У той час як десятки тисяч мандрівників щорічно приїжджають до Перу, щоб відвідати такі відомі пам’ятки, як Мачу-Пікчу, Священна долина та Ліма, одне з найкрасивіших та найцікавіших місць у країні практично ігнорується туристами.
Паракас, невелике прибережне містечко з населенням менше 5 000 чоловік, розташоване за 150 миль від Ліми і відоме в регіоні як “Хемптон Перу”. Щовихідні сотні лімесо, залучені обіцянкою сонця, моря та серфінгу, приїжджають до міста, щоб відпочити на пляжі.
Місто, що є цікавою сумішшю дорогих готелів, хостелів для бекпекерів, розкішних будинків і старих лавок, є одним з найпривабливіших і невикористаних місць в окрузі.
Насичений дикою природою, суворими пустельними пейзажами, чудовими пляжами та захоплюючою історією, Паракас є гідним доповненням до будь-якого маршруту Перу.
Варіанти для всіх
Не буде перебільшенням сказати, що у Паракасі знайдеться щось для кожного. Мальовниче, залите сонцем прибережне місто з доступом до одного з найцікавіших геогліфів у світі – це золота жила для шукачів пригод на природі, любителів історії та пляжного відпочинку.
Національний заповідник Паракас
Непомітна популярність Паракаса, нескінченне сонце, пляжі і приваблива невимушена атмосфера роблять його незвичайним місцем відпочинку. Його географічне положення – поєднання нескінченної пустелі і багатих дикою природою океанських вод – допомагає йому вкрасти шоу.
Немає кращого місця для знайомства з цим сліпучим краєвидом, ніж Національний заповідник Паракас. Охоплюючи 335 000 гектарів, третину заповідної території займає пустеля, а дві третини, що залишилися, – навколишній океан.
У заповіднику можна побачити чудові скельні утворення, найвідомішим з яких є Кафедральний собор (на жаль, він був майже повністю зруйнований землетрусом 2007 року), драматичні скелі, чудові піщані пляжі та крихітні рибальські села, такі як милий Лагунільяс. Тут також є безліч можливостей спостереження за дикою природою.
Залежно від пори року ви можете побачити кондорів, фламінго, рідкісних пінгвінів Гумбольдта, пеліканів, пустельних лисиць, горбатих китів, дельфінів, морських левів (за кращими видами вирушайте в Мірадор-де-лос-Лобос) та багато іншого. Плайя Роха з незвичайним червоним піском – найяскравіший пляж заповідника; спокійні води Плайя-де-ла-Міна ідеально підходять для купання.
Тут величезна територія, і найкращий спосіб максимально ефективно використати час – це велосипедна, квадроциклетна чи автобусна екскурсія. В останні роки збільшилася кількість туроператорів, що організовують екскурсії вздовж набережної Паракаса та головної вулиці Ель-Чако.
Острови Байєстас
Будучи частиною Національного заповідника Паракас, острів Байєстас (Islas Ballestas), що кишить морським і пташиним життям, є гідною зупинкою, якщо ви опинитеся в самому Паракасі.
Екскурсії на човні на півдня або на цілий день (які, до речі, є єдиним способом дістатися островів) дають можливість побачити морських левів, китів, пінгвінів, дельфінів та сотні різних видів морських птахів.
Навіть якщо ви не є неперевершеним любителем птахів, важко не зачаруватися витівками грайливих пінгвінів або не прийти в захват від несподівано граціозних пеліканів, що пірнають за рибою за кілька футів від вашого човна.
Всі тури включають зупинку, щоб подивитися на Ель Канделябро, що зачаровує. Геогліф заввишки майже 600 футів, схожий на канделябр, висічений на скелі, датується 200 роком до нашої ери, але його походження та призначення залишаються загадкою.
Поїздка пустелею на повнопривідному автомобілі / сендбординг
Побачити пустелю – це одне, а по-справжньому відчути її – зовсім інше. Паракас означає “піщаний дощ” мовою кечуа (мова, якою говорили корінні перуанці, особливо в часи імперії інків), а поїздка величезними хвилями піску на повнопривідному автомобілі з професійним водієм дозволить вам по-новому оцінити велич і приголомшливу силу цього безплідного, іноді ворожого, ландшафту. Крім того, це просто весело.
Що на вечерю
Як і слід було очікувати у невибагливому приморському містечку, кухня в Паракасі орієнтована на повсякденну їжу з акцентом на свіжі морепродукти. Недорогі сет-меню та жваві щасливі годинники є основними в більшості ресторанів.
Жвава набережна пропонує широкий вибір ресторанів – від “дірявих”, галасливих, вільних від взуття до затишних, невибагливих кафе, де подають смачні перуанські страви (такі як севичі, кауси та ломо сальтадо) поряд із західною класикою, наприклад, гамбургерами. Нечисленні висококласні ресторани міста знаходяться переважно в готелях.
Ресторан Ballestas
Якщо ви шукаєте вишуканий ресторан, де представлені найкращі страви перуансько-середземноморської кухні, вирушайте в шикарний ресторан Ballestas готелю Paracas.
