У Лондона є два чудових атрибути – історія та пиво. Звісно, у нього є й інші переваги, але сьогодні ми зосередимося саме на цих двох.
Багато років тому в найвідоміших пабах Лондона пірати та викрадачі тіл вели свої справи. Тут відбувалися криваві кулачні бої. А літературні генії, включаючи Чарльза Діккенса та Семюела Піпса, знаходили тут натхнення.
Сьогодні обличчя людей мерехтять вже не стільки у світлі масляних ламп, скільки від екранів iPad, але вони як і раніше приходять сюди за тим самим – відмінним елем, теплою атмосферою та приємною компанією. Ось де можна продовжити традицію відвідування пабів, яку лондонці завжди так добре дотримувалися:
10. Ye Olde Mitre, Холборн, заснований у 1546 році
Розташований між двома провулками, Ye Olde Mitre – затишний маленький паб. Тут немає гучних телевізорів або миготливих ігрових автоматів. Перший паб на цьому місці був побудований єпископом Гудрічем.
Натомість інтер’єр відображає історію Англії – балки епохи Тюдорів, вугільні каміни, портрети Генріха VIII та десятки глечиків для віскі, що звисають зі стелі. Тут є маленькі кімнати на вибір, такі як королівська червона кімната єпископа або Ye Closet – затишна ніша, в якій можуть розміститися шість осіб.
Це місце наповнене характером, але не очікуйте побачити тут гучних волоцюг, що стукають кухлями і проливають пиво на підлогу – тепер це спокійне місце для випивки, яке відвідують банкіри, журналісти з Фліт-стріт і туристи, що їдять домашні свинячі пироги.
Де знайти: 1 Ely Court, Ely Place, London, EC1N 6SJ, +44 (0) 20 7405 4751
9. Old Bell Tavern, заснований у 1670 році
На цьому самому місці таверна існує вже понад 300 років; спочатку вона називалася “The Swan”, а тепер це Old Bell Tavern.
Найкраще місце в будинку – біля вікна, під різнокольоровим вітражем. Основна барна зона проста і лаконічна – масивні столи оточують центральну стійку.
Будівля була зруйнована в 1666 році під час Великої пожежі в Лондоні, але архітектор сер Крістофер Рен перебудував готель для своїх каменярів, які працювали над церквою Святої Бріди. Також вважається, що друкар Уінкін де Уорд використовував цей паб як майстерню і продавав тут свої книги сотні років тому. Набагато пізніше лондонські виробники джину Nicholson’s купили будівлю.
Де знайти: 95 Fleet St., London EC4Y 1DH, +44 (0) 207 583 0216
8. Lamb & Flag, Ковент-Гарден, заснований у 1772 році
У 1800-х роках місцеві жителі називали цей паб “Відро крові” через регулярні гучні кулачні бої, які тут проводилися.
Сьогодні немає жодних ознак пролитої крові чи бійок; натомість Lamb & Flag – тісний, сімейний бар, де туристам подають відмінну печеню з підливою по неділях. Перша будівля на цьому місці датується 1638 роком, а перший паб існував під назвою The Coopers Arms.
Сьогодні варто поглянути на історичні фотографії Чарльза Діккенса (вважається, що він був постійним відвідувачем), а також на невеликі сходи, що ведуть до туалетів – по них нелегко піднятися після кількох холодних напоїв.
Де знайти: 33 Rose Street, Covent Garden, London WC2E 9EB, +44 (0) 20 7497 9504
7. Ye Olde Cheshire Cheese, Сіті, заснований у 1667 році
Ця шестирівнева будівля, що нагадує Тардіс, більше схожа на музей, ніж на паб. Американські акценти та звук клацаючих камер японських туристів розносяться по крихітних коридорах. Причина, з якої вони тут, – неймовірна древність.
Перейменований на Cheshire Cheese у 1667 році, перший паб на цьому місці був Horn Tavern, побудований у 1538 році. До цього тут був готель, що належав у XIII столітті кармелітському монастирю.
Всередині немає природного освітлення, і у кожної кімнати свій характер. Найменша, біля входу, має вікторіанський характер. Над дверима висить табличка “У цьому барі обслуговуються тільки джентльмени”, але це правило більше не діє.
Всередині вражають оригінальні портрети, ревучий вугільний камін і розкидані по підлозі деревні стружки – як це було багато років тому – щоб вбирати розлите пиво, бруд і жовч, занесені з вулиці. Переобладнаний підвал, прикрашений пивними бочками, створює сільську атмосферу, а верхні поверхи елегантно обставлені, більш м’які та царські.
Де знайти: 145 Fleet Street, London EC4A 2BU, +44 (0) 20 7353 6170
6. Spaniards Inn, Хемпстед, заснований у 1585 році
На краю пустища, вздовж темної звивистої дороги з нависаючими деревами, Spaniards Inn охороняє кордон між Хемпстедом і Хайгейтом. Від нього віє таємними зустрічами та розбійниками в чорних плащах, які грабують перехожих.
Цей відлюдний паб датується 1585 роком і був увічнений у “Записках Піквікського клубу” Чарльза Діккенса. Легенда свідчить, що тут народився знаменитий злодій Дік Терпін і навчився свого злочинного ремесла. За чутками, Джон Кітс написав “Оду до солов’я” в саду цього пабу.
Сьогодні в невеликих кімнатах стелі залишаються низькими, а антикварні темні дерев’яні меблі надають їм автентичного вигляду, в той час як у шафах виставлені предмети, що відображають спадщину готелю, з витягами з відповідної літератури Діккенса та пам’ятними речами Терпіна.
