Расположенная в самом сердце штата Халиско, родины текилы и мариачи, Гвадалахара — не только второй по величине город Мексики, но и, пожалуй, самый аутентичный мексиканский город. Тем не менее, слишком многие путешественники упускают из виду этот большой город с очарованием маленького городка и молодежной привлекательностью.
Что нужно знать
По Гвадалахаре очень удобно передвигаться пешком, что хорошо, потому что система метро города состоит всего из двух линий с ограниченным покрытием и третьей, которая находится в стадии строительства уже много лет и, похоже, не близка к завершению.
Добраться до земли тапатиос (жителей Гвадалахары) немного проще — есть прямые рейсы из городов на восточном и западном побережье США, включая Лос-Анджелес и Нью-Йорк.
А когда лучше всего посетить? В сентябре отмечается День независимости Мексики 16 числа и Международный фестиваль мариачи в предшествующие недели, а в октябре проходит месячное общегородское празднование искусства, еды и культуры на Ferias de Octubre.
Между тем, ноябрьская Международная книжная ярмарка (вторая по величине книжная ярмарка в мире) наполнена событиями.
Однако погода благоприятна круглый год в городе вечной весны.
Что посмотреть
Как и в большинстве мексиканских городов, логично начать исследование с исторического центра. В Гвадалахаре практически все примечательные исторические здания расходятся от четырех приятных площадей, каждая из которых имеет свою особую привлекательность.
Посидите на кованой скамейке рядом с Дворцом правительства на Пласа-де-Армас; полюбуйтесь фасадом знаменитого собора с двумя шпилями и его солнечно-желтой цветовой гаммой с Пласа-Гвадалахара.
Чуть в стороне от Пласа-Либерасьон находится театр Дегольядо XIX века с его богато украшенной мозаикой, изображающей девять муз, и прочными коринфскими колоннами; наконец, узнайте о влиятельных людях из штата Халиско (и понаблюдайте за кошками) рядом с Ротондой выдающихся халискийцев.
Двигаясь дальше на восток, нельзя пропустить построенный в XVIII веке Госпиталь Кабаньяс, внесенный в список ЮНЕСКО, в котором находятся впечатляющие фрески Хосе Клементе Ороско, а пока вы находитесь в этом районе, загляните на крупнейший крытый рынок Латинской Америки — Меркадо Сан-Хуан-де-Диос.
Изучите многоуровневый комплекс с кожаными изделиями (первый этаж), стандартными туристическими сувенирами, такими как брелоки и магниты (повсюду), и поддельной обувью и одеждой (второй этаж). Половина битвы — не заблудиться.
Что касается искусства, постоянно развивающаяся галерея Travesía Cuatro демонстрирует некоторых отличных современных восходящих звезд со всего мира, в то время как галерея Curro в Сапопане специализируется на демонстрации нетрадиционных, междисциплинарных работ. В любом случае, оба места служат приятным напоминанием о том, что столица Мексики — не единственное место в стране, где можно увидеть интересное искусство.
Если вы хотите отдохнуть от города, отправляйтесь на северо-восток в Барранка-де-Уэнтитан или на северо-запад в Боске-Коломос. Насладитесь видами или отправьтесь в поход в первом месте и покормите белок в японском саду во втором.
Что поесть и выпить
Гвадалахара характеризуется скорее повседневной кухней, чем мишленовскими звездами, хотя и Alcalde, и La Docena Oyster Bar попали в список 50 лучших ресторанов Латинской Америки в 2017 году.
Тем не менее, рынок Санта-Тере в одноименном районе — идеальное место для знакомства с мексиканской классикой, например, с глубоко прожаренными кесадильями, залитыми соусом.
Если вы ищете столь же непринужденный завтрак в кафе, то Piggy Back с его бело-пастельной цветовой гаммой должен быть в вашем маршруте. Займите столик на улице и закажите огромную тарелку чилакилес, запивая их латте.