Безумовно, це найдорожчий варіант у місті, але саме тут ви знайдете незрівнянні, інноваційні вишукані страви, які найкраще демонструють кулінарні можливості регіону, які значною мірою пов’язані з морепродуктами.
Вражаючий список безглютенових страв порадує навіть тих, хто їсть глютен, а велика карта вин та коктейлів не залишить вас байдужими. Особливо привабливий вибір писко сур (квінтесенція перуанського алкогольного напою, приготованого з піско, простого сиропу, лайма та яєчного білка).
Ресторан Chalana
Один з ресторанів готелю Paracas, оманливо невимушений ресторан Chalana розташований на приватному причалі. Це, безперечно, найкраще місце для того, щоб скуштувати свіжі, креативні страви з морепродуктів.
Один з небагатьох у Перу ресторанів з концепцією екологічно раціонального харчування “нульовий кілометр” (гіпермісна їжа, яка не подорожує), у всіх стравах використовуються морепродукти, отримані з місцевих ферм та рибалок, які привозять свій щоденний улов прямо на причал.
Кауза – листкове картопляне пюре – просто чудова, але головною окрасою ресторану є щоденне севиче – морський окунь, восьминіг та морські гребінці. Якщо подати його з келихом перуанського білого вина, він буде просто чудовий.
Inti-Mar
За містом, через затоку Паракас, в Inti-Mar варто вирушити заради страв зі свіжих морських гребінців. Не дивно, адже Inti-Mar це ще й діюча ферма гребінців.
Гості можуть оглянути ферму, а потім пообідати божественними стравами з морепродуктів у затишному ресторані з видом на затоку або на завжди заповненій терасі за кілька кроків від моря. У Inti-Mar також працює невеликий затишний готель типу “ліжко та сніданок” із шістьма номерами, що виходять на океан.
Pukasoncco Arte y Restaurante
Описати Pukasoncco Arte тільки як ресторан – значить надати йому погану послугу. Як випливає з назви, ця доступна забігайлівка є одою мистецтву, як і смачна, без надмірностей перуанська кухня.
Уздовж стін та у більшій галереї/майстерні по сусідству розміщена химерна колекція власних робіт власника ресторану Сансона, а також предметів, які він збирав протягом багатьох років. Сансон – єдиний шеф-кухар та офіціант ресторану, тому будьте готові запастися терпінням – але очікування того варте, адже тут подають чудову їжу, приготовлену нашвидкуруч. Тут є безліч вегетаріанських варіантів і навіть кілька веганських страв.
Поставте ноги
Багато перуанців, які часто відвідують Паракас, мають у місті невеликі другі будинки (тому його називають “перуанським Хемптоном”), тому більшість місць для проживання зосереджена в основному в готелях або хостелах. На щастя, кілька елегантних готелів у місті просто казкові.
Готель Paracas, a Luxury Collection Resort
Один з двох п’ятизіркових готелів у місті Marriott займає бажане місце на березі моря в захищеній затоці Паракас, всього за п’ять миль від Національного заповідника Паракас.
У розкішному готелі є три ресторани, спа-центр світового класу та фітнес-центр, безкоштовні водні види спорту, дитячий клуб та два басейни. Поліровані, схожі на котеджі вілли з приватними терасами (деякі басейни) доповнюють атмосферу приморського відпочинку.
Незважаючи на те, що готель знаходиться менш ніж за п’ять хвилин ходьби від центральної частини Паракаса, доглянуті зелені сади, берегова лінія, що охороняється, і приватний пірс (з якого можна вирушити на екскурсію на острів Байєстас) можуть легко обдурити вас, змусивши повірити, що ви знаходитесь на самоті на своєму власному приватному острові.
La Hacienda Bahía Paracas
Елегантний чотиризірковий готель La Hacienda Bahia Paracas розташований на березі океану, звідки відкривається неймовірний вид на затоку Паракас.
Сучасні номери у строгому стилі оснащені безкоштовним Wi-Fi, телевізорами з плоским екраном та міні-барами.
Гості також можуть насолодитися безкоштовним сніданком “шведський стіл”, вибором страв та живою перуанською музикою у барі Marineros. Великий відкритий басейн приваблює багато гостей. Також у готелі є спа-центр і невеликий фітнес-зал.
Готель San Augustin Paracas
Невимушений і гостиний готель San Augustin Paracas відомий як готель для сімейного відпочинку, розташований недалеко від центру міста та популярного пляжу Ель Чако. Цей тризірковий готель пропонує чисті номери з окремими балконами на океан і безкоштовним бездротовим доступом до Інтернету (Wi-Fi).
На території є ресторан, відкритий басейн з видом на океан, волейбольний майданчик та ігрова кімната для дітей.
Швидка прогулянка пляжною доріжкою в передній частині готелю приведе гостей до головного пірсу Паракаса (що робить його ідеальним місцем для човнових екскурсій) та головного району міста з магазинами та ресторанами.