Круглогодичный весенний климат. Горы, возвышающиеся над океаном глубочайшей синевы. Изобилие экзотических фруктов и превосходные морепродукты. Необычные вина.
Кажется, что на Мадейре есть все. Тем не менее, у «жемчужины Атлантики» Португалии всегда была проблема с имиджем.
«Скучное, душное местечко», — сказал британский друг американскому писателю Полу Боулзу еще в 1950-х годах. «Туда никто не ездит, кроме очень пожилых дам».
Боулз — известный своими путешествиями по диким уголкам Северной Африки — проигнорировал их и был очарован Мадейрой. Менее чем в четырех часах полета от Лондона или Парижа, Мадейра по-прежнему популярна среди пожилых людей, но это мирное круглогодичное направление в 300 милях к западу от Марокко все больше диверсифицируется, поскольку новые бюджетные рейсы привлекают более молодых посетителей.
Вот что нельзя пропустить, путешествуя сюда:
Погружение в черные лавовые бассейны
На Мадейре черные лавовые купальни Порту-Мониш находятся практически на максимальном удалении от столицы острова, Фуншала.
До недавнего времени, чтобы добраться туда, требовалось несколько часов езды по извилистым горным дорогам. Теперь они достижимы всего за 50 минут благодаря сети шоссе и туннелей, прорезанных через скалистое сердце острова.
Строительство дорог подвергалось критике за его воздействие на окружающую среду, но оно сделало самые отдаленные уголки острова легкодоступными для путешественников.
В Порту-Мониш встреча атлантических волн и какого-то доисторического извержения вулкана образовала острые кольца из черной лавовой породы вдоль набережной.
Они превратились в одни из самых странных и красивых купален в мире. Более 4500 квадратных ярдов чистых, спокойных бассейнов с соленой водой, отделенных от бушующего океанского прибоя лавовыми стенами.
Поход по левадам через Лаурисильву
Сеть пешеходных троп следует более чем 1300 милям (2092 километрам) узких каменных оросительных каналов, известных как левады, пересекающих гористую местность Мадейры.
Многие из них ведут в лес Лаурисильва, остаток полутропической растительности, покрывавшей остров до прибытия португальских исследователей в 1419 году.
Одна из самых живописных — Levada do Caldeirao Verde, которая извивается четыре мили мимо лиственных полян и захватывающих дух океанских видов, прежде чем выйти на поляну, орошаемую 300-футовым (91 метр) водопадом.
Погружение в тропики на фермерском рынке
Продавцы цветов, одетые в традиционные юбки цвета радуги. Торговцы рыбой, размахивающие мачете, чтобы разрезать тунца размером с торпеду. Рынок фермеров Меркадо-дос-Лаврадорес в Фуншале — это зрелище. Рыба великолепна, но главное внимание привлекают фрукты.
Здесь растет практически все. Островные бананы наполнены вкусом, и есть озадачивающее разнообразие маракуйи; папайя, сахарные яблоки и нечто, напоминающее фаллический ананас, называемое монстера деликатесная (на вкус как банан, скрещенный с ананасом).
Наслаждение солнечными лучами на Порту-Санту
Большой недостаток Мадейры? Отсутствие пляжей. Вот тут-то и приходит на помощь Порту-Санту.
В паре часов езды на ежедневном пароме или в 15 минутах полета на самолете, младшая сестра Мадейры может похвастаться шестимильным участком чистого золотого песка, изгибающимся вокруг залива с кристально чистой водой. Остров с населением 5000 человек оживает летом, когда жители Мадейры приезжают сюда позагорать.
Вне сезона мало что нарушает пейзаж голых конических холмов или сонный портовый городок, где можно посетить предполагаемый бывший дом Христофора Колумба, женившегося на дочери губернатора.
Поедание сэндвичей с рыбой-саблей в Snack Bar Coca Cola
Невозможно не заметить этих кошмарных обитателей глубин, выложенных на рынке. Блестящие черные змееподобные существа с выпученными глазами и волчьими челюстями.
Черная рыба-сабля — любимый морепродукт Мадейры. Твердое белое мясо подают везде — часто в необычных сочетаниях с жареными бананами. По соседству с рынком, мраморный фасад Snack Bar Coca Cola подает легендарный сэндвич, в который втиснута рыба-сабля, маринованная с луком и уксусом, в боло до како — типичный мадейрский плоский хлеб.
Лучше всего запивать ледяным бокалом местного пива Coral.
Наслаждение мишленовской кухней Мадейры
Изысканная еда тоже неплоха. Шеф-повар Жулио Перейра использует местные ингредиенты для создания таких блюд, как темпура из черной рыбы-сабли с кремовым рисом из моллюсков и кетчупом из тамарилло; или крем-брюле из маракуйи с яблочным и базиликовым мороженым.
