электрическое освещение, чтобы тысячи фонарей радужного цвета сияли на фоне чернильно-черного неба — как на маленьких улочках Старого города, так и на реке Тху Бон.
Фестиваль проводится в честь полнолуния и проходит на набережной Старого города, где музыка, игры и развлечения оживляют атмосферу.
В качестве альтернативы путешественники могут нанять лодку-сампан, чтобы покататься по воде в более спокойной обстановке.
В любом случае, принять участие легко: Вам просто нужно купить бумажный фонарик и свечу за пару долларов — в зависимости от вашего умения торговаться — зажечь свечу, установить ее внутри, а затем отправить ее вниз по течению, сопровождая пожеланиями счастья и удачи.
Поиск лучшего фо в Ханое
Попробовать фо — обязательное условие любого путешествия, будь то первое или 50-е.
Ханой расположен на севере Вьетнама, который считается родиной этого де-факто национального блюда, поэтому имеет смысл начать поиски лучшего фо в столице.
Расположенные между величественными колониальными французскими зданиями в лабиринте Старого квартала, лучшие магазины фо зачастую самые непритязательные, со скромной мебелью, если таковая вообще имеется, и эпическими котлами с бурлящим бульоном.
Мы дадим вам пару подсказок: Такие ханойские заведения, как Pho Gia Truyen (49 Bat Dan, Старый квартал) или Pho Thin (13 Lo Duc, Ngo Thi Nham) должны удовлетворить ваши желания.
Проследить историю в Хошимине
По оценкам, 2 миллиона мирных жителей Вьетнама погибли во время Вьетнамской войны (называемой американской войной во Вьетнаме), которая велась на протяжении почти двух десятилетий с 1954 по 1975 год.
Независимо от того, откуда вы родом, важно ознакомиться с недавней историей страны, чтобы лучше понять и оценить современный Вьетнам.
Мы рекомендуем провести несколько часов в музеях и памятниках Хойшимина, чтобы почтить память погибших в войне и лучше понять суть конфликта.
Музей остатков войны, открытый в 1975 году, рассказывает о нескольких войнах с помощью наглядных фотографий и военной техники — включая коллекцию вертолетов, танков и истребителей, — а также репродукций тюремных условий, рассказов о химической войне и французской гильотине.
Прокатиться на экспрессе воссоединения
Возможно, это не самый быстрый способ передвижения, но экспресс воссоединения (официально известный как железная дорога Север-Юг), безусловно, самый живописный.
Эта железнодорожная линия протяженностью 1072 мили проходит от Ханоя до Хошимина, минуя бесчисленные пейзажи и достопримечательности на протяжении 35 часов пути.
В поезде есть несколько различных вариантов кают, включая спальные каюты для тех, кто совершает полное путешествие.
Чаще всего путешественники пользуются возможностью сесть и сойти с поезда в течение нескольких дней, чтобы познакомиться с прекрасными природными пейзажами и историческими городами страны.
Среди основных достопримечательностей — заповедник Ван Лонг в Ниньбинь, где вас ждут великолепные рисовые поля и известняковые пейзажи, древний имперский город Хюэ и пляжный город Нячанг на центральном побережье.
Совершите воздушный тур по заливу Халонг
Залив Халонг считается одним из самых захватывающих дух мест во Вьетнаме, и легко понять, почему.
В заливе нефритового цвета находятся тысячи известняковых островов, таинственных пещер и диких животных.
Большинство путешественников посещают это чудо природы на борту круиза, но теперь есть и другой способ исследования: на вертолете.
Запущенная в начале этого года компания Halong Heli Tours демонстрирует уникальный морской пейзаж с высоты.
Путешественники могут выбрать один из восьми- или сорокаминутных экскурсионных туров, которые пролетают над многочисленными островами, пляжами и рыбацкими деревнями залива.
Если вы находитесь в этом регионе, мы также рекомендуем вам посетить заливы Бай Ту Лонг или Лан Ха — менее известные соседи бухты Халонг, где вы сможете покататься на байдарках, поплавать и походить в почти полном уединении.
Пляжный отдых на острове Фукуок
Если прозрачная вода и мягкий песок вам по душе, то «жемчужный остров» Вьетнама — для вас.
Расположенный в Сиамском заливе у юго-западного побережья, Фукуок обещает десятки пляжей всех размеров и оттенков.
Среди них пляж Сао, который часто называют одним из лучших во Вьетнаме благодаря его прозрачной воде, пальмам и белоснежному песку.
Пляж Онг Ланг, расположенный на западном побережье, как правило, более тихий и деревенский — это такое место, где вы скорее разделите воду с бродячей коровой или местной рыбацкой лодкой, чем с другими путешественниками.
На закате найдите место на пляже Лонг-Бич, чтобы насладиться знаменитым огненным закатом острова вместе с охлажденным пивом и живой музыкой.
Круиз по Меконгу
Меконг, 12-я по длине река в мире, на протяжении тысячелетий была жизненной силой Юго-Восточной Азии.
И сегодня по ее берегам раскинулись рыбацкие деревни и рисовые поля, пышные острова, продовольственные рынки и древние имперские города.
