Часто званий “літньою столицею Південної Кореї”, портове місто Пусан знаходиться всього в двох з половиною годинах їзди на поїзді від Сеула. Однак два найбільших міста країни є дивовижно різними напрямками.
У більш спокійному Пусані нічне життя зазвичай означає розпивання соджу з друзями на пляжі, спостерігаючи за дітьми, які граються з петардами. Або споживання хве (корейського сашимі) – знову ж таки з соджу – на новому блискучому рибному ринку. Або спостереження за тим, як міцні місцеві чоловіки грають у популярну вуличну гру, забиваючи цвяхи одним ударом у товсту дерев’яну балку заради призів у вигляді цигарок і віскі.
Окрім переваги морепродуктів, кухня в Пусані також відрізняється від тієї, що можна знайти в решті країни.
Ось що можна зробити, коли ви вирушите до другого за величиною міста Південної Кореї:
Пляжі
Хеунде
Під час літнього купального сезону – він триває з 1 липня по 31 серпня кожного року – мільйони південнокорейців і все більше іноземних відвідувачів стікаються на цей пляж, насолоджуються водою, а потім вирушають на вечірки у вихідні вечори.
Прямо перед пляжем знаходиться вулиця Поджангмача “Морське село” Хеунде, смуга ідентичних наметів з морепродуктами, що продають все: від живого восьминога до лобстерів.
Клієнти самі вибирають собі їжу з акваріума, і через кілька хвилин її готують і подають разом з їхнім улюбленим пусанським соджу.
Гвангаллі
Освітлений 100 000 лампочок, що змінюють кольори, найдовший підвісний міст Кореї особливо красивий з пляжу вночі.
У той час як Хеунде – це пляж для сімейного відпочинку, Гвангаллі популярний серед молоді, яка приходить групами однієї статі, розглядає представників протилежної статі і іноді влаштовує спільні вечірки.
Готелі
Westin Chosun Busan
Вид на пляж Хеунде з готелю Westin Chosun Busan настільки фантастичний, що уряд обмежив висоту готелю 10 поверхами, коли він будувався 35 років тому.
У лобі є вікна від підлоги до стелі з вражаючим панорамним видом на море; готель організовує місцеві екскурсії для гостей (безкоштовно або за невелику плату).
Досвідчені гості при бронюванні просять номери з видом на море.
Park Hyatt Busan
Цей високий і блискучий готель у Пусані знаходиться не на пляжі, але з нього відкривається прекрасний вид на пляж Гвангаллі. Номери відрізняються приголомшливими інтер’єрами, які поєднують традиційний корейський дизайн з монохромною сучасною естетикою.
Paradise Hotel Busan
Paradise Hotel – найбільш модний готель у місті для нічного життя (в готелі є клуб), спа (нові басейни на даху мають неймовірний вид і бар) і вишуканих десертів.
Манговий бінсу (улюблений корейський десерт з подрібненого льоду) в лаунжі лобі зроблений з пелюстками троянд і є кулінарним дивом.
Їжа та напої
Дведжі гукбап (“свинячий суп з рисом”)
Цей скромний свинячий суп, ймовірно, є найбільш знаковою стравою Пусана. Він подається з не менш скромною на вигляд стравою з овочів і мискою рису.
Злегка неприємний запах від солоних ферментованих креветок приховує глибокий, насичений смак. Місцеві жителі називають його ідеальним засобом від похмілля або післяклубною їжею о 2 годині ночі.
Ненче Джокбаль
У Пусані є кілька вулиць, присвячених їжі, але улюблена серед місцевих жителів – це Джокбаль Гольмок (Алея свинячих ніжок).
Приготовані в соєвому соусі, імбирі та часнику, свинячі ніжки подаються на великій тарілці з можливістю додавання ненче – гарніру з холодних смужок медузи в гірчичному соусі – який особливо популярний влітку.
Найдовші черги вишиковуються біля Hanyang Jokbal, в середині алеї.
Ссіат Ходдеок (насіннєва гаряча перепічка)
Родзинкою вуличної їжі Пусана є місцева варіація ходдеока з насінням соняшника – гаряча, солодка, смажена перепічка, наповнена хрусткими насінням і цукровою начинкою.
Хоча багато продавців на Міжнародному ринку, здається, продають одне й те саме, у одного продавця ходдеока, розташованого прямо поруч з круглою сценою в центрі ринку, черги в будь-який час дня, в той час як сусідні продавці із заздрістю дивляться на це.
Донгне Хальме Паджон
Цей 50-річний сімейний ресторан подає найм’якіші та найсмачніші паджони (смажені “млинці” з зеленою цибулею та морепродуктами), які ми коли-небудь пробували, і є одним із легендарних ресторанів регіону.
Обов’язково потрібно замовити страви Донгне Паджон та Утджиджі, ряд солодких, жувальних ддеоків (рисових пиріжків).
Попередження: перед входом є хитрий ресторан з майже ідентичною назвою, але без “Хальме” (бабуся) в середині, який намагається скористатися успіхом і репутацією оригіналу.
Пусанський соджу
Пусанські варіації найбільш продаваного лікеру у світі легші та солодші, ніж їхні звичайні аналоги.
Чоловіки п’ють міцніший соджу C1, в той час як жінки віддають перевагу серії “Ye”.
Місцеві жителі замовляють певний бренд соджу залежно від настрою або випадку: Джеульгове, що означає “щасливий”, призначений для більш легких випадків, в той час як Гиривое, що означає “ностальгія”, подається на більш сумних заходах, таких як похорони.
Храми
Беомеоса
Цей 1300-річний храм високо в горах пропонує захоплюючу дух передишку від міського життя. Монахи займаються своїми щоденними ритуалами, не звертаючи уваги на нечисленних відвідувачів, які боязко бродять по території.
Ті, хто хоче випробувати храмове життя (техніки медитації, чайні церемонії, храмову їжу), можуть залишитися на ніч за програмою храмового перебування.
Храм знаходиться в 30 хвилинах їзди на таксі від пляжів Хеунде. На горі Геумджонг немає таксі, тому хорошою ідеєю буде попросити водія почекати для зворотної поїздки.
Хедон Йонгунса
Незвично знайти приморський храм у Південній Кореї, і Хедон Йонгунса – один з найкрасивіших у своєму роді.
Зазвичай переповнений туристами та шкільними групами, це одне з найпопулярніших місць для місцевих жителів, щоб спостерігати перший схід сонця в Новому році.