Ресторанная сцена Дубая процветает, и выбор лучших ресторанов в Дубае стал намного сложнее, чем раньше.
Растущий интерес путешественников к ресторанной сцене здесь был вызван недавним притоком (а иногда и столь же стремительным уходом) знаменитых шеф-поваров, таких как Пьер Ганьер, Гэри Роудс и Джейми Оливер, а также появлением ресторанных брендов, таких как Hakkasan, Gaucho, Nobu, La Petite Maison и Zuma.
Новое поколение
Деньги играют большую роль в привлечении этих громких имен.
«Там, где есть развивающийся международный деловой центр, культурно разнообразное население, многие с высоким располагаемым доходом, и относительно неразвитая ресторанная сцена, есть возможности для роста бренда», — говорит Джеймс Бреннан, бывший председатель Ближнего Востока премии S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants и ресторанный редактор гида Zagat Dubai.
Это не только глобальные бренды. Ряд местных ресторанов процветал, включая Table 9, который заменил Verre Гордона Рамзи — первый ресторан знаменитого шеф-повара в Дубае — когда он закрылся после десятилетия работы в 2011 году. С тех пор он переехал, но его наследие остается — укрепляя корни ресторанной индустрии Дубая еще глубже.
С таким мощным сочетанием знаменитых шеф-поваров, глобальных имен и местных брендов, выбрать место для ужина в этом месте на Персидском заливе непросто. Если только у вас нет помощи.
Итак, приготовьтесь и насладитесь семью лучшими ресторанами Дубая:
1. La Petite Maison, французский
Самая востребованная еда в Дубае — это свежие блюда ниццской кухни, подаваемые в самом популярном ресторане города, La Petite Maison.
LPM, как его обычно называют, является дубайским филиалом глобальной группы из трех ресторанов. Его книга бронирования всегда заполнена.
Кухня выдает непритязательные блюда, такие как горошек, базилик и помидоры, бритвенные моллюски с травяной корочкой и заслуженно популярный чизкейк, все приготовлено из высококачественных сезонных продуктов.
2. Okku, японский
В городе, где доминируют глобальные бренды и международные шеф-повара, Okku является редкостью.
Детище местных предпринимателей Маркуса Теслеффа и Рамзи Абдул Маджида, этот чувственный, подземный ночной клуб, подающий суши и оригинальные японские блюда и отличные коктейли, играет на одном поле с большими игроками.
3. Zuma, японский
Красивые люди любят красивую еду. И других красивых людей. Вот где они все собираются, чтобы восхищаться друг другом.
Дубайский филиал Zuma — сети из шести ресторанов в стиле изакая шеф-повара Райнера Беккера — подает изобретательные маленькие тарелки японской кухни в ярком ресторане на нижнем этаже и крепкие коктейли в тускло освещенном лаунж-баре на верхнем этаже.
4. Rhodes W1, британский
Британский шеф-повар Гэри Роудс так любит Дубай, что недавно собрал чемоданы, прыгнул в самолет из Лондона и стал постоянным жителем города.
В результате вы часто можете найти энергичного шеф-повара в его одноименном заведении высокой кухни — Rhodes W1.
В Mezzanine он курирует одну из самых квалифицированных кухонных бригад в городе, обеспечивая безупречное приготовление и представление своих «британских классических блюд с французским шармом».
Связанная статья: Лучшие бранчи Дубая: хорошие, очень хорошие и ‘пьяные’
5. Table 9, Hilton Dubai Creek
Кто бы мог подумать, что уход Гордона Рамзи будет хорошей вещью для ресторанной сцены Дубая? Ну, так и было.
Тридцатилетний дуэт шеф-поваров Скотт Прайс и Ник Алвис приехали в Дубай, чтобы возглавить ресторан знаменитого шеф-повара Verre, но когда Рамзи покинул город в 2011 году, пара осталась.
Они превратили его европейское заведение высокой кухни в Table 9 и ввели стол шеф-повара, местные произведения искусства, более непринужденный стиль и одно из самых захватывающих и креативных меню в городе.
Хотя они могли уехать в 2013 году, их наследие остается, и Table 9 по-прежнему является одним из самых востребованных бронирований в городе.
6. Roberto’s, итальянский
Энергичный итальянец Роберто Релла когда-то был известен как менеджер BiCE, где он сыграл важную роль в превращении одного из любимых итальянских ресторанов города в статус кулинарного института.
Выполнив свою работу, он нашел впечатляющее помещение в самом сердце Международного финансового центра Дубая, среди самых громких имен в ресторанной индустрии.
Здесь он открыл Roberto’s Italian, скромно назвав его своим именем.
Сохраняя итальянскую классику, которая продолжает делать BiCE таким успешным, и добавляя впечатляющий выбор сырого бара и коктейлей, Roberto’s так же популярен, как и его владелец.
7. Armani/Amal, Hotel Dubai, Burj Khalifa
Вопрос: Что получается, когда известная гостиничная группа Emaar Hotels & Resorts встречается с известным модельером Джорджио Армани?
Ответ: Ресторан Armani/Amal в Бурдж-Халифа, самом высоком здании в мире.
Этот топовый ресторан воссоздает вкус Индии в Дубае, с потрясающими видами и открытой террасой.