Что находится внутри секретных зеленых укрытий Лондона? - полезные статьи от Язык & Путешествия

Для лондонцев и посетителей города они часто являются незамеченной особенностью – если вообще замечаются. Но небольшое количество зеленых деревянных домиков, известных как укрытия для водителей такси, имеют увлекательную историю.

Они датируются 1875 годом, когда конные экипажи Хэнсома были транспортным средством выбора для первых водителей такси Лондона.

Владелец газеты по имени Джордж Армстронг создал фонд, поддерживаемый графом Шефтсбери, чтобы сделать такси более доступными, а также убедиться, что водители избегают перерывов в «гостиницах» – пабах того времени.

Прекрасные ребята Хэнсома

Так появились укрытия, и сегодня они по-прежнему предлагают дешевую, сытную и очень британскую еду водителям лондонских «черных такси».

Теоретически они не открыты для публики, но есть некоторые, которые продают напитки и закуски через заднее окошко – но никогда внутри, это пространство строго зарезервировано для таксистов.

Когда-то их было 60 по всей столице, но теперь осталось только около дюжины. Большинство из них расположены в самых богатых районах Лондона, таких как Челси, Мейфэр и Вест-Энд. Удивительно, но во всем районе Сити, финансовом сердце столицы, нет ни одного.

Каждое укрытие предельно компактно, занимая не больше места, чем лошадь и четырехколесный экипаж в 19-м веке. Некоторые до сих пор имеют оригинальные площадки, где лошади привязывались и поились из мраморного корыта внизу.

Интимные интерьеры

В их крошечных интерьерах могут разместиться максимум 10 водителей одновременно, что означает абсолютный дефицит пространства.

Колин и Лен водят такси более 40 лет, и, как объясняет Колин: «Когда вы все сидите внутри укрытия, это очень интимно. Если вам не нравится человек, сидящий напротив, вы можете просто уйти!»

Каждое укрытие управляется одним человеком, поэтому если он болен или в отпуске, то оно не открывается. Все они являются памятниками 2 степени, наследием, которое означает, что их нельзя трогать. При реконструкции их нужно сохранять точно такими, какие они есть.

Некоторые водители шутят, что подаваемая еда также датируется 19-м веком, но в целом классические британские блюда – это порядок дня. Одно из самых популярных – традиционный британский «жареный ужин» из мяса с картофелем, овощами и подливой.

Лучшие поздние ужины Лондона

Домашняя кухня по непревзойденным ценам

Лен объясняет: «Это настоящие домашние блюда по разумной цене. За это и десерт, два блюда стоят от 5 до 8 фунтов (6-10 долларов).»

Попробуйте найти такие цены где-нибудь еще в Лондоне.

В укрытии возле Музея Виктории и Альберта один владелец говорит, что есть блюдо, которое всегда пользуется спросом: куриное карри. Также в районе Уорвик-авеню вкусы более острые и явно более экзотические в укрытии для такси, которым управляет тайская женщина, которая, по-видимому, сохраняет подлинные уровни специй.

Другие меню, написанные на белых досках, включают пирог с мясом, жареную курицу и знаменитые колбаски с пюре.

В неясном кивке в сторону здорового питания, салаты иногда доступны – но по словам одного постоянного посетителя, «Я никогда не видел, чтобы водитель заказывал его.»

Самые крутые вещи, которые можно сделать в подземном Лондоне

Кремль

Лондонские таксисты известны своим чувством юмора и часто откровенными мнениями, которые часто высказываются независимо от того, хотят пассажиры их слышать или нет.

«Вы могли бы, наверное, управлять миром изнутри одного из этих укрытий для такси», – объясняет Лен. «Мы знаем, как решать проблемы. У нас есть свобода высказывать свое мнение о вещах, и мы можем дать честное мнение, в отличие от политиков.

«Одно из укрытий раньше было известно как Кремль из-за всех левых, которые его посещали.»

Прежде всего, лондонские водители черных такси известны своим необычайным, энциклопедическим знанием лабиринта Лондона, известного как «Знание». Экзамен, который печально известен своей сложностью, занимает от двух до четырех лет, чтобы выучить более 25 000 улиц, 20 000 достопримечательностей и мест общественного интереса – и как перемещаться между ними как можно быстрее – без использования устройств с GPS.

20 отличных причин сбежать из центрального Лондона

Не упоминайте Uber

Даже не упоминайте слово из четырех букв, которое водители такси едва могут заставить себя произнести: Uber.

Такое обучение настолько серьезно, что даже было сообщено в исследовании Университетского колледжа Лондона, что завершение «Знания» постоянно увеличивает гиппокамп в мозге таксистов. Но учитывая изменения в технологиях и демографии, стало все труднее убеждать молодых людей тратить до четырех лет на изучение «Знания». Тенденция подчеркивается тем фактом, что сегодня водителей такси старше 70 лет больше, чем моложе 30.

Одно ясно в укрытиях для такси, а именно то, что за эти годы в них было немало колоритных персонажей.

У большинства из них были прозвища, включая Мальтийского Фрэнка, известного тем, что у него был всего один зуб, Почти Человека, по-видимому, не самого привлекательного из водителей, Крылышки, Страдающего Пита или Ашфордского Гарри.

Смерть, налоги и армейский чай

Потягивая крепкую чашку чая внутри укрытия, Лен откровенно говорит о ценности своей выбранной профессии.

«В жизни есть две уверенности: смерть и тот факт, что это лучшие такси в мире», – говорит он. «Это лучшие автомобили с лучшими водителями, которые знают, куда едут. Девяносто девять и девять десятых процента из них – хорошие парни, которые просто хотят заработать на жизнь и ехать самым быстрым возможным путем.»

Укрытия для водителей такси, возможно, пережили упадок по сравнению с их расцветом, но персонажи, мнения и многие из блюд, подаваемых в них, остаются решительно и вызывающе старомодными.