Бургундія, долина Напа, Мальборо, Тоскана – справжні любителі вина, ймовірно, вже викреслили великі виноробні регіони зі своїх списків. На щастя, в наші дні з’являється ще більше винних світів для підкорення.
В останні роки нові або менш відомі виноградники виробляють видатні вина, які перекроюють винну карту. Ось 11 прихованих і красивих винних місць, які дозріли для дослідження:
1. Регіон озера Інле, М’янма
У М’янмі є лише два виноробних господарства, обидва розташовані неподалік від озера Інле, відомого своїми рибалками інта, які гребуть стоячи однією ногою, керуючи конічними риболовними сітками. У 30 хвилинах їзди від озера в горах Шан знаходиться виноробне господарство Ейтайя, відкрите в 1999 році.
Дегустація вин проходить у ресторані Sunset Wine Garden, де сонце сідає над виноградниками, створюючи неземну атмосферу.
Red Mountain Estate відкрилося в 2002 році і є єдиною іншою виноробнею в М’янмі. Його 400 000 рослин були імпортовані з Франції та Іспанії після експериментів з визначення того, які з них краще ростимуть у горбистому регіоні.
2. Кахетія, Грузія
Розташована на перетині Європи та Азії, Грузія відома не соковитими персиками, а сортами винограду. Грузія, країна (не штат США), є одним з найстаріших виноробних регіонів світу.
Археологи знайшли свідчення виробництва вина з 6000 року до нашої ери, що забезпечило їй місце у списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Кахетія – найвідоміший виноробний регіон Грузії: серед пам’яток – дегустація вина в Pheasant’s Tears у мальовничому містечку на пагорбі Сігнахі.
Замість того, щоб виробляти вино в дерев’яних бочках або сталевих контейнерах, грузинський виноград ферментується в глиняних глечиках, відомих як квеврі. Солодкий смак, що виходить, приємний і відрізняється від звичайної палітри західних вин.
3. Брда, Словенія
72-квадратний кілометровий виноробний регіон Брда розташований вздовж італійського кордону і був описаний як “міні-Тоскана” – навіть кухня знаходиться під впливом Італії.
За годину їзди від Любляни більшість виноградників – це невеликі сімейні підприємства, і майже всі пропонують якесь поєднання дегустації вин, екскурсій, їжі, проживання та продажу вина. Найкращий спосіб познайомитися з Брдою? Повільний, багатокурсовий обід на терасі з видом на виноградники.
4. Долина Дору, Португалія
Північна Португалія є домом для регіону Дору і місцем народження портвейну. Виробництво вина в регіоні ведеться вже понад 2000 років.
Новий готель Six Senses – перший у Європі – являє собою відреставрований особняк 19-го століття, розташований високо на пагорбі з видом на долину Дору і річку внизу.
Серед його визначних пам’яток – панорамні види під час відпочинку в басейні або неквапливі прогулянки по органічному саду готелю.
5. Виноробний регіон Оканаган, Канада
Розташований у Британській Колумбії в 4 годинах їзди від жвавого Ванкувера, виноробний регіон Оканаган – ідеальне місце для велосипедної прогулянки по виноградниках.
Мережа стежок Fairview – це петля довжиною 6,2 милі, яка починається біля виноробні Tinhorn Creek, де можна прокататися на велосипеді по виноградниках і містечку Fairview, колишньому місту часів Золотої лихоманки.
Після цього можна насолодитися дегустацією вин у кількох виноградниках з видом на прекрасні пагорби.
6. Регіон Фінгер-Лейкс, Нью-Йорк
Регіон Фінгер-Лейкс штату Нью-Йорк – це мальовничий ландшафт площею 9000 квадратних миль з водоспадами, ущелинами, пагорбами і милями берегової лінії, що включає 11 льодовикових озер і одне Велике озеро.
