Вам не набридло мистецтво латте?
Ви ще не бачили каву, створену південнокорейським бариста Лі Ган-біном, співвласником кафе C.THROUGH у Сеулі.
Використовуючи кольорову глазур – техніку, яку він називає “кремовим мистецтвом” – Лі перетворює звичайні чашки кави на неймовірні твори мистецтва.
“Кава для мене – це казка”, – каже він. “Вона допомагає мені висловити саме те, що я хочу, і втілює мої мрії в життя. Люди, які спеціалізуються на мистецтві латте, зазвичай використовують лише два кольори: чорний і білий. Але я хотів подолати цю кольорову межу”.
Його незвичайні творіння принесли йому майже 200 000 підписників в Instagram.
Хоча його інтерпретації відомих творів мистецтва найбільш популярні – включаючи “Зоряну ніч” Ван Гога, “Крик” Едварда Мунка та “Мону Лізу” Леонардо да Вінчі – він також виконує індивідуальні замовлення для клієнтів.
Запити включають все: від персонажів казок, таких як Маленький принц, до обкладинки журналу Vogue Korea. Але незалежно від дизайну, Лі каже, що важливо, щоб його твори мистецтва дійсно можна було вживати.
“Моє правило – не робити каву, яку люди не можуть пити”, – каже він. “Я роблю кремове мистецтво тільки на холодній каві. Якщо я зроблю його на гарячій каві, смак зміниться по мірі охолодження, а я не хочу, щоб смак кави змінювався”.
Вартість кожної кави з кремовим мистецтвом становить 7 500 вон (6,63 долара). Оскільки приготування кожної чашки може зайняти до години, він робить лише три на день, тільки за попереднім замовленням.
Винятком є кава з кремовим мистецтвом у вигляді плюшевого ведмедика, яку можна приготувати всього за 40 секунд. У меню C.THROUGH є й інші, більш традиційні позиції для відвідувачів без попереднього замовлення.
“Ми бариста, які готують каву, а не просто художники, що малюють картинки на каві”, – каже він.
Не просто “кавовий хлопець”
Лі займається приготуванням кави вже 10 років, почавши займатися мистецтвом латте сім років тому.
“Я почав вивчати каву, коли мені було 18 років”, – каже він. “У той час бариста не були добре відомі в Кореї, тому я трохи хвилювався. Незабаром це хвилювання минуло, оскільки я дуже зацікавився цією роботою”.
Він каже, що йому допомогло те, що батьки завжди його підтримували.
“Люди навколо мене критикували мене за те, що я став просто “кавовим хлопцем”, – каже Лі. “Але я дотримувався свого рішення, як і багато корейців. Я хотів показати, що можу досягти успіху з кавою”.
Сьогодні його кафе настільки зайняте, що він каже, що спить всього пару годин на ніч. Ключем до його успіху, за його словами, є пристрасть і наполегливість.
“Я не вчився малюванню, але займався ним як хобі”, – каже Лі. “Потім, після вивчення кави, я зрозумів, що в каву можна вкласти не тільки техніку, але й художність. Це привело мене до поєднання кави та мистецтва”.
З успіхом кафе, каже він, вони можуть експортувати нову сторону південнокорейської культури у світ.
“Південна Корея стала дуже відомою в останні роки завдяки K-pop”, – каже Лі. “Але мало хто знає про кавову культуру Кореї. Дехто може думати, що кава – це просто кава. Але для мене це міст, який завжди може з’єднати одну людину з іншою”.
Кафе C. THROUGH, 403-3 Ітевон-дон, Йонсан-гу, Сеул, Південна Корея
