Мельбурн — необычный город.
Рассмотрим условия: население чуть более 4 миллионов человек в самом южном крупном городе материковой Австралии, которая сама по себе является одной из самых южных стран мира.
Тем не менее, он превратился в процветающий центр культуры и хорошей жизни, два года подряд занимая первое место в рейтинге самых комфортных для жизни городов мира по версии Economist Intelligence Unit.
Именно это маловероятное восхождение заставляет людей сужать фокус в поисках ответов, рассматривая под микроскопом исключительные бары, художественные мероприятия, фестивали, кофе и еду Мельбурна в поисках какой-то неуловимой сущности, которой, вероятно, нет.
По сути, это большой город, который только выглядит маленьким.
И в этом заключается большая часть его очарования.
Сделайте его меньше с помощью нашего путеводителя по лучшему в Мельбурне.
Отели
Роскошные
Park Hyatt
Мельбурнцы (никогда не мельбурнианцы или, что еще хуже, мельбурниты) традиционно скептически относятся к глобальным брендам, вторгающимся в их гордый индивидуалистический город.
Но трудно не простить Park Hyatt.
Окруженный главными достопримечательностями — внушительным зданием Парламента, готическим возрождением собора Святого Патрика, Зданиями Старого Казначейства, садами Фицрой — он каким-то образом одновременно и сдержанный, и показной на длинной подъездной аллее на краю центрального делового района.
Здесь есть весь итальянский мрамор, деревянные панели, спа-салон, лучшее из роскоши Мельбурна, и все это в пяти минутах ходьбы от центра города.
Средний класс
Hotel Lindrum
Если вам нравится ощущение истории, просачивающейся из стен вашей спальни, этот отель на главной артерии CBD Флиндерс-стрит обеспечит его в полной мере.
Ранее бывший складом кофе, штаб-квартирой ныне несуществующей газеты Herald и бильярдным центром, названным в честь легендарного австралийского игрока в пул Уолтера Линдрума, сейчас это бутик-отель, излучающий тепло старого мира, не отказываясь от современных удобств.
Начинающие Быстрые Эдди Фелсоны могут сыграть партию на оригинальном, отреставрированном бильярдном столе, окруженном памятными вещами Линдрума.
Бюджетный
Brooklyn Arts Hotel
С его семью комнатами, собаками-резидентами и общительной хозяйкой — режиссером и активисткой Мэгги Фук — кажется почти грубым использовать слово «отель» для описания этого форпоста сдержанной цивилизованности.
Вызывая образы идентичных комнат и крошечного мыла, находящегося в них, этот тщательно поддерживаемый викторианский особняк является отражением его творческого, эксцентричного окружения Фицрой, идеальной базой для исследования более богемной северной стороны Мельбурна.
Рестораны
Vue de Monde
Недавно переехавший на 55-й этаж здания Риалто, Vue de Monde является величайшим вкладом Австралии в то, что можно условно назвать «модернистской кухней».
Цены соответствуют его высокому положению и репутации, с едой, сочетающей традиционный французский дух с современной техникой и уникальными местными ингредиентами. Кто-нибудь хочет соленого валлаби?
Умелое использование переработанных и устойчивых материалов в интерьере создает изысканный, но безошибочно австралийский опыт dining.
Не утруждайте себя меню a la carte; сразу переходите к лучшим закускам Мельбурна.
Стоит попробовать ротовапированный макадамиевый мартини в прилегающем баре Lui.
Bar Lourinhã
Тапас с шармом.
Испанская кухня в целом и тапас в частности оказали глубокое влияние на кулинарный ландшафт Мельбурна за последнее десятилетие.
Подобные рестораны могут получать больше похвал (или, возможно, иметь более преданных PR-специалистов), но Bar Lourinhã тихо и последовательно превосходит их всех.
Ни одна трапеза не обходится без как минимум одного заказа желтохвостого кингфиша «панчетта» с лимонным маслом.
Для более смелых в меню всегда есть как минимум одно интересное блюдо из субпродуктов.
