Протягом багатьох років Малайзія залишалася в тіні туристичного радара, затьмарена своїми більш популярними сусідами по Південно-Східній Азії, такими як Таїланд і Сінгапур.
Тим не менш, стійке економічне зростання і особливо запам’ятовується туристична кампанія “Малайзія справді Азія” допомогли країні вийти на передній план.
Малайзія – це гобелен різноманітних культурних впливів, що черпає натхнення з місцевих корінних, малайських, індійських і китайських громад, а також зі свого колоніального спадку.
Це також історія контрастів – місце, де гладкі шосе ведуть як до сучасних міст, так і до пишних тропічних лісів, де вуличні торговці встановлюють свої намети в тіні хмарочосів, а хіпстерські кафе працюють поряд з традиційними копітіамами (кав’ярнями).
31 серпня Малайзія святкує День Мердека, що знаменує 60 років незалежності від британського правління.
На ознаменування цього ми склали список з 25 речей, які варто зробити і спробувати в цьому незабутньому напрямку Південно-Східної Азії.
ЩО ВАРТО ЗРОБИТИ
1. Познайомитися з малайзійською дикою природою
Малайзія не відчуває нестачі в природній красі – тут знаходяться одні з найстаріших тропічних лісів у світі, обширні системи печер і величезні мангрові ліси.
Природно, це робить країну ідеальним місцем для спостереження за дикою природою.
Мандрівники можуть спостерігати за фауною вночі з безпечних хатин всередині Національного парку Паханг, де на них чекає найстаріший листяний тропічний ліс у світі.
У Куала-Гандаху – також у штаті Паханг – гості можуть супроводжувати осиротілих слонів на щоденні купання в Національному центрі охорони слонів.
Тим часом, Центр реабілітації орангутангів Сепілок у Сабаху на острові Борнео пропонує можливість побачити цих зникаючих великих приматів у їхньому природному середовищі існування. Вони зазвичай з’являються на оглядовому майданчику під час годування, о 10 ранку та 3 годині дня.
По сусідству Центр охорони борнейських ведмедів присвячений найменшому виду ведмедів у світі.
2. Пожити в селі
Малайзійська програма Homestay працює з місцевими спільнотами, щоб запропонувати автентичний досвід проживання в кампунзі (селі).
Допитливі мандрівники можуть зупинитися у місцевих господарів – або в традиційних довгих будинках – як на півострові Малайзія, так і в Сабаху і Сараваку на сході.
Досвід включає в себе щоденні сільські заняття, такі як приготування місцевих страв, риболовля, годування худоби або навчання малайзійським іграм, таким як конгкак (дерев’яна настільна гра) і гасінг (дзиґи).
3. Дослідити Національний парк Гунунг Мулу
Об’єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, Національний парк Гунунг Мулу в Сараваку відомий своїми тисячолітніми карстовими скелями.
Для захоплених спелеологів і альпіністів це означає складні гірські схили для сходження і дослідження вражаючих печерних залів.
Наприклад, Печера Оленя утворює найбільший печерний прохід у світі, діаметром 120-170 метрів. Розташована на північний схід від Печери Оленя, Камера Саравак є найбільшою печерною камерою у світі, протяжністю близько 600 метрів у довжину, 430 метрів у ширину і майже 10 метрів у висоту.
Але не кожен може просто увійти: відвідувачі, які бажають досліджувати більш просунуті печерні системи, повинні надати сертифікат або доказ своїх здібностей для схвалення менеджером парку.
4. Зайнятися рафтингом
Любителі адреналіну оцінять складну мережу річок Малайзії, яка пропонує пороги всіх рівнів складності.
Для порогів 1-4 класу річка Селангор у місті Куала-Кубу-Бару в Селангорі, річка Слім у Пераку і річка Падас у Сабаху – це лише деякі з багатьох популярних місць для рекреаційного рафтингу.
Більш досвідчені рафтери можуть відправитися на річку Телом у Пахангу, щоб впоратися з порогами 5 класу.
А якщо цього недостатньо, річка Сінгох у Пераку – це місце, де пороги досягають серцебиття рівня 6 – найвищого рівня за міжнародною шкалою порогів, на який можуть відважитися тільки експерти.
5. Полювати за світлячками
Ваш човен безшумно ковзає по річці, оточеній мангровими заростями. Денне світло згасає, і раптом ви помічаєте сотні мерехтливих вогників.
У Малайзії це може бути тільки одне: світлячки.
Також відомі як світні жуки, або келіп-келіп на місцевій малайській мові, ці крихітні істоти улюблені за свою красу.
