У Гавані похмуре ресторанне та нічне життя поступово оживає, оскільки Куба готується до свого моменту.
Ось п’ять способів познайомитися з містом:
1. Сидіти та потягувати
Гаванська набережна Малекон – це серце міста та відмінне місце для першого знайомства з Кубою.
Люди займаються спортом, цілуються або просто годинами дивляться на прекрасне синє море вздовж цієї стіни завдовжки 5 миль.
Вдень малі діти люблять стрибати зі стіни в затоку, а вночі молоді люди з пляшками рому розбивають табір.
Ділянка Малекона перед готелем “Насьональ” зараз дуже популярна, оскільки нещодавно уряд встановив у цьому районі WiFi-роутери – вперше для Куби.
2. Рухайтесь під музику
Запитайте хабанерос про найкраще місце для танців, і ви почнете суперечку.
Деякі люди люблять великі та гучні місця. Інші віддають перевагу місцям, більш відомим не музикою, а спостереженням за людьми.
Ще одне чудове місце для музики та танців – Sábado de la Rumba. Це чудова квартальна вечірка з живою музикою, холодним пивом та безліччю танців, яка проходить щосуботи після обіду.
Танцювати румбу на Кубі означає нічого не стримувати, і часто люди з найкращими рухами – це люди похилого віку.
La Flauta Magica – це досить новий клуб з атмосферою Південного пляжу та чудовим краєвидом на океан, де виступають найкращі кубинські музиканти.
На відміну від багатьох інших клубів, музика тут починається рано (принаймні для Куби) близько 10 години вечора.
3. Місцеві аромати
Кубинський сленг означає “приватний ресторан”, паладари – це місце, де можна поїсти на Кубі. Часто ви їсте в будинках людей, хоча паладари стають досить вишуканими.
Їжа в паладарах винахідливіша і використовує свіжіші інгредієнти, ніж у державних ресторанах.
Все частіше в меню можна побачити свіжовиловленого тунця, восьминога і навіть органічно вирощені овочі.
Суп сальморехо, салати і свиняче мелосо – одні з багатьох страв, що виділяються. Це притулок від гаванського хаосу.
Під час зйомок майбутнього епізоду “Anthony Bourdain Parts Unknown” на Кубі я запросив Бурдейна та знімальну групу на вечерю в La Guarida, де було багато вина, рому та гарної їжі. Серед страв виділялися тако з молочного порося та копченого марліну.
4. Відчуття будинку
Я рекомендую орендувати квартиру чи будинок у кубинців. Ваші гроші не тільки підуть на допомогу класу дрібних підприємців, що росте на острові, але ви відчуєте справжню кубинську гостинність.
5. Товари та ремісничі вироби
Clandestina (Calle Villegas 403, e/ Muralla y Teniente Rey, Стара Гавана) продає футболки, розроблені кубинськими художниками-графіками, із забавними, часто нешанобливими посланнями. Їхня футболка “Насправді я в Гавані” говорить про вибухонебезпечність подорожей до цього міста.