Рестораны Мадейры быстро завоевывают международную гурманскую репутацию. Il Gallo d’Oro в отеле Cliff Bay в Фуншале получил свою вторую звезду Мишлен в издании 2017 года, а гид шинного производителя присвоил первую звезду гламурному ресторану William в отеле Reid’s.
Для действительно незабываемой трапезы существует обед в Fajã dos Padres.
Ресторан расположен на полоске земли у подножия скал высотой 250 метров (820 футов). До него можно добраться только на лодке или по головокружительному спуску на канатной дороге. Столики, затененные пальмами, выходят на галечный пляж.
Вокруг раскинулись сады, поставляющие органические фрукты и овощи. Местные рыбаки ежедневно привозят улов для шеф-повара Амандио Гонсалвеса, который подает блюда из жареных моллюсков, соленого тунца или попугая-рыбы, приготовленного на барбекю со сладким картофелем.
Когда-то Фажа была убежищем для иезуитских священников, которые делали там сладкие мальмзейские вина, чтобы скрасить свою изоляцию. Современные путешественники, стремящиеся по-настоящему оторваться от всего, могут забронировать проживание в одном из семи отреставрированных домов у подножия скалы.
Проживание в квинте
В Фуншале много крупных отелей на берегу океана, но альтернативой является проживание в квинте. Это аристократические загородные дома, часто связанные с винным производством.
Ряд из них на холмах над побережьем превратились в бутик-резиденции, окруженные садами и источающие очарование старого мира.
Среди лучших — Casa Velha do Palheiro, которая начиналась как охотничий домик графа. Есть также Quinta Jardins do Lago, когда-то бывшая домом британского генерала, охранявшего остров от Наполеона. Или Quinta do Estreito, высоко над рыбацким городком Камара-де-Лобуш.
Прогулка по длинной извилистой дороге
Бум общественных работ в 1990-х годах наделил Мадейру сотами туннелей, позволяющими новым шоссе резко сократить время в пути вокруг острова.
Некоторые из старых дорог на краю обрыва, орошаемых случайными водопадами, были закрыты. Тем не менее, Мадейра по-прежнему предлагает отличные поездки на автомобиле.
К западу от Фуншала — американские горки по головокружительным склонам, живописным деревням и диким атлантическим берегам. Разнообразие пейзажей поразительно.
- Есть Африка среди банановых плантаций Кальеты;
- Ирландия в нескольких милях вдоль травянистых утесов в Понта-ду-Парго;
- Покрытые облаками вершины, напоминающие китайские пейзажные картины вокруг Пико-Руиво.
Раскрытие фламандской связи Фуншала
В 15 веке Мадейра была сахарной державой, поставляющей сладость в Северную Европу.
Торговцы в Антверпене и Брюгге были среди лучших клиентов, что объясняет, как Фуншал стал сокровищницей произведений искусства Дирка Боутса, Герарда Давида и других фламандских мастеров.
Ознакомьтесь с ними в Музее сакрального искусства Фуншала или в богато украшенном готическом соборе. Модернисты оценят передовую архитектуру художественного центра Mudas или покрытые граффити двери в старом городе Фуншала.
Убежище монахинь
Куррал-даш-Фрейраш — это деревня, окруженная амфитеатром зубчатых гор. Название происходит от монахинь (freiras), которые прятались там, чтобы избежать грабежей пиратов. Помимо драматического пейзажа, маленький городок славится каштанами, собранными на лесистых нижних склонах.
В сезон их едят жареными на улице или на обеденных столах в таких блюдах, как каштановый суп, жареный козленок с каштанами и каштановый пудинг, запивая каштановым ликером.
Учимся отличать Буал от Мальмзея
Мадерское вино снова в моде, особенно в США. Продажи удвоились, а редкие винтажи продаются за тысячи.
Лучшие производятся из одного сорта винограда, начиная от более сухих Серсиалов и Вердельо, подаваемых в качестве аперитива, до насыщенных Буалов и Мальмзеев — идеально подходящих для сопровождения фирменных островных пирогов с патокой. Атмосферные винные погреба, разбросанные по Фуншалу, предлагают дегустации.
Жарка на горячих углях
Несмотря на все богатые морепродуктами воды, любимое блюдо островитян откровенно плотоядно.
Эспетада включает в себя нанизывание кусочков говядины, натертых чесноком и солью, на палочку, вырезанную из лаврового дерева, а затем обжаривание на горячих углях.
