Цілорічний весняний клімат. Гори, що височіють над океаном найглибшої синяви. Достаток екзотичних фруктів і чудові морепродукти. Незвичайні вина.
Здається, що на Мадейрі є все. Проте, у “перлини Атлантики” Португалії завжди була проблема з іміджем.
“Нудне, задушливе місцечко”, – сказав британський друг американському письменнику Полу Боулзу ще в 1950-х роках. “Туди ніхто не їздить, крім дуже літніх дам”.
Боулз – відомий своїми подорожами по диких куточках Північної Африки – проігнорував їх і був зачарований Мадейрою. Менш ніж у чотирьох годинах польоту від Лондона чи Парижа, Мадейра як і раніше популярна серед літніх людей, але цей мирний цілорічний напрямок в 300 милях на захід від Марокко все більше