В качестве альтернативы, особенно если вы любитель кофе, стоит изучить множество кафе, которые усеивают прохладный, развивающийся район Американа.
Для чего-то более специфичного для региона и чтобы избавиться от похмелья после текилы, очевидный выбор — торты ahogadas (буквально «утопленные сэндвичи»).
Хотя все утверждают, что у них лучшие в городе, главное, чтобы они заключали начинку из глубоко прожаренной карнитас, свежего лука и редиса в фирменную хрустящую булочку бироте из Гвадалахары.
Для чего-то столь же тапатийского по вкусу, но немного менее грязного, обязательно стоит попробовать быстрое обслуживание в Karne Garibaldi в Санта-Тере.
Carne en su jugo («мясо в собственном соку») может звучать не очень аппетитно, но это сочетание говядины, бекона и бульона, особенно когда оно дополнено такими типично мексиканскими добавками, как лайм, лук и кинза, — настоящий победитель.
Вечером вы не ошибетесь, если прогуляетесь по оживленному 15-квартальному участку проспекта Чапультепек.
Днем здесь катаются на скейтбордах подростки, а ночью он действительно оживает: здесь проводятся импровизированные уроки танцев, работают рыночные прилавки и находится больше доступных баров, чем у вас есть времени посетить.
Но если вы хотите чего-то большего, чем коммерческое мексиканское пиво, отправляйтесь в Casa Trapiche всего в двух кварталах от Чапу — как его называют местные — чтобы попробовать дегустационные сеты крафтового эля, или спуститесь в De La O, чтобы окунуться в культуру тики и инновационные коктейли на основе пульке.
Где остановиться
Когда дело доходит до ночлега в Гвадалахаре, у вас есть большой выбор благодаря множеству артистичных бутик-отелей, появившихся в последние годы, а также традиционным величественным классическим отелям, которые, кажется, существуют здесь вечно.
Для роскошного отдыха в одном из самых крутых районов Гвадалахары, Лафайетте (который граничит с проспектом Чапультепек), забронируйте номер в Casa Fayette. Этот трехзвездочный дизайнерский отель, расположенный в отреставрированном здании 40-х годов, эпоха которого отражена в некоторых стильных элементах декора, является единственным представителем Гвадалахары в впечатляющем портфолио Grupo Habita.
В качестве альтернативы, всего в нескольких кварталах отсюда находится Villa Ganz, которая позиционирует себя как первый бутик-отель в городе. Однако декор здесь гораздо более традиционный, с величественными лестницами, плюшевыми цветочными диванами и люксами, названными в честь персонажей Хуана Рульфо.
Побег из города
Для легкого побега отправляйтесь в 20 минутах езды от Гвадалахары в исторический центр Тлакепаке.
Прогуляйтесь по широким пешеходным улицам, украшенным разноцветными флажками и усеянным ресторанами, бутиками и художественными галереями, посмотрите плитку в Cantú и возьмите поднос отварных овощей, покрытых сметаной, сыром и чили, в Jardín Hidalgo (это лучше, чем звучит).
Затем отправляйтесь вечером в El Parián на живое шоу мариачи. Там заказывайте cazuela (цитрусовые фрукты, соки и текила). Скорее похожая на суповую миску, чем на кружку, вам понадобится только одна.
И нельзя посетить Гвадалахару, не отправившись в сердце текилы. Если у вас есть лишние деньги, вы можете сесть на экспресс José Cuervo или сделать это самостоятельно, проехав полтора часа на автобусе от Центральной старой автостанции Гвадалахары.
Уделите некоторое время изучению двора фабрики José Cuervo, прежде чем присоединиться к экскурсии по винокурне на фабрике Orendain, где вы получите подробную экскурсию, бесплатные дегустации и поездку на необычном туристическом автобусе.
Лорен — писательница, специализирующаяся на путешествиях, еде и напитках, особенно в Мексике и Латинской Америке. Следите за ее внутренним монологом в Twitter или читайте ее блог Northern Lauren.
