У Бангкоку вулична їжа, можливо, і приваблює голодних відвідувачів, але останніми роками у місті значно розширилася сцена елітних ресторанів, що дає кулінарним мандрівникам більше причин відвідати столицю Таїланду, ніж будь-коли.
Два бангкокські ресторани посіли місця у списку найкращих ресторанів світу 2019 року. Тим часом, у 2017 році компанія Michelin випустила свій власний путівник містом, в останньому виданні якого 26 бангкокським ресторанам, а також одному ресторану на Пхукеті були присвоєні зірки.
Тепер з’явився новий ресторан високої кухні, який піднімає бангкокську сцену їжі та напоїв на ще більшу висоту.
Відкритий на початку липня ресторан Mahanakhon Bangkok SkyBar став найвисокогірнішим рестораном та баром у Таїланді. Він займає 76-й та 77-й поверхи хмарочоса King Power Mahanakhon, який височить над містом на 314 метрів (1030 футів).
Меню SkyBar, яке називають “сучасною брассерією”, що пропонує страви західної та азіатської кухні, розроблено вмілими руками американського шеф-кухаря Джошуа Камерона, колишнього шеф-кухаря нью-йоркського ресторану Eleven Madison Park, визнаного найкращим рестораном світу в 2010 році.
Меню супроводжується величезною картою класичних коктейлів та понад 100 найменувань вин.
Як тільки відвідувачі нарешті відірвуть погляд від неперевершеного виду на місто за вікном, вони помітять безліч оригінальних штрихів у чудовому приміщенні. Спроектоване Трістан Ауер і його командою з Wilson Associates, воно поєднує в собі французьку елегантність з візерунками в тайському стилі.
Ми рекомендуємо зарезервувати місце в приголомшливій відкритій обідній зоні просто неба, оточеної склом.
“Схема відкритої тераси відтворює концепцію міських джунглів, оточуючи гостей рясною зеленню, щоб викликати відчуття лісу в небі”, – йдеться у технічному завданні Wilson Associates.
Безкоштовний доступ до SkyWalk
Додатковою перевагою вечері в SkyBar є легкий доступ до Mahanakhon SkyWalk, розташованого на двох поверхах вище.
З оглядового майданчика заввишки 314 метрів (1 030 футів) і бару на даху – найвищому в Таїланді – відкривається 360-градусний вид на місто.
Головною пам’яткою тут є жахлива скляна підлога, що виступає над краєм будівлі. Перш ніж ступити на платформу, відвідувачі мають одягнути на взуття захисні тканинні бахіли.
І ресторан, і оглядовий майданчик є частиною багатофункціонального проекту King Power Mahanakhon, вартість якого оцінюється майже 1 мільярд доларів.
Після завершення будівництва у 2016 році він отримав титул “найвищої будівлі Таїланду”, витіснивши з першого місця Baiyoke Tower II, 304-метровий готель у районі Пратунам, збудований у 1997 році.
Однак час перебування Маханакхона в центрі уваги був недовгим – за даними Центру хмарочосів, після завершення будівництва у 2018 році корона перейшла до Magnolias Waterfront Residences.
Тим не менш, Маханакхон залишається одним з найяскравіших архітектурних об’єктів міста, його тривимірна смуга “пікселів”, що привертає увагу, прокладає собі шлях вниз по будівлі зі сталі і скла – цей трюк був досягнутий завдяки будівництву “небесних коробів”.
Хмарочос складається з 78 поверхів. Поверхи з першого по 18 будуть зайняті готелем Orient-Express, що відкривається незабаром.
Поверхи з 23 по 73 відведені під Ritz-Carlton Residences – 209 житлових одиниць під керуванням Ritz-Carlton, включаючи пентхауси SkyResidences площею від 125 до 844 квадратних метрів (від двох до п’яти спалень).
Рівні 74-78 призначені для обсерваторії/ресторану/бару.
