Це видовище зустрічало мандрівників протягом тисяч років.
На рівнинах Монтсіа в південній Каталонії, приблизно в двох годинах їзди на південь від Барселони, розташоване Мар-де-Олівас, або Море олив. Тут, захищені між двома невеликими гірськими хребтами, в широкій сухій долині недалеко від гирла річки Ебро, оливкові гаї простягаються, наскільки вистачає очей.
І не просто оливкові дерева: в цьому районі знаходиться найбільша концентрація тисячолітніх оливкових дерев не тільки в Іспанії, але й у всьому світі.
Щоб вважатися одним з цих древніх оливкових дерев, діаметр стовбура має бути більше 3,5 метрів, виміряний на висоті 1,3 метра від землі. Вже виявлено і каталогізовано понад 4400 дерев, вік яких, як вважається, становить 1000 років і більше, в той час як багато інших, можливо, чекають свого відкриття.
Оскільки більшість цих дерев все ще виробляють олію, клієнти по всьому світу розвивають новий смак до цього древнього аромату.
Найстаріше оливкове дерево в світі
Недалеко від невеликого містечка Ульдекона знаходиться унікальний витвір природної спадщини: 1700-річне дерево, яке може бути найстарішим науково датованим оливковим деревом у світі.
Дослідники з Мадридського технічного університету використали передові лазерні технології, щоб точно датувати Фаргу де л’Аріон, як називається це монументальне дерево, початком четвертого століття.
Це було під час правління римського імператора Костянтина Великого, який правив Британією, Галлією та Іспанією. Більшість древніх дерев тут відносяться до сорту Фарга, це місцевий сорт оливок, ендемічний для цього району.
“Важко знайти оливкове дерево Фарга молодше 200 років”, – пояснює Жауме Антіч, колишній мер Ульдекони, а нині радник в Taula del Senia, яка працює над збереженням спадщини дерев і розвитком туризму.
“Вони, як правило, менш продуктивні, ніж інші сорти, тому вони довгий час були не в фаворі”.
Цінний актив
До недавнього часу, пояснює Антіч, оливкові дерева Фарга вирубували і замінювали більш урожайними сортами або просто викорчовували і перепродавали в іншому місці як садовий декор.
Однак більшість тисячолітніх дерев все ще продуктивні. Зростаюча популярність середземноморської дієти і зростаючий інтерес споживачів до походження продуктів відкрили нові можливості для підприємців, що займаються оливковою олією.
“Тільки нещодавно ми зрозуміли, що у нас є цінний актив у вигляді цих дерев, що люди готові платити за можливість спробувати оливкову олію з таким унікальним походженням”, – каже Антіч.
Амадор Песет раніше працював теслярем, але коли будівельний бум в Іспанії закінчився кілька років тому, 37-річний чоловік переключився на виробництво оливкової олії.
Визнавши потенціал древніх оливкових дерев, він запустив свій власний бренд тисячолітньої олії: Thiarjulia, названий на честь римської назви його рідного міста Трайгера.
Шукач дерев
Почавши з власної невеликої ділянки тисячолітніх дерев, Песет тепер їздить по регіону в пошуках інших древніх дерев, які не використовуються землевласниками.
Потім він зазвичай домовляється з власниками, щоб збирати врожай з певних дерев для свого бренду Thiarjulia.
“Це стало чимось на кшталт одержимості”, – каже він. “Я люблю знаходити ці дерева і повертати їх у виробництво”.
Його річний врожай тисячолітньої оливкової олії становить близько 800 літрів, зібраних з більш ніж ста розкиданих дерев.
Це крихітна крапля в морі іспанського виробництва оливкової олії, яке в 2015/16 році склало 1,4 мільйона метричних тонн, або майже половину світового виробництва оливкової олії.
Тим не менш, Песет все ж знайшов прибутковий ринок для своєї олії в Китаї та інших азіатських країнах. Його 100-мілілітрові пляшки тисячолітньої олії з додаванням шафрану не тільки вживаються за столом, але й продаються для косметичного використання.