Відвідувачі можуть спробувати один з чотирьох винних маршрутів у регіоні Фінгер-Лейкс: винний маршрут озера Каюга, винний маршрут озера Сенека, винний маршрут озера Кеука або винний маршрут Канандейгуа.
Основною пам’яткою є білі вина, оскільки Фінгер-Лейкс увірвався на сцену зі своїми смачними рислінгами.
У регіоні понад 100 виноробень, і це найбільший виноробний регіон у США на схід від Каліфорнії.
7. Франшхук, Південна Африка
Розташований у 45 хвилинах їзди від Кейптауна, Франшхук готується стати наступним великим виноробним напрямком Південної Африки.
Долина спочатку була відома як Оліфантсхук (Слоновий куток) через величезні стада, які бродили по цій території, а зараз є головним винним напрямком у Капських виноградниках.
Новий Leeu House – це ексклюзивний бутік-готель, шість номерів якого відкриваються в приватні сади, а гості можуть насолодитися безкоштовною дегустацією вин Mullineux & Leeu Family.
Винний трамвай Франшхука пропонує екскурсію з можливістю посадки і висадки, яка проходить повз красиві виноградники з зупинками в декількох виноробнях.
8. Тенеріфе, Канарські острови
Завдяки багатому вулканічному ґрунту Тенеріфе, найбільший острів Канарських островів, виробляє смачні червоні та білі вина. На острові є сорти винограду, які були знищені в континентальній Європі під час епідемії філоксери в середині 1800-х років.
Тут також є безліч виноградників для дегустації вин, включаючи Bodega Monje на півночі острова і Bodega Frontos у південній частині.
Червоне вино Listan Negra схоже на міцне іспанське вино, а біле Listan Bianco – це сухе, свіже вино, яке доповнює свіжі морепродукти і молюски острова.
9. Марке, Італія
Розташований у центральній частині Італії, регіон Марке пропонує красивий пейзаж поряд з Адріатичним морем без сильного туризму сусідніх Тоскани або Умбрії. Щороку по всьому світу продається близько 18 мільйонів пляшок його знаменитого вина Вердіккіо.
У невеликому містечку Оффіда найважливішим сортом винограду є Пекоріно. Такі маєтки, як Чіу Чіу, процвітають і зберігають відчуття місцевих традицій.
10. Хілдсбург, Каліфорнія
Замість того, щоб слідувати по стопах часто згадуваного відпочинку в долині Напа, однією з альтернатив є відвідування винної сцени Північної Каліфорнії, що розвивається, в Хілдсбурзі. Розташований за годину їзди на північ від Сан-Франциско, Хілдсбург минулого року відзначив 40-річчя організації Wine Road, де 200 виноробень розкидані вздовж долин Александр, Драй-Крік і Російська річка.
Метою створення Road було те, що десятиліття тому Напа була єдиним місцем для дегустацій у регіоні, і каліфорнійці хотіли різноманітності.
Гості можуть приєднатися до команди чоловіка і дружини, Херальда і Кірстен Джонс, які проводять винні пішохідні екскурсії в центрі Хілдсбурга і спробувати деякі з вин регіону.
Вони проводять екскурсію з кумедним підходом до дегустації вин, відвідуючи кілька дегустаційних залів, таких як Williamson Wines і Stephen & Walker.
11. Округ Дор, Вісконсин
“Кейп-Код Середнього Заходу” – це ласкавий термін, даний здоровому, спокійному озерному напрямку округу Дор, штат Вісконсин. У цьому середньо-західному місці є вісім виноробень, які є частиною винного маршруту округу Дор.
Одна з найстаріших у Вісконсині, виноробня Door Peninsula Winery, відкрита в 1974 році, є одним з найбільших виробників у штаті.
Цей район відомий своїми фруктовими винами, особливо з місцевої кислої вишні. Виноробня Orchard Country виробляє ряд вин з винограду, вишні, яблук та інших фруктів, які вони вирощують на своїй 100-акровій фермі неподалік від Фіш-Крік.