Лаконичная, ориентированная на Европу винная карта вознаграждает тех, кто готов выйти за рамки каберне и подобных.
Supper Inn
Основанный в 1860-х годах во время золотой лихорадки в Виктории, Чайна-таун Мельбурна имеет историю, с которой может соперничать только его эквивалент в Сан-Франциско.
Даже тогда это была напряженная гонка.
В Чайна-тауне нет недостатка в вариантах питания, но именно почтенный Supper Inn получил статус заведения, подходящего для восстанавливающих сил мисок конги в 2 часа ночи или ленивых банкетов с вращающимся столом.
Если вы выберете последнее, молочный поросенок настолько важен, что кажется безумием, что вам все еще приходится просить его.
Винная карта не очень хорошая, но вы можете принести бутылку из City Wine Shop, расположенного дальше по улице Литл Бурк.
I Love Pho
Если бы вы проснулись с амнезией и в оцепенении посреди улицы Виктория в Ричмонде, вероятно, потребовалось бы некоторое время, чтобы понять, что вы не в Хо Ши Мине.
Будучи недавно без сознания, вы, возможно, захотите оживляющую миску вьетнамского вездесущего супа с лапшой, фо.
I Love Pho выглядит заметно более современно, чем некоторые из (многих) других вариантов, но предлагает то, что почти единодушно считается лучшей миской на этой улице.
Rita’s Cafeteria
В Мельбурне много традиционных любителей пиццы, но недавно открывшаяся Rita’s Cafeteria не соответствует тренду.
Вариации на классическую формулу томатов и моцареллы изобилуют, но именно необычная комбинация из капусты кале, голубого сыра, грецких орехов и свежего винограда поражает даже лучшие кулинарные умы Мельбурна.
Также доступны хорошие вегетарианские опции, соответствующее вино, салаты, паста и ризотто.
Ночная жизнь
The LuWow
Тики и Кастом Культура переживают тихий ренессанс во всем мире, возглавляемый журналом Juxtapoz.
Поскольку былая мировая слава Trader Vic’s свелась к корпоративной серости, таким местам, как LuWow, приходится создавать нелепо барочные симулякры Южно-Тихоокеанского региона.
Владелец Джош Коллинз имеет опыт в дизайне декораций и реквизита — это заметно.
Спереди находится «Островная деревня», обслуживание столиков и коктейли тики с действительно неумеренным количеством алкоголя, подаваемые в аутентичных кружках.
Сзади «Запретный храм» предлагает персонал в тюрбанах, кабаре и различные живые экзотические представления.
Black Pearl
Почти невозможно переоценить, насколько хорошо живется в Мельбурне людям, которые любят коктейли.
Основываясь только на отраслевых наградах, Black Pearl, вероятно, наиболее щедро вознаграждает ваши деньги, потраченные на изысканные напитки.
Но это бездушный показатель, а Pearl — что угодно, но не бездушный.
Бармены-рассказчики, канонические классические и невероятные оригинальные коктейли — все это специализация заведения.
Если требуется более тихая атмосфера с обслуживанием за столиками, сделайте резервацию в баре-компаньоне наверху, The Attic.
The Toff in Town
Еще одно слегка шизофреническое заведение Мельбурна, Toff — это живая комната среднего размера с огромной звуковой системой.
На сцене проходит все: от тайных концертов приезжающих международных артистов и выступлений лучших местных групп Мельбурна, таких как World’s End Press или Lost Animal, до драг-болов в дискотечном учреждении House de Frost.
Через коридор расположены частные вагоны, напоминающие о золотой эпохе путешествий на поездах, с кнопками вызова обслуживания.
Идея заметить знаменитостей может быть слишком очевидной для коллективной психики Мельбурна, но если бы вы хотели это сделать, вы бы сделали это в Toff.
Bar Ampere
Бонвиван и рассказчик Вернон Чалкер — легенда гостеприимства Мельбурна.
Все его заведения стоит посетить, но Bar Ampere — его новейшее и самое отличительное, что о многом говорит.