Ще дев’ять місцевих виробників також займаються бізнесом з виробництва тисячолітньої оливкової олії, кожен зі своїм власним брендом. Також була створена схема сертифікації, щоб гарантувати походження тисячолітніх оливкових олій і підтримати їх імідж на споживчих ринках.
Екскурсії по оливкових гаях
Прогулянка по музею під відкритим небом маєтку Аріон, де знаходиться передбачуване найстаріше у світі оливкове дерево, дає уявлення про те, чому ці гаї приваблюють поки невеликий, але зростаючий натовп.
Століття залишили свій слід на цих монументальних деревах, перетворивши їх широкі, міцні і викривлені стовбури на справжні живі скульптури.
Кожне з них унікальне по-своєму, при цьому вносить свій внесок у гармонійне ціле.
Тур по оливкових гаях можна легко доповнити відвідуванням залишків одного з розташованих поблизу іберійських поселень на вершині утесу, що датуються приблизно 600 роком до нашої ери.
Молета-дель-Ремей
На найбільш добре збереженому з них, археологічній пам’ятці Молета-дель-Ремей, можна уявити, яким було життя жителів цих земель 2600 років тому.
Це було задовго до того, як прибуття римлян і карфагенян перетворило цей регіон на поле битви в їхній боротьбі за гегемонію в Середземномор’ї.
Флоти цих двох наддержав давнини зіткнулися в межах видимості села у вирішальній битві при річці Ебро в 217 році до нашої ери.
Ті, хто шукає ще більш древні артефакти, не можуть пропустити наскельні малюнки в розташованій поблизу Серра-де-Годаль.
Тут близько 8000 років тому групи мисливців залишили свій зображувальний слід у серії відкритих скельних притулків. Дивовижні сцени полювання, один з небагатьох прикладів середземноморського печерного мистецтва, на яких зображені жінки, добре видно неозброєним оком і доступні для близького огляду.
Як бачите, навіть найстаріші з дерев можуть виглядати молодими порівняно з деякими оточуючими їх об’єктами спадщини.
Повертаючи собі древні оливкові дерева, жителі цього малоcвідуваного куточка Середземномор’я не тільки використовують стійкий економічний ресурс, але й відновлюють прямий зв’язок з цим далеким минулим.
Як дістатися
Ульдекона
Хоча до Ульдекони можна дістатися поїздом, ми рекомендуємо подорожувати на машині. Місцеве залізничне сполучення нечасте, а різні пам’ятки розкидані в радіусі кількох кілометрів від центру міста.
З автомагістралі AP-7 (Барселона-Валенсія) слідуйте по виїзду 42, потім по дорозі T-332 близько п’яти кілометрів.
Екскурсії по тисячолітніх оливкових деревах можна забронювати в туристичному інформаційному офісі Ульдекони.
Стандартний пакет коштує 10 євро (близько 11 доларів) з людини і включає екскурсію з гідом в музей під відкритим небом тисячолітніх олив маєтку Аріон (доступний тільки в рамках екскурсії з гідом), середньовічний замок Ульдекони і наскельні малюнки Серра-де-Годаль.
Місцеві тисячолітні олії також продаються в туристичному офісі.
Олії також можна спробувати в відзначених зірками Мішлен ресторанах Les Moles та L’Antic Molí в Ульдеконі.
Серра-де-Годаль і Молета-дель-Ремей
Щоб відвідати наскельні малюнки, вирушайте до Центру інтерпретації наскельного мистецтва, поруч з Ерміта-де-ла-П’єтат. Слідуйте по дорозі з Ульдекони в Тортосу близько чотирьох кілометрів.
Рекомендується бронювати заздалегідь, або зателефонувавши за номером +34653937204, або через туристичний офіс Ульдекони.
Щоб дістатися до археологічного поселення Молета-дель-Ремей, слідуйте по дорозі з Ульдекони в Альканар близько двох кілометрів. Екскурсії з гідом можна забронювати через туристичний офіс Ульдекони.