Де знайти: Spaniards Road, Hampstead, London, Greater London, NW3 7JJ, +44 (0) 20 8731 8406
5. The Mayflower, Ротерхіт, заснований у 1550 році
Відмінне місце для цинги. Рушниці, мотузки, моделі кораблів і блоки захаращують стелі та буфети, викликаючи образи дослідників і п’яних моряків.
Діккенсівські карлючки над масивними чорними балками свідчать: “бідність і устриці завжди, здається, йдуть пліч-о-пліч”.
Цей паб у морському стилі розташований на місці колишнього пабу Shippe, побудованого в 1550 році, що робить його найстарішим пабом на річці Темзі (не рахуючи кількох реконструкцій). За ці роки будівля змінювала назви – від Shippe до The Spread Eagle, The Crown і The Mayflower (названого на честь однойменного судна, яке вирушило звідси в 1620 році на відкриття Америки).
Незалежно від вивіски, це місце залишалося затишним гротом і виглядає відповідно, від пивних кухлів до опудал тварин (голови оленів і опудала щурів у клітках). Коли погода тепла, паб відкриває свої красиві французькі двері на терасу з видом на Темзу і приголомшливим видом на Лондонський міст.
Де знайти: 117 Rotherhithe Street, Rotherhithe, London, SE16 4NF, +44 (0) 20 7237 4088
4. The George Inn, Саутворк, заснований у 1677 році
Зовнішня тераса – найкраще місце, щоб помилуватися цією вражаючою кривою будівлею. Зараз належить Національному фонду, The George Inn існує з 1543 року, коли він був середньовічним придорожнім трактиром.
Ті, хто потребує рідкого підкріплення, можуть розслабитися в різних частинах будівлі, включаючи The Old Bar, колись колишню кімнатою очікування для пасажирів; The Middle Room, де любив випити Чарльз Діккенс; і The Gallery, розташовану на другому поверсі з відкритими балками, гобеленами, старовинними картами і портретами таких персонажів, як Девід Бітон (архієпископ Сент-Ендрюса з 1539 по 1546 рік) і Шекспір – обидва колишні гості.
Де знайти: 75-77 Borough High Street, Southwark, Greater London, SE1 1NH, +44 (0) 20 7407 2056
3. Angel, Ротерхіт, заснований у 1850 році
Цей історичний паб виходить вікнами як на древні руїни маєтку короля Едуарда III (побудованого в 1353 році), так і на ряди муніципальних будинків – що пояснює його своєрідну суміш клієнтури.
Внизу це явно місцевий паб. Ймовірно, всі голови повернуться, коли ви увійдете, а бармен, скоріше за все, буде лаятися і стогнати з приводу заборони на куріння. Тим часом, туристи тихо сидять нагорі в обідній зоні, дивлячись у вікно на красиво освітлені лондонські мости.
Тут був готель з XV століття; перший побудували ченці Бермондсійського пріорату.
Хоча фасад будівлі був повністю відремонтований, його легенди залишаються – кажуть, капітан Кук пив тут перед тим, як вирушити у свою небезпечну подорож до Австралії, а Семюел Піпс був місцевим жителем у XVII столітті.
Де знайти: 101 Bermondsey Wall East, Rotherhithe, London SE16 4NB, +44 (0) 20 7394 3214
2. The Prospect of Whitby, Уоппінг, заснований у 1520 році
Раніше відомий як Devil’s Tavern, The Prospect of Whitby був відомим місцем збору контрабандистів, злодіїв і піратів, останні з яких торгували контрабандою і продавали тіла, викинуті річкою.
Паб знаходився на цьому місці під час правління 22 монархів, і за ці роки його відвідувачами були всі – від пірата капітана Кідда і письменника Чарльза Діккенса до актора Річарда Бертона і принцеси Маргарет.
Він точно виглядає відповідно – справжні щогли вбудовані в конструкцію, прапори Юніон Джек приколоті до стелі, старі бочки і штурвали розкидані навколо, а барна стійка покрита оловом. На балконі гойдається моторошна петля, що нагадує про Джорджа Джеффріса (“Суддю-вішателя”), який пив тут після дня роботи на Доці страт.
Де знайти: 57 Wapping Wall, Wapping, London, E1W 3SH, +44 (0) 20 7481 1095
1. The Grapes, Лаймхаус, заснований у 1583 році
Тільки одна річ у The Grapes натякає на його знаменитого власника – статуя Гендальфа з “Володаря перснів” у кутку. Вона виглядає дивовижно недоречно поруч з томами Діккенса, бюстами і столами зі швейними машинками Singer. Але це відсилання до найновішого господаря пабу, сера Ієна Маккеллена, який купив його в 2011 році.
Маккеллен не єдина зірка, що ступала по його підлозі. Чарльз Діккенс (він всюди побував), дослідник сер Уолтер Релі і Семюел Піпс – всі вони бували тут.
В основному ж це був сумнівний кабак для робітників з сусіднього басейну Лаймхаус. Не те місце, звідки ви хотіли б іти додому – жахливі історії включають човнярів, що вбивають п’яниць з цього пабу, втопивши їх у Темзі. Окрім легенд, старовинні деталі, вишукані матові вікна, історичні портрети і сільські темні дерев’яні панелі варті того, щоб відвідати це місце.
Де знайти: 76 Narrow Street, Limehouse, London, E14 8BP, +44 (0) 20 7987 4396