Круиз по реке Меконг идеально подходит для тех, кто предпочитает путешествовать в более медленном темпе, так как он обеспечивает легкий доступ к малопосещаемым сельским общинам и труднодоступным природным достопримечательностям.
Начиная с города Хойшимин, мы рекомендуем совершить пяти- или 18-дневный круиз по южной части Вьетнама, через Пномпень и Сиемреап в Камбодже и далее в Луанг Прабанг, Лаос, если позволяет время.
Исследуйте самую большую пещеру в мире
Не каждый день выпадает шанс исследовать самую большую пещеру в мире.
Мы бы настоятельно рекомендовали не откладывать это дело и поддаться полному впечатлению от Сон Дуна: четырехдневная экспедиция под руководством компании Oxalis, специализирующейся на приключенческих турах.
Как самая большая пещера в мире, Сон Дун имеет более трех миль в длину и 650 футов в высоту — достаточно просторная, чтобы вместить 40-этажный небоскреб, по словам Oxalis.
Учитывая ее размеры, потрясающая пещера предлагает бесчисленные природные сокровища: сталагмиты высотой 262 фута, подземные реки, уникальные виды, огромные скальные стены и даже собственные джунгли — все это путешественники увидят во время похода.
Прокатитесь на мотоцикле по величественному северу
Во Вьетнаме на дорогах правят мотоциклы. И хотя это может затруднить переход улицы в Ханое, любовь к мотороллерам дала стране бесчисленные возможности для приключений на двух колесах.
Такие компании, как Flamingo Travel, Cuong’s Motorbike Adventures и FlipSide, предлагают разнообразные велосипедные маршруты, включая как экскурсии с гидом, так и аренду велосипедов, чтобы вы могли отправиться в путь самостоятельно.
Многие заядлые велосипедисты сходятся во мнении, что вьетнамский маршрут Ha Giang Loop на крайнем севере, недалеко от границы с Китаем, является одним из самых приятных маршрутов.
Во время четырех- или пятидневной поездки вы проедете по всем направлениям — от внушительных горных хребтов до местных деревень, глубоких каньонов и живописных дорог.
Погрузитесь в чайную культуру в Сапе
Если вы будете на севере, мы рекомендуем остановиться на несколько ночей в Сапе.
В этой бывшей колониальной французской горной станции легко влюбиться в умеренный высокогорный климат, туманные зеленые чайные террасы, водопады и пешеходные маршруты — включая двухдневный поход на гору Фансипан.
На пышных склонах холмов региона расположены сотни чайных ферм, где производят, в частности, зеленый, черный, улун и чай с корицей.
Чтобы по-настоящему познакомиться с уникальной культурой региона, мы рекомендуем остановиться в одной из горных деревень, хотя роскошные отели также входят в меню путешественников.
Сходите с ума от кофе в Далате
Являясь вторым по величине производителем кофе в мире — сразу после Бразилии, — Вьетнам также отводит часть своей высокогорной территории под кофейные плантации.
Несколько дней в Далате, горном городе к северо-востоку от Хошимина, покажут вам, насколько процветает кофейная индустрия в стране.
Здесь есть несколько плантаций, разбросанных по всему высокогорью, включая Son Pacamara, Trai Ham Da Lat Weasel Coffee и Cau Dat Plantation — все они предлагают экскурсии.
Вы узнаете, как фермеры выращивают кофейные ягоды и обжаривают их до совершенства, а затем попробуете кофе сами.
Подслащенный сгущенным молоком или поданный через фильтр, земляной и ароматный вьетнамский кофе, как известно, удовлетворит даже самых ярых ценителей кофе.
Приготовление вермишелевой лапши в деревне Ку Да
От пружинистой вермишели до прозрачной рисовой лапши, яичной лапши, стеклянной лапши и похожей на фетучину бань фо — лапша является основным блюдом вьетнамской кухни.
И нигде лапша не распространена так широко, как в деревне Ку Да.
Рай для любителей лапши, эта древняя деревня к югу от Ханоя производит невероятные объемы белой и желтой вермишели, чтобы удовлетворить спрос.
Зрелище просто потрясающее: Когда вы бродите по зданиям французской колониальной эпохи, на солнце можно увидеть стеллажи и стойки с тонкой лапшой-спагетти.
Чтобы продемонстрировать традиционную технику приготовления лапши, некоторые туры включают практические занятия по приготовлению лапши, где вы можете узнать лучшие советы от местной семьи.
Прокатитесь на велосипеде по древним руинам Хюэ
Будучи бывшей имперской столицей во времена правления династии Нгуен (1802—1945), Хюэ является одним из лучших мест во Вьетнаме для любования древней архитектурой.
Главным событием для большинства является включенный в список ЮНЕСКО Комплекс памятников Хюэ — крепостная стена на берегу реки Парфюм, в которой находятся древние храмы, королевские гробницы и бесчисленные пагоды.
Учитывая огромные размеры комплекса, простирающегося на 778 акров (315 га), одним из самых приятных способов осмотра является велосипед.
Начиная с туманного утра, путешественники могут крутить педали вдоль тихих каналов, делать перерывы на кофе и впитывать в себя величие внутренней цитадели, внешних стен и многочисленных алтарей, пока не нахлынули толпы туристов.