Вдохновленный Футуристическим манифестом Филиппо Маринетти 1909 года и названный в честь единицы электрического тока, это стальная и каменная дань ретро-футуризму.
Аперитивы и дижестивы, шаркутери и консервы составляют меню.
Первое заведение Чалкера, Gin Palace, 15-летний дом бесчисленных мартини и бесконечных дебошей, удобно расположено по соседству, если ночь требует более явно роскошной обстановки.
The Gasometer Hotel
Спасенный от позора ирландского тематического паба около двух лет назад, Gaso быстро стал лучшим пабом Мельбурна.
Он отказывается от традиционного напитка города — вездесущего Carlton Draught — в пользу местного крафтового пива на разлив.
Традиционная пабная еда была заменена на сезонные, тематические меню.
В последнее время Gaso стал лучшим местом, чтобы услышать некоторые из новых групп Мельбурна.
Недавний концерт с участием местных героев Royal Headache собрал очередь, огибающую квартал.
Шоппинг
Книжный магазин Metropolis
Как вы, вероятно, заметили, невозможно прочитать все книги в мире.
Вот почему нужны такие книжные магазины, как Metropolis — чтобы убедиться, что книги, которые мы читаем, стоят потраченного времени.
Полностью независимый, с особым акцентом на искусство, дизайн, архитектуру и культуру, Metropolis предлагает внушительные фотомонографии Taschen, трактаты по типографике, местные малотиражные издания и иллюстрированные детские книги, и, само собой разумеется, многое другое между ними.
Если вы все еще в замешательстве, менеджер Молли — энциклопедическое удовольствие.
Alice Euphemia
Если что-то можно считать хотя бы отдаленно креативным, в Австралии кто-то делает это на высоком, своеобразном уровне.
Исключительно местная женская одежда и украшения в Alice Euphemia — свидетельство этого правила.
Внутри интерьера, разработанного Edwards Moore, вы можете найти психоделический трайбализм от Romance Was Born, взрослую девичью одежду от Kuwaii и сдержанную элегантность от LOVER, а также украшения от таких дизайнеров, как Julia de Ville и Lucy Folk.
Даже американский музыкант, кинорежиссер и модник Канье Уэст, как известно, заглянул сюда во время своего тура.
Единственное, чего не хватает — это одежды Alpha 60, разработанной братом и сестрой Алексом и Джорджи.
Это нормально; их магазин на Флиндерс-лейн находится менее чем в квартале отсюда.
Third Drawer Down
Вы же хотите дозатор жидкого мыла в форме гигантского носа, не так ли? Конечно, хотите.
Или, может быть, кофейную кружку, которая выглядит точно как объектив Canon 105 мм?
Нет? Как насчет наволочек с шелкографией от местного иллюстратора Кэт Маклеод?
Расположенный вместе с Музеем художественных сувениров, Third Drawer Down — это лучшие части каждого артистического сувенирного магазина, который вы когда-либо любили, сконцентрированные в небольшом магазине на Гертруд-стрит, Фицрой.
Здесь много причудливости, но это умная причудливость.
Как Sharper Image для людей, разбирающихся в искусстве и дизайне.
Рынок Камберуэлл
В Мельбурне избыток тщательно отобранных дизайнерских и винтажных рынков.
Но для нефильтрованного объема городских гаражей и кладовых необходимо поймать ранний поезд до восточного пригорода Камберуэлл.
Действительно ранний.
Работающий с 1976 года, воскресный рынок открывается в 7 утра.
Как и в лучших местах такого типа, здесь всегда есть обещание скандально дешевого сокровища от продавцов, которые варьируются от постоянных торговцев безделушками до студентов университетов, избавляющихся от внезапно устаревших гардеробов.
Достопримечательности
Кинотеатр The Astor
В каждом городе есть кинотеатр, но 75-летние двухъярусные здания в стиле ар-деко становятся редкостью.
Тем не менее, Astor — это не затхлый репертуарный дом, где фильмы умирают — совсем наоборот.
