Вам не надоело искусство латте?
Вы еще не видели кофе, созданный южнокорейским бариста Ли Ган-бином, совладельцем кафе C.THROUGH в Сеуле.
Используя цветную глазурь — технику, которую он называет «кремовым искусством» — Ли превращает обычные чашки кофе в невероятные произведения искусства.
«Кофе для меня — это сказка», — говорит он. «Он помогает мне выразить exactly то, что я хочу, и воплощает мои мечты в жизнь. Люди, специализирующиеся на искусстве латте, обычно используют только два цвета: черный и белый. Но я хотел преодолеть этот цветовой предел».
Его необычные творения принесли ему почти 200 000 подписчиков в Instagram.
Хотя его интерпретации известных произведений искусства наиболее популярны — включая «Звездную ночь» Ван Гога, «Крик» Эдварда Мунка и «Мону Лизу» Леонардо да Винчи — он также выполняет индивидуальные заказы для клиентов.
Запросы включают все: от персонажей сказок, таких как Маленький принц, до обложки журнала Vogue Korea. Но независимо от дизайна, Ли говорит, что важно, чтобы его произведения искусства действительно можно было употреблять.
«Мое правило — не делать кофе, который люди не могут пить», — говорит он. «Я делаю кремовое искусство только на холодном кофе. Если я сделаю его на горячем кофе, вкус изменится по мере остывания, а я не хочу, чтобы вкус кофе менялся».
Стоимость каждого кофе с кремовым искусством составляет 7 500 вон (6,63 доллара). Поскольку приготовление каждой чашки может занять до часа, он делает только три в день, только по предварительному заказу.
Исключением является кофе с кремовым искусством в виде плюшевого мишки, который можно приготовить всего за 40 секунд. В меню C.THROUGH есть и другие, более традиционные позиции для посетителей без предварительного заказа.
«Мы бариста, которые готовят кофе, а не просто художники, рисующие картинки на кофе», — говорит он.
Не просто «кофейный парень»
Ли занимается приготовлением кофе уже 10 лет, начав заниматься искусством латте семь лет назад.
«Я начал изучать кофе, когда мне было 18 лет», — говорит он. «В то время бариста не были хорошо известны в Корее, поэтому я немного беспокоился. Вскоре это беспокойство прошло, так как я очень заинтересовался этой работой».
Он говорит, что ему помогло то, что родители всегда его поддерживали.
«Люди вокруг меня критиковали меня за то, что я стал просто «кофейным парнем», — говорит Ли. «Но я придерживался своего решения, как и многие корейцы. Я хотел показать, что могу добиться успеха с кофе».
Сегодня его кафе настолько занято, что он говорит, что спит всего пару часов в ночь. Ключом к его успеху, по его словам, являются страсть и настойчивость.
«Я не учился рисованию, но занимался им как хобби», — говорит Ли. «Затем, после изучения кофе, я понял, что в кофе можно вложить не только технику, но и художественность. Это привело меня к соединению кофе и искусства».
С успехом кафе, говорит он, они могут экспортировать новую сторону южнокорейской культуры в мир.
«Южная Корея стала очень известной в последние годы благодаря K-pop», — говорит Ли. «Но мало кто знает о кофейной культуре Кореи. Некоторые могут думать, что кофе — это просто кофе. Но для меня это мост, который всегда может соединить одного человека с другим».
Кафе C. THROUGH, 403-3 Итэвон-дон, Ёнсан-гу, Сеул, Южная Корея
