Гоа был неизгладимо сформирован 450 годами португальского правления, за которыми последовал приток хиппи в 1960-х годах.
Сегодня это самый маленький штат в Индии. Тропический рай всего в часе полета к югу от Мумбаи, часто считается центром вечеринок.
Хотя это, безусловно, верно для некоторых его северных пляжей, места дальше на север, юг и вглубь страны напоминают о более тихом прошлом Гоа.
По всему региону вы найдете пляжные хижины и пятизвездочные курорты, традиционную гоанскую кухню наряду с современной бирманской, католические церкви и индуистские храмы, неразвитые пляжи и оживленные города.
В отличие от большей части страны, здесь распространено мясо, включая говядину.
Имейте в виду, что высокий сезон длится с октября по январь, когда температура ниже (хотя она все еще может подниматься до 30 градусов по Цельсию).
Сезон муссонов с июня по сентябрь приносит проливные дожди, поэтому многие отели и рестораны закрываются в этот период.
Еда
Гоанская кухня — это особый региональный стиль, на который сильно повлияли португальцы, и в котором представлены как мясные, так и морепродукты.
Для настоящих гоанских блюд ресторан Mum’s Kitchen берет свои семейные рецепты у местных женщин. В результате здесь можно попробовать пушистые рисовые лепешки, называемые саннас, и тисрео сукем, моллюски, приготовленные в кокосовой смеси с кориандром.
Между тем, Gunpowder — хороший выбор, чтобы попробовать лучшие региональные блюда Южной Индии, от яичных аппамов (вид блинчиков) до керальского мутонного карри.
Поскольку Гоа также является международным центром, глобальные кухни добавились к местной сцене.
Например, Bomra’s хорошо известен своей современной бирманской кухней. Обратите внимание на салат из маринованных чайных листьев, кокосовый суп с лапшой с яйцом, рыбные котлеты и оладьи из тыквы, а также снаппер в соусе из чили и лемонграсса.
Затем есть La Plage, местное заведение, которое предлагает французские блюда прямо на пляже (песок является полом). Его может быть трудно найти, но вознаграждением будет тунец в кунжутной корочке и карпаччо из говядины. Мы рекомендуем вам попробовать шоколадное тали на десерт.
Конечно, ни одно упоминание о гоанских ресторанах не будет полным без Thalassa, популярной греческой таверны, расположение которой на скале обеспечивает беспрепятственный вид на Аравийское море. Если вы приурочите свою трапезу к закату, вы сможете наслаждаться кебабами, сувлаки и гиросом, наблюдая, как небо становится розовым и оранжевым. В настоящее время он закрыт на сезон муссонов, но ожидается, что он вновь откроется в октябре.
Проживание
Жаль делиться этим малоизвестным местом, но Dwarka — это рай для тех, кто действительно хочет сбежать от проторенных туристических троп.
Великолепный эко-курорт находится недалеко от популярного пляжа Кола, но вы никогда бы его не нашли, если бы не знали о нем. Оказавшись там, вы можете поселиться в одном из 10 коттеджей с соломенной крышей и наслаждаться лагуной и неразвитым пляжем.
Питание по системе «все включено» включает в себя местные продукты и свежевыловленную рыбу. На территории есть инструктор по йоге и массажист, или вы можете просто плескаться в Аравийском море днем и сидеть у пляжного костра ночью.
Единственный недостаток в том, что Dwarka открыт только с ноября по апрель.
Дальше на север в Морджиме, Paros by Amarya — еще один нестандартный опыт. Вы можете выбрать одну из роскошных палаток на пляже, каждая из которых расположена на приподнятой платформе и оборудована кондиционером, ванной комнатой и Wi-Fi.
Если вы путешествуете с группой людей, Coco Shambhala предлагает четыре индивидуально оформленные виллы с открытой планировкой. Шеф-повара готовят гоанскую кухню, а бассейн свободной формы и аюрведический спа-центр заполняют время отдыха.
Наконец, более 10 пятизвездочных курортов по системе «все включено» разбросаны по всему штату. Среди них стоит отметить The Leela Goa, так как его уединенное расположение граничит как с морем, так и с рекой.
Недавно отремонтированный отель предлагает 12-луночное поле для гольфа, полноценный спа-центр, глобальные варианты питания и частные бассейны.
Недавно открывшийся W Goa также заслуживает внимания. Он удобно расположен на пляже Вагатор в Северном Гоа и ориентирован на более модную публику.
Яркие произведения искусства по всему отелю были созданы местными художниками, а причудливый декор отражает богемное и колониальное прошлое Гоа.
Вы можете наесться гоанских деликатесов и паназиатских блюд в двух ресторанах, танцевать до поздней ночи у пляжа, а затем восстановиться в спа-центре площадью 1300 квадратных метров.
Развлечения
Если сейчас высокий сезон, скорее всего, вы приехали ради пляжей. Основная сцена сосредоточена вокруг Калангута, Вагатора, Кандолима и Баги на севере, в то время как Анджуна — это пляж для вечеринок.
Дальше на север находятся более спокойные пляжи Ашвем, Мандрем и Морджим, где обитает большая часть йога-сообщества.
Многие пятизвездочные курорты расположены вдоль центрального побережья, где находятся тихие, не переполненные участки мягкого песка.
Дальше на юг находятся настоящие жемчужины, такие как Агонда, Колва и Кавелоссим, известные своей неразвитой красотой и мирной атмосферой. Палолем стал все более популярным, но все еще приятным.
Покиньте пляж, чтобы исследовать некоторые из любимых занятий Гоа. Блошиный рынок Анджуна — это давняя традиция, которая эволюционировала со времен расцвета хиппи в 70-х годах. Проводится каждую среду, приходите сюда, чтобы торговаться за ювелирные изделия, сари, сумки и многое другое.
Не менее популярный Субботний ночной рынок проходит в соседней Арпоре. Как и в Анджуне, на этом блошином рынке также продается широкий ассортимент одежды, специй, безделушек и так далее. Вы также можете найти продавцов еды и напитков и живую музыку на обоих рынках.
Есть также рынок Мапуса, который проходит шесть дней в неделю в Мапусе, для более местного опыта.
Лучше всего выделить время, чтобы познакомиться с религиозным разнообразием Гоа, от католической базилики Бом Хесус, объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО, где похоронен Святой Франциск Ксаверий, до храма Махадев 12-го века в Тамбди Сурла, посвященного индуистскому божеству Шиве.
Вы также можете провести день в Панджиме, также называемом Панаджи, чтобы исследовать португальскую историю столицы штата.
Другие достопримечательности района включают водопад Дудхсагар, один из самых высоких водопадов в Индии, и ферму специй Сахакари, где вы можете узнать о листьях карри, куркуме и многом другом. Обеденный буфет включает в себя рюмку кешью фени, которая не похожа на чистый медицинский спирт. Пропустите аттракцион со слонами из-за сомнительного обращения с этими gentle гигантами.