Его способность проецировать в почти устаревшем (но никогда не превзойденном) 70-миллиметровом формате и в передовом (но редко поддерживаемом) цифровом формате 4K выделяет его.
Обязательно посмотрите что-нибудь, спроецированное в любом из этих форматов на гигантском экране Astor.
Австралийский центр движущегося изображения
Федерейшн-сквер — это монолитный культурный комплекс, спроектированный LAB Architecture Studios напротив знаменитого железнодорожного вокзала Флиндерс-стрит.
Из множества мероприятий и достопримечательностей Федерейшн-сквер одна верная ставка — это что-то интересное, происходящее в Австралийском центре движущегося изображения.
Ретроспективы редких и значимых фильмов проходят каждую среду в Мельбурнской синематеке. Другие программы включают беседы с режиссерами и выставки, которые включали исторические материалы из архивов Стэнли Кубрика, празднование 50-летия австралийского телевидения и текущую выставку видеоигр «Game Masters».
Аббатство Абботсфорд
Не настоящее аббатство — или, по крайней мере, уже не аббатство — Абботсфорд, скорее, собрание исторических зданий, в которых размещаются кафе, галереи, фермерские рынки, ремесленные рынки и приятные места для отдыха на открытом воздухе летним днем.
Здесь также находится Детская ферма Коллингвуда, которую стоит посетить, даже если вы не ребенок, хотя бы для того, чтобы прошептать свои проблемы Дункану Козлу-Слушателю, самому сопереживающему козлу, который когда-либо существовал.
Инициативы художников
Если во время вашего пребывания в Мельбурне вы ограничитесь посещением двух крупных государственных галерей — Национальной галереи Виктории (расположенной в знаменитом здании NGV International на Сент-Килда-роуд и в Центре Яна Поттера на Федерейшн-сквер) и Австралийского центра современного искусства — вы увидите превосходное искусство.
Для посетителей, которые хотят глубже погрузиться в новинки художественной сцены Мельбурна, инициативы художников (ARI) — это места, где это можно сделать.
Вот четыре из лучших.
West Space
Основанное в 1993 году, West Space является одним из старейших ARI Мельбурна, известным своими «сложными, экспериментальными, исследовательскими и разнообразными» работами.
Примеры включают Евгинию Лим, живущую в галерее полностью одну в течение целой недели, взаимодействуя с людьми только через Интернет в «Проекте Хикикомори: Оставайся дома Сакоку».
Другие заметные художники, недавно выставлявшиеся, включают Тони Гарифалакиса, Макса Криси и Лейта Макгрегора.
TCB Art Inc.
Вниз по одному из более зловещих переулков Мельбурна и вверх по еще более зловещей лестнице, TCB — самая панк-роковая из этих небольших галерей.
Обратите внимание на работы Томаса Джеппе, Джози Кидд-Кроу или Вероники Кент.
Kings ARI
Менее галерея для королей, чтобы выставлять работы, и больше ссылка на ее расположение на Кинг-стрит, Kings ARI прекрасно иллюстрирует актуальность таких инициатив в поддержании лучшего из художественной сцены Мельбурна таким знаменито живым.
Способствуя развитию новых талантов через свою специальную Программу для начинающих художников, выставки распространяются на пять отдельных пространств, что означает постоянно разнообразный спектр работ захватывающих молодых художников.
Platform Public Contemporary Art Space
Много было написано об интеграции искусства в структуру улиц Мельбурна, но ни одно место не иллюстрирует эту философию глубже (как в буквальном, так и в переносном смысле), чем Platform.
Platform состоит из трех выставочных пространств, основное из которых расположено в пешеходном подземном переходе, соединяющем улицу Дегрейвс с железнодорожным вокзалом Флиндерс-стрит.
Тринадцать витрин со стеклянными фасадами, изначально установленных для размещения рекламы, теперь принимают постоянно меняющуюся подборку произведений искусства, которые оживляют унылые поездки уже более 20 лет.