Є кілька місць, де мандрівники можуть помилуватися мерехтливими комахами, включаючи Куала-Селангор у Селангорі; Куала-Сепетанг у Пераку, Кампунг-Чератінг у Пахангу, Кучінг у Сараваку, а також Сандакан, Семпорна і Кота-Кінабалу в Сабаху.
В якості бонусу деякі туристичні групи навіть запропонують вечерю з морепродуктів до або після прогулянки на човні.
6. Знайти райський острів
Якщо ви шукаєте чисту воду і піщані береги, Малайзія вас не розчарує.
Від розкішних курортів до приватних островів, хостелів для мандрівників і пляжних бунгало – тут є острівний досвід на будь-який бюджет.
Не кажучи вже про кілька найкращих у світі місць для дайвінгу.
Багаті води кишать морськими істотами, такими як молотоголові та інші акули, барракуди, морські черепахи і скати манта.
Для дайвінгу популярними місцями є острови Перхентіан, острів Реданг у Теренггану, острів Тіоман у Пахангу, острів Пангкор у Пераку, острів Лангкаві в Кедаху, а також Гая, Сіпадан і штучний острів Лаянг-Лаянг, всі недалеко від Сабаху.
Плануйте заздалегідь, оскільки острови біля східного узбережжя закриті з жовтня по лютий або березень через щорічний сезон мусонів.
7. Спробувати металообробку
На піку свого розвитку в 19 столітті Малайзія була найбільшим постачальником олов’яної руди в світі. А де є олово, там ви знайдете і п’ютер – сірий сплав, що складається з олова, міді і сурми.
Royal Selangor, найбільший у світі виробник виробів з п’ютеру, пропонує мандрівникам практичне знайомство з цим ремеслом.
Відкрита в 1885 році, штаб-квартира цього історичного бренду пропонує два семінари з обробки п’ютеру: Школа важких ударів для початківців і більш складний Ливарний цех.
Під керівництвом досвідчених майстрів з п’ютеру мандрівники використовують традиційні інструменти і техніки для створення власних сувенірів.
Royal Selangor, Visitor Center 4, Jalan Usahawan 6, Setapak Jaya, Куала-Лумпур, Малайзія; +60 3 4145 6122
8. “Подорожувати з рюкзаком” на двох колесах
Велосипедна спільнота в Малайзії значно виросла в останні роки завдяки появі мереж велосипедних доріжок в містах по всій країні, таких як Куала-Лумпур, Шах-Алам в Селангорі, Джорджтаун в Пенанзі і Путраджая, адміністративна столиця Малайзії.
Багато досвідчених велосипедистів також залишають міські стежки і виїжджають на ґрунтові дороги, щоб краще дослідити країну.
Одна з ентузіастів велоспорту, Надія Азіз – яка веде блог про свої велосипедні пригоди на Folding Tales – описує велоспорт як “новий спосіб подорожувати з рюкзаком”.
І вам не доведеться робити це на самоті: багато низових груп організовують велосипедні екскурсії по менш відвідуваних маршрутах.
- Серед них:
- Cycling Kuala Lumpur
- Bicycle Map Project (KL)
- Команда з гірського велоспорту Doowaroda (по всій країні)
- Kinabalu Iron Horse (Сабах)
9. Відвідати найбільший у регіоні Музей ісламського мистецтва
Найбільший музей такого роду в Південно-Східній Азії, Музей ісламського мистецтва Малайзії демонструє багатство ісламських культур через свої обширні колекції творів мистецтва та артефактів.
Музей робить акцент на роботах з Азії – зокрема, з Китаю, Індії та Малайського архіпелагу.
Він дає уявлення про унікальну форму ісламської ідентичності Малайзії, що склалася в результаті її розташування в центрі колись великих торгових шляхів, одночасного поширення ісламу в регіоні та подальшого багатокультурного складу країни.
Музей ісламського мистецтва Малайзії, Jalan Lembah Perdana, Куала-Лумпур, Малайзія; +60 3 2092 7070
10. Дізнатися про музичну історію Малайзії
Відкритий минулого року Будинок музики Пенанга, інтерактивний історичний музей, розповідає історію музичної спадщини острова.
Цей великий комплекс розповідає про музичні витоки Малайзії, досягнення та музичні величини, такі як знаменитий співак-пісняр, режисер і актор П. Рамлі, легенда джазу Джиммі Бойл і композитор Ахмад Наваб.