Лучше всего это в горной деревне Эштрейто-де-Камара-де-Лобуш, где находятся известные рестораны, такие как Santo Antonio, Viola и As Vides, где его подают с кубиками жареной кукурузной каши и картофелем фри с ароматом орегано.
Проверка нервов на смотровой площадке Кабо Жирао
Ирландия и Норвегия могут оспаривать претензии Мадейры на самый высокий морской утес в Европе. Однако такие детали едва ли имеют значение, когда посетители ступают на стеклянную смотровую платформу Кабо Жирао и смотрят вниз на атлантические волны с высоты 1900 футов.
Мыс представляет собой глыбу черной скалы, нависающую над Камарой-де-Лобуш. Закаты там феноменальны.
Наслаждение цветами
Главный из всех общественных садов Мадейры — Ботанический сад Мадейры, который переполнен более чем 3000 видами растений.
Среди них уникальные островные цветы, такие как ярко-розовые мадейрские герани или кустистые синие гордость Мадейры. Сады расположены вокруг квинты, построенной британской семьей в 1880-х годах, которая наслаждается захватывающими видами на Фуншал.
Питье пончи
Мадейра славится своими винами, но местные жители также утоляют жажду крепким напитком под названием понча. Традиционно его делают из агуарденте де кана (островного рома) с лимонным соком и медом, хотя иногда используются маракуйя, мандарин или другие фрукты.
Лед необязателен, но свежеприготовленная понча всегда лучше, чем коммерческие бутилированные сорта. Попробуйте ее в Bar Number Two на набережной Камара-де-Лобуш.
Лапас в Doca do Cavacas
Для любителей морепродуктов мало что может сравниться с ужином под звездным небом с морем у ног. Ресторан Doca do Cavacas, расположенный на набережной Фуншала, предлагает все это.
Есть лапас — жесткие моллюски, приготовленные на масле с чесноком; жареная рыба — алая бодиао очень вкусная; на десерт — домашний пудинг из маракуйи.
Прогулка над облаками
Когда в Фуншале пасмурно, стоит отправиться на север к Пику-ду-Ариейру. Крутой подъем означает, что машинам трудно выйти из третьей передачи, но подъем стоит того, когда дорога выходит на залитое солнцем плато, разбитое голыми вершинами, которые пробиваются сквозь пушистые белые облака. Виды могут простираться от скалистого северного побережья до Фуншала на юге.
Спуск с горы в корзине
Типичный опыт Фуншала с 1850-х годов. Под красивой церковью в Монте банды мускулистых мужчин в белых брюках и соломенных шляпах отдыхают среди стопок тобогганов, сплетенных из тростника.
Посетители платят 30 евро (34 доллара) за пару, затем втискиваются в одни из этих корзинных саней, которые запускают двое мужчин для головокружительного спуска по полутора милям крутых узких переулков.
Бегуны цепляются за сани, чтобы направлять путь к Фуншалу на скоростях, которые могут приближаться к 40 милям в час (64 километра в час).
Пир с хорьком
Quinta do Furao — необычное название для одного из лучших отелей на северном побережье Мадейры.
Бывшая аристократическая резиденция занимает превосходное место, окруженное виноградниками на вершине утеса с бесконечными океанскими видами.
Furao означает хорек — по-видимому, это прозвище бывшего владельца. Ресторан отеля предлагает изысканную кухню с непревзойденным видом и творческий подход к местным продуктам. Есть тунец, обвалянный в кунжуте, или перепел, маринованный в патоке из сахарного тростника и мадерском вине.
Раскрытие вашего внутреннего CR7
Величайший футболист мира (извините, Месси) — уроженец Фуншала.
Криштиану Роналду родился там в 1985 году и впервые пинал мячи в местных молодежных командах, прежде чем перейти к мегазвездности в «Манчестер Юнайтед» и «Реал Мадриде».
Мадейра воздвигла бронзовую статую своего любимого сына больше натуральной величины на портовой набережной, а в 2013 году открыла музей CR7, демонстрирующий его знаменитые футболки с номером 7 и другие памятные вещи.
В 2016 году игрок открыл первое из серии совместных предприятий с базирующейся на Мадейре гостиничной группой Pestana. Отель Pestana CR7 на набережной дает гостям возможность почувствовать его гламурный образ жизни, включая индивидуальную фитнес-цепочку, открытый джакузи, арсенал электронных гаджетов и бассейн-инфинити на крыше с видом на впечатляющую гавань Фуншала.
Пол Эймс — независимый журналист, базирующийся в Лиссабоне. Он увлечен Португалией с тех пор, как посетил ее ребенком в 1970-х годах.
