Маотай, прозрачный и крепкий спиртной напиток, известный своим невероятно сильным вкусом, славится тем, что является напитком по выбору среди многих китайских политиков и бизнесменов, стремящихся произвести впечатление на своих коллег.
И теперь престижный бренд надеется привлечь более молодую аудиторию, открыв свой первый магазин мороженого Маотай, продающий сладкие лакомства с добавлением печально известного крепкого спирта, крепостью 53% алкоголя.
Первый магазин мороженого Маотай открылся 19 мая в холле Международного отеля Маотай в городе Цзуньи в юго-западной провинции Гуйчжоу. Там находится штаб-квартира группы Kweichow Moutai, которая производит этот спиртной напиток.
Маотай — самый дорогой тип байцзю, который часто называют «национальным спиртным напитком» Китая. Его почти исключительно пьют в стране, но это самый потребляемый крепкий алкогольный напиток в мире. Его подают практически на каждом праздничном мероприятии по всей стране, от свадебных приемов до деловых банкетов.
В то время как самые дешевые бутылки байцзю стоят всего $1 в магазинах Китая, бутылка Маотай объемом от 500 до 700 миллилитров (от 18 до 24 жидких унций) обычно стоит от 1 499 юаней ($223) до более 16 000 юаней ($2 390) за редкие винтажные экземпляры. В 2021 году редкий ящик Маотай был продан за более чем $1 миллион в Лондоне — самая высокая цена, когда-либо заплаченная на аукционе за одну партию этого спиртного напитка за пределами Китая.
Какой у него вкус?
Учитывая, что сильный вкус Маотая заслужил ему прозвище «огненная вода», многие люди в Китае были любопытны, как может быть на вкус мороженое, приправленное этим ликером.
В магазине мороженого, как сообщается, представят 14 вкусов мороженого с добавлением Маотая, включая матча, шоколад и зеленую сливу, с ценами от 39,9 юаней ($6) до более 100 юаней ($15) за порцию.
Те, кто уже попробовал мороженое, описывают его как имеющее «легкий вкус Маотая», согласно сообщениям местных СМИ.
Дистиллированный из сорго и риса, партия Маотая проходит восемь раундов подземной ферментации в течение года, процесс, который придает спирту почти пикантный вкус, напоминающий соевый соус. Нотки грибов, карамели и горьких трав дополняют удивительно богатый вкус.
Магазин официально откроется 29 мая, но пока доступны два вкуса мороженого Маотай: оригинальное мороженое Маотай и ванильное мороженое Маотай, каждое по цене 39 юаней за порцию.
Мороженое Маотай дороже, чем Haagen-Dazs, пожалуй, самый известный бренд мороженого в Китае. Но в то время как такие бренды, как Haagen-Dazs, предлагают варианты распространения через холодные цепи, пока мороженое Маотай можно попробовать только в флагманском магазине.
Это оставило гурманов по всей стране, жаждущих попробовать мороженое, настоянное на байцзю.
«Кажется, что мороженое Маотай станет сенсацией. Я не могу позволить себе ликер, но определенно могу позволить себе мороженое. Я должен попробовать его когда-нибудь», — говорится в одном из постов на похожей на Twitter платформе микроблогов Китая, Weibo.
«Когда магазин мороженого Маотай также откроется в Пекине?» — спрашивал другой.
Не ешь и не садись за руль
Ликероводочный завод Kweichow Moutai сейчас является второй по стоимости публично котирующейся компанией Китая с рыночной капитализацией более $338 миллиардов.
Выход бренда в мир мороженого вызвал как восторг, так и дебаты. Хэштег, который переводится как «Мороженое Маотай стоит 39 юаней за порцию», набрал более 180 миллионов просмотров на Weibo.
Но в то время как некоторые считали Маотай странным выбором для вкуса мороженого, многие приветствовали инновацию.
«Почему не может быть мороженого Маотай, если есть ромовое мороженое?» — написал один пользователь Weibo.
«Производители Маотай также могут выпускать мороженое в соответствии с сериями винтажей Маотай. Соленое мороженое со вкусом байцзю также может стать рынком, за которым стоит наблюдать», — заявил другой.
Некоторые уже ждут следующего кроссовера, надеясь на шоколад, кофе и молочный чай с добавлением Маотай.
Тем не менее, пользователи сети быстро поставили под вопрос потенциальные эффекты от употребления мороженого с добавлением алкоголя.
«Опьянеет ли человек, съев один рожок, если он совсем не переносит алкоголь?»
Произведенное совместно группой Kweichow Moutai и одной из крупнейших молочных компаний Китая, Mengniu Dairy, мороженое содержит 50 граммов Маотая на килограмм молока, как сообщил персонал службы поддержки клиентов Международного отеля местным СМИ.
Поскольку оно содержит концентрацию алкоголя 3%, команда исследований и разработок советует потребителям не садиться за руль после его употребления, а несовершеннолетним запрещено его покупать.
Маотай — не первый бренд, который стал немного авантюрным с национальным спиртным напитком Китая. На рынке уже появились пицца и желейные мишки с добавлением байцзю, а один шеф-повар в Пекине изобрел жареный пирог с байцзю.