Будинок музики також документує місцеві традиційні види мистецтва, такі як бангсаван, борія, ронгенг, ляльковий театр і китайська опера.
Ті, хто таємно мріє стати радіо-діджеєм, можуть спробувати себе в Радіо-кімнаті.
Будинок музики Пенанга, L4-02, 4/F, KOMTAR, Пенанг, Малайзія; +60 4 370 6675
11. Відвідати одну з найновіших столиць світу
Блискуча і доглянута Путраджая – новачок на карті.
Згідно з баченням четвертого і найдовше правлячого прем’єр-міністра Малайзії, д-ра Махатхіра Мохамада, Путраджая є адміністративною столицею країни з 1997 року.
Це спеціально побудоване місто, яке обов’язково варто відвідати любителям архітектури. Будівлі та споруди тут представляють собою еклектичну суміш сучасної естетики, традиційних мавританських або ісламських впливів, і навіть елементів палладіанського або неокласичного стилів.
Найбільш примітні драматичний Палац правосуддя, знакова рожево-рожева мечеть Путра на озері Путраджая і сучасні вигини мосту Сері Вавасан.
Ви також можете вибрати вид з висоти пташиного польоту, оскільки доступні польоти на повітряній кулі.
12. Пройтися вулицями Куала-Лумпура
Куала-Лумпур – це набагато більше, ніж просто столиця країни, комерційний та розважальний центр, це серце Малайзії, що б’ється.
88-поверхові вежі-близнюки Петронас – найвищі у світі вежі-близнюки – пронизують майже кожен вид на горизонт федеральної території.
Поїздка на Skybridge, що з’єднує дві вежі, забезпечує приголомшливий вид на місто.
Щоб зазирнути в різноманітну історію KL, відвідування Маленької Індії – відомої як Брікфілдс – обіцяє колір на кожному кроці, з храмами і торговцями, квітковими гірляндами, магазинами індійського одягу і чудовими південно-індійськими солодощами, закусками та гарячими стравами.
Тим часом у китайському кварталі KL на вулиці Петалінг мандрівники можуть випробувати удачу, торгуючись з вуличними торговцями, які продають все – від годинників, парфумів і дизайнерських сумок до багажу.
13. Відчути релігійну красу Малайзії
З багатою іммігрантською та колоніальною історією Малайзія дійсно є роджаком – термін, який буквально відноситься до місцевого фруктового салату, але став описувати різноманітне поєднання культур і релігій країни.
Це відображається у величезній кількості місць поклоніння, від мечетей з мавритансько-малайським впливом до індуїстських храмів у південно-індійському стилі та китайських даоських храмів.
Більшість з них відкриті для відвідувачів, але важливо враховувати час роботи, правила одягу та час молитов.
Які з них варто відвідати?
Розташована на злитті річок Кланг і Гомбак, червоно-цегляна мечеть Джамек (або Мечеть Джамек) – неймовірно красива будівля з глибоким історичним значенням.
З її прекрасними білими арками і куполами вона знаходиться на брудному злитті, де народився KL і звідки він отримав свою назву.
Тим часом Кек Лок Сі в Пенанзі, заснований більше століття тому, виріс у величезний комплекс храмів і є головною пам’яткою для буддистів усієї Південно-Східної Азії.
Вражаючий своїми розмірами і дизайном, комплекс поєднує в собі китайські та буддійські впливи і славиться вражаючою колекцією буддійських статуй, картин і різьблення, семиповерховою пагодою і 30-метровою статуєю Богині Милосердя.
Одне з найвідоміших місць Малайзії, печери Бату – це великі індуїстські вапнякові печерні храми, розташовані в штаті Селангор, трохи північніше Куала-Лумпура.
Хоча деякі оцінюють вік печер у мільйони років, святилищам всередині близько 130 років. Відзначені гігантською 43-метровою статуєю Господа Муругі перед входом, паломникам доводиться підніматися по 272 крутих сходинках, щоб досягти обширної головної Храмової печери.
І нарешті, Св. Марії – це собор кінця 19 століття, розташований поруч зі знаменитою площею Незалежності KL, або Dataran Merdeka.
Його елегантна біла архітектура в ранньому англійському готичному стилі безумовно привертає увагу, як і 110-річний орган “Father Willis” у церкві.
14. Насолодитися живою музикою
У любителів джазу є кілька варіантів, оскільки в Малайзії проводяться як міжнародно визнаний фестиваль джазу Борнео в Сараваку, так і джазовий фестиваль острова Пенанг, найтриваліший джазовий фестиваль Малайзії.
