Ресторанна сцена Будапешта така ж еклектична та вражаюча, як і розкішна архітектура міста.
Не лише його заклади громадського харчування є одними з найкращих у Європі, але й угорська столиця також може похвалитися фантастичною вуличною їжею з місцевими кухнями, що вибухають смаком.
Від елегантних ресторанів вишуканої кухні до досконалості вуличної їжі – ось наш вибір 10 найкращих ресторанів, коли ви подорожуєте до Будапешта:
Onyx
З інноваційним шеф-кухарем Адамом Месарошем біля керма легко зрозуміти, чому Onyx – єдиний заклад в Угорщині, удостоєний двох зірок Мішлен.
Розташований поряд із знаменитим Café Gerbeaud, Onyx подає фантастично смачні страви, описувані як “угорські смаки з прогресивною еволюцією”.
Відвідувачі можуть обрати один із двох варіантів шестикурсової вечері під назвою “в межах наших кордонів” та “за межами наших кордонів”, перший фокусується на вітчизняному виробництві, а другий – на інноваційних підходах до приготування.
Зверніть увагу, рекомендується зробити бронювання як мінімум за два тижні, щоб гарантувати столик.
Onyx, Vörösmarty tér 7, 1051 Будапешт, Угорщина; +36 30 508 0622
Costes Downtown
Маючи одну зірку Мішлен, Costes Downtown є одним із лідерів високоякісної кухні в Будапешті.
Будучи невимушеною версією сестринського ресторану Costes, він пропонує вишуканий досвід бістро.
Знамениті шеф-кухарі Мігель Вієйра та Тьяго Сабаріго подають художні страви, приготовані з найсвіжіших інгредієнтів на відкритій кухні.
Ми рекомендуємо обрати одне з дегустаційних меню – смажені гребінці з бататом і апельсином є чудовою закускою, в той час як витриманий стейк із вирізки – чудовою основною стравою.
Також доступна виняткова колекція угорських вин, а досвідчені сомельє ресторану готові допомогти з вибором ідеального поєднання вина.
Costes Downtown, Vigyázó Ferenc u. 5, 1051 Будапешт, Угорщина; +36 1 920 1015
Borkonyha WineKitchen
Цей відзначений зіркою Мішлен заклад є одним з найкращих ресторанів у столиці завдяки своїм сучасним стравам, приготованим з великою увагою до деталей, та колекції з 200 угорських вин.
З візіонерським Акошем Шаркезі в ролі шеф-кухаря, Borkonyha пропонує цікавий підхід до традиційних страв, забезпечуючи першокласну кухню в невимушеній обстановці.
Не йдіть, не спробувавши їхній фірмовий терін з качиної печінки з овочами та фруктами.
Borkonyha WineKitchen, Sas u. 3, 1051 Будапешт, Угорщина; +36 1 266 0835
MÁK Bistro
Цей високоякісний ресторан вражає своїм відзначеним нагородами підходом до приготування їжі.
Інноваційний майстер своєї справи, знаменитий молодий шеф-кухар MÁK Янош Міжеї створює кулінарні творіння, які є їстівними витворами мистецтва, що поєднують місцеві смаки зі скандинавськими практиками.
Результатом є суміш оригінальних, але традиційних смаків.
Ми рекомендуємо обрати поєднання вин, а також свинину Мангаліца, одну з фірмових страв MÁK.
MÁK Bistro, Vigyázó Ferenc u. 4, 1051 Будапешт, Угорщина; +36 30 723 9383
Caviar & Bull
Створений мальтійським шеф-кухарем Марвіном Гаучі, цей ресторан у центрі міста є вершиною вишуканості.
Розташований у готелі Corinthia, він пропонує обширне меню, що складається з фірмових страв та ключових елементів угорської кухні, таких як свинина Мангаліца, фуа-гра, паприка та вино Токай.
Любителі ікри можуть обрати з п’яти різних варіантів, що подаються з млинцями та сметаною.
Завдяки ретельній кулінарній майстерності та сучасним штрихам, Caviar & Bull став одним з найкращих ресторанів Будапешта.
Caviar & Bull, Erzsébet krt. 43-49, 1073 Будапешт, Угорщина; +36 30 832 3232
Könyvbár & Restaurant
Приємно дивуючи своєю оригінальністю, меню Könyvbár не схоже ні на що інше в угорській столиці.
Натхненні книгами, страви тут змінюються кожні два тижні, причому улюблений гарбузовий суп Гаррі Поттера та різдвяний пудинг, натхненний “Лускунчиком”, були колишніми варіантами.
Інтер’єр також оформлений у книжковій тематиці, з полицями, повними літературних творів, вишикуваними вздовж стін.
Könyvbár & Restaurant, Dob u. 45, 1074 Будапешт, Угорщина; +36 20 922 7027
Paprika
Хоча він часто переповнений туристами і дещо застарілий, Paprika міцно утримує позиції в категорії найкращих доступних угорських ресторанів.
Його величезні порції місцевих фаворитів, таких як гуляш, татарська яловичина та смажене м’ясо, вже багато років радують відвідувачів.
Дешевий і веселий, цей легендарний ресторан є чудовим введенням у світ угорської кухні для тих, хто обмежений у бюджеті.
Просто будьте обережні при замовленні – ми не жартуємо про розмір страв, саме цим славиться це місце.
Paprika, Dózsa György út 72, 1071 Будапешт, Угорщина; +36 20 294 7944
Törökmez
Törökmez – це місце, куди варто вирушити за першокласним сніданком у Будапешті. Кероване мандрівниками, це затишне кафе подає сніданок весь день, з кавою арабіка, омлетами, тостами з авокадо та асаї-боулами серед варіантів меню.
Розташоване біля підніжжя Будайського замку подалі від натовпів, це чудове місце для бранчу або післяобідньої кави.
Якими б не були ваші уподобання, Törökmez задовольнить ваші потреби найкращим чином.
Törökmez, Margit u. 27, 1023 Будапешт, Угорщина; +36 70 309 9031
Bors GasztroBar
Розташований поруч з культовим руїн-пабом Szimpla, Bors GasztroBar може бути одним з найоригінальніших варіантів вуличної їжі в Європі на даний момент. Клієнти приходять сюди за двома речами – супами та багетами.
Його постійно змінюване меню супів та вражаюче поєднання смаків змусять вас повертатися знову і знову.
Чи згадували ми, що це смішно дешево?
Bors GasztroBar, Kazinczy u. 10, 1075 Будапешт, Угорщина; +36 70 935 3263
Tökmag Vegan Street Food
Розташований в кількох хвилинах ходьби від угорського парламенту, крихітне веганське царство Tökmag – це місце, куди варто вирушити тим, хто шукає смачну рослинну кухню.
Хоча воно складається всього з чотирьох стільців, тут ви знайдете одну з найсмачніших здорових страв у місті.
Вибір великий, з апетитними супами, різноманіттям сендвічів та вибором веганських бургерів.
Ми пропонуємо бургер із зеленого горошку як основну страву та ванільний пудинг з тапіоки з ананасовим джемом на десерт.
Tökmag Vegan Street Food, Hollán Ernő u. 5, 1136 Будапешт, Угорщина; +36 70 908 9717
