Известно, что Буэнос-Айрес покорил многих туристов, предоставив им такое количество развлечений, что у многих пропадает желание уезжать.
В значительной степени способность аргентинской столицы очаровывать объясняется ее выдающейся кухней — вот некоторые из ее лучших ресторанов:
1. Café Dorrego
С корочкой, с хлопьями. Люди из Cafe Dorrego не хотели бы, чтобы их так называли, но их круассаны — хотели бы. На углу площади Доррего в самом центре Сан-Тельмо находится это традиционное кафе, полное характера и стариков, потягивающих эспрессо, — как и они, вы оцените типичный аргентинский напиток: кофе и медиалунас («полумесяцы» или круассаны).
Скорлупа арахиса устилает арлекиновую плитку пола, на стенах стоят старые бутылки джина, а на потертых столах видны подписи ушедших гостей. Лучше всего наблюдать за людьми по воскресеньям, когда площадь оживает от суеты 200 антикварных лавок.
2. La Cabrera
Редкий момент отдыха в оживленном ресторане La Cabrera. Ресторан La Cabrera настолько известен своим «стейком такой нежности, что его можно резать ложкой», что даже если вы заказали столик, вам придется отстоять очередь, прежде чем вам его предоставят.
Оказавшись внутри, официанты в хрустящих белых рубашках и беретах (известные как «boinas») подают огромные куски жареного мяса на деревянных досках.
Для того чтобы получить превосходное впечатление от аргентинского стейкхауса, нет ничего лучше, чем «Биф де Чоризо» в сопровождении бутылки Мальбека. Заядлые едоки могут взять на десерт «Вулкан де Шоколад».
3. Astrid & Gastón
Колониальная романтика. И перуанское совершенство. Глобальное распространение перуанской кухни находит свое отражение в росте Astrid & Gaston — впервые открывшись в Лиме в 1994 году, ресторан уже распространился в Чили, Колумбии, Эквадоре, Венесуэле, Испании, Мексике и Аргентине.
В колониальном таунхаусе, отделанном красными и золотыми панелями, царит романтическая обстановка. Полный набор услуг включает в себя писко, а затем дегустационное меню из семи блюд, которое варьируется от перуанской классики, такой как севиче и куй (морская свинка), до морепродуктов, супов, говядины и, наконец, печеного яблока с дульсе де лече.
4. Casa Saltshaker
Утиная грудка с пюре из копченых баклажанов и манговым чатни в ресторане Casa Saltshaker. Чтение меню — само по себе удовольствие. Рестораны Puerta cerrada («закрытая дверь») являются хитом в Буэнос-Айресе. В Casa Saltshaker концепция проста: гости заказывают столик онлайн и приходят в дом шеф-повара Дэна Перлмана на семейный ужин из пяти блюд.
Блюда часто вдохновляются глобальными событиями — например, намек на Азию в китайский Новый год. Девиз Дэна — «Еда и беседа», поэтому это хороший вариант, если вы путешествуете в одиночку или любите знакомиться с новыми людьми.
5. Casa Coupage
Casa Coupage — еще один подземный ресторан, но здесь основное внимание уделяется дегустации вин. Здесь есть отдельные обеденные столы, так что это больше похоже на ресторан, чем на чей-то дом. Два сомелье занимают центральное место, проводя гостей по парам аргентинских вин и еды — это хороший вариант для любителей вина.
6. Faena Hotel
Реконструкция красного кирпичного зернохранилища 1900-х годов Филиппом Старком под отель Faena включает не менее шести ресторанов и баров.
Среди них полностью белое El Bistro с макробиотическим меню (злаки, овощи, рыба); El Mercado с кирпичным патио и традиционными аргентинскими блюдами (стейк и чипсы); и соблазнительное El Cabaret, где ужин является разогревом перед шоу Rojo Tango.
7. Elena, Four Seasons
Воскресенья в отеле Four Seasons известны как лучший поздний завтрак, и впечатления в Elena — новом ресторане отеля — соответствуют его репутации.
Трудно представить себе большее количество мяса, сыра, пасты, суши, блинов, шоколада, сладостей и мороженого на одном шведском столе — это все равно, что объединить Whole Foods с шоколадной фабрикой Вилли Вонки. И это не только для туристов. Воскресный бранч здесь является чем-то вроде права на проход для состоятельных портеанцев.
8. The Argentine Experience
Хотите познакомиться с процветающей кулинарной сценой Буэнос-Айреса? Ищите дальше.
В ресторане The Argentine Experience посетители узнают, как самостоятельно приготовить эмпанадас и как заказать лучший стейк — это очень важно: здесь подают потрясающие стейки! Некоторые посетители TripAdvisor называют этот ресторан главным событием своей поездки в Буэнос-Айрес. Что еще вы ищете?
9. El Obrero
El Obrero — это настоящий ресторан: традиционный аргентинский винный погреб, в котором представлены традиционные местные ингредиенты и вкуснейшие блюда.
Обратите внимание на декор: стены украшают фотографии знаменитых посетителей (Боно из U2 и Фрэнсис Форд Коппола, и это только два имени) прошлого и настоящего. Что привлекает? Говядина (довольно дешевая и всегда вкусная) и атмосфера.
10. i Latina
Изысканные блюда в стиле Буэнос-Айреса в ресторане i Latina, который также является хорошим вариантом для вегетарианцев. Фантастические вина дополняют великолепные вкусы, не говоря уже о презентации на пять с плюсом.