Ті, хто танцює під інший ритм, можуть відправитися в Саравак на щорічний Всесвітній музичний фестиваль Rainforest.
Кожного липня суміш міжнародних і місцевих музикантів збирається на три ночі музики, танців і веселощів у прекрасному Культурному селі Саравака – на тлі приголомшливої гори Сантубонг.
15. Відвідати історичне місто Малакка
Столиця прибережного штату Малакка (також пишеться як Мелака), місто Малакка відоме своєю смачною їжею та мальовничими вулицями, вздовж яких розташувалися старі магазини та антикварні крамниці.
Названий об’єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, місто зберегло багато зі свого португальського та голландського колоніального впливу, а також малайську та перанаканську спадщину.
Також звані Баба-Ньонья (Баба для чоловіків і Ньонья для жінок), перанаканці є нащадками китайських мігрантів, які, прибувши на Малайський архіпелаг, зрештою одружилися на місцевих жінках і асимілювалися з їхніми звичаями, створивши свою власну субкультуру та кухню.
Прекрасний Музей спадщини Баба і Ньонья (No. 48 & 50 Jalan Tun Tan Cheng Lock, Малакка; +606-282 1273) пропонує відмінне уявлення про цю історію.
Тим часом, знаковий червоний голландський комплекс Стадтхейс і розташований неподалік багатовіковий форт А’Фамоса дають мандрівникам уявлення про колоніальне минуле цього району – не кажучи вже про безліч матеріалу для Instagram.
Увечері Джонкер-Уолк у китайському кварталі Малакки оживає, коли торговці встановлюють намети, що продають все – від сувенірів і одягу до закусок і антикваріату.
Вже були в Малакці і шукаєте інший напрямок з багатою архітектурною, культурною та кулінарною спадщиною? Відвідайте Іпох, який переживає туристичне відродження.
16. Полювати за найбільшою квіткою у світі
Паразитична квітка Рафлезія має найбільше суцвіття у світі – і її можна знайти тільки в Південно-Східній Азії.
Без листя, стебел і справжніх коренів, ці гіганти ростуть глибоко в джунглях. Це видовище, гідне споглядання – їхні темно-червоні пелюстки можуть досягати товщини 2,5 см і перевищувати в діаметрі 90 см.
Після розпускання Рафлезії залишаються відкритими всього кілька днів, тому побачити їх – рідкісна удача. Екскурсії з гідом по дивовижних малайзійських лісових заповідниках дозволяють мандрівникам вирушити на пошуки цих чудес. Щоб уникнути розчарування, перед бронюванням перевірте, чи знаходяться вони в цвіту.
Де їх можна побачити? Лісовий заповідник Royal Belum у Пераку, Національний парк Гунунг Гадінг у Сараваку та Інформаційний центр Рафлезії Тамбунан у Сабаху.
ЩО ПОЇСТИ
17. Milo
Запитайте будь-якого малайзійця, який виріс у 1980-х роках, про приємний дитячий спогад, і ви напевно почуєте хоча б один, пов’язаний з яскраво-зеленою вантажівкою Milo, де діти вишиковувалися в чергу за склянкою охолодженого шоколаду з льодом.
І це не тільки для дітей. Ви можете замовити чашку Milo в індійсько-мусульманських закусочних Малайзії, відомих як магазини мамак, які можна знайти по всій країні.
Така любов нації до цього шоколадно-солодового напою, що існує безліч його версій – попросіть класичний Milo Ice або гарячий Milo для чудового, підвищуючого рівень цукру в крові Milo з додаванням згущеного молока.
Milo Dinosaur подається з горою чистого нерозчиненого порошку Milo зверху, а любителі мокко знайдуть “Neslo” хорошою альтернативою.
Не хочете пити? Виберіть Roti Milo на десерт: класичний індійський шаруватий хліб, щедро посипаний Milo.
18. Бургер ‘Ramly’
Малайзійська відповідь на Sloppy Joe, “бургер Ramly” гарячий, тягучий, масляний, м’який і неймовірно брудний в їжі, але такий смачний.
Популяризований придорожніми кіосками, що пропонують оригінальні яловичі котлети марки Ramly, він з тих пір став загальним терміном для всіх кіосків, що пропонують прості, але смачні бургери – котлети на підсмажених, змащених маслом булочках з такими добавками, як цибуля і огірок, сир, майонез і спеціальний солодкий соус чилі.
Просто слідуйте за своїм носом до джерела шиплячого жиру і підсмажуваного масла і прислухайтеся до рівного гудіння генератора.
19. Чилі пан мі
Чилі пан мі – це на перший погляд проста малайзійська страва хакка, але, як і більшість страв країни, вона має багатий смак.
Товста плоска або порвана вручну локшина подається сухою в мисці з м’яким яйцем-пашот, смаженими анчоусами і фаршем зі свинини, поруч з банкою, наповненою оманливо невинно виглядаючою пастою з сушеного перцю чилі. Ви додаєте стільки пасти в свою миску, скільки хочете, і добре перемішуєте.
Попереджаємо, трохи чилі-пасти дуже сильно впливає на смак.
20. Курка з рисом у глиняному горщику
Цю гарячу, ситну страву можна знайти практично в будь-якому нехаляльному вуличному фуд-корті країни, але рис з куркою в глиняному горщику є спеціалітетом міста Кампар у північному півострівному штаті Перак.
Рис і курка готуються в липкому, солодкому темному соусі в глиняних горщиках на вугіллі, поки вони не стануть прекрасно карамелізованими і просоченими якраз правильною кількістю димного аромату.
Те, що робить цю страву особливою – це хрустка рисова скоринка, яка утворюється на дні горщика. Уявіть собі паелью, але з азіатськими смаками.
21. Аппам/Апам
Індійський аппам складається з млинців, приготованих з ферментованого меленого рису і кокосового молока. У них хрусткі паперово-тонкі загнуті краї і піднятий губчастий центр.
Подається з підсолодженим кокосовим молоком, а іноді навіть з розтопленим пальмовим цукром. У більш вишуканих варіантах у центрі знаходиться золотисте рідке яйце.
Існує також апам балік/апом балік. Хоча він схожий на аппам, це абсолютно інша страва, яка, на думку деяких, з’явилася в Китаї.
Вона включає в себе рубаний арахіс, цукор, багато масла і кремову кукурудзу, все це затиснуте між двома товстими, м’якими млинцями або загорнуте в складений хрусткий млинець.
Який би стиль ви не вибрали, всі вони найкраще їсти гарячими і свіжими прямо зі сковороди.
22. Манок пансох
Це традиційна страва народів ібан і бідаюх із Саравака. Вона готується шляхом повільного приготування курки всередині довгого шматка бамбука на гарячому вугіллі або дров’яному вогні.
Курку спочатку щедро маринують з лемонграсом, листям тапіоки та імбиром, серед іншого, перш ніж набити всередину бамбука і приготувати.
Соковите, ароматне м’ясо витягують з бамбука і подають з рисом.
Раніше його подавали тільки під час особливих свят або фестивалів, але тепер воно стає більш доступним по всьому штату.
23. Хінава
Рибний салат Хінава, делікатес народу кадазан-дусун у Сабаху, схожий на південноамериканський севіче, але приготований у борнейському стилі.
У ньому шматочки свіжої сирої риби маринуються в лаймі, цибулі, чилі, солі та імбирі. Виходить легка і ніжна, але дуже ароматна страва.
У деяких версіях використовуються терті насіння місцевого фрукта, відомого як бамбанган. У сусідньому Сараваку є схожа страва, що належить народу меланау, відома як Умай, приготована з місцевим кислим пальмовим фруктом, відомим як келубі або ассам пайя.
24. Курка капітан
Якщо ви подорожуєте прибережними штатами Малакка і Пенанг, ви зіткнетеся зі знаменитою кухнею, приготованою спільнотою перанакан, або баба-ньонья, відомою своїми сміливими, терпкими і гострими смаками.
Серед головних страв – Курка капітан.
Отримавши свою назву від терміну “Капітан”, що використовувався для позначення китайських кухарів, призначених під час колоніального правління, ця страва являє собою густе, ароматне каррі, приготоване з гострою сумішшю, що включає, серед іншого, белакан (креветочну пасту), свічковий горіх, лемонграсс, листя кафір-лайма і галангал.
25. Тост з кайєю
Кайя означає “багатий” малайською мовою, і джем кайя дійсно такий. Солодкий, яєчний, липкий і ситний, це місцевий ласощ готується з кокосового молока, яєць і цукру, які варяться до перетворення в золотисто-коричневий крем. Існує також зелена різновидність, ароматизована запашним листям пандану.
Малайзійці скажуть вам, що найкращий спосіб насолодитися ним – це між товстими скибочками хрусткого підсмаженого хліба, щедро змащеного маслом. Ви можете замовити тост з кайєю в більшості копітіамів і мамаків, і хоча в основному це сніданок, ним можна насолоджуватися в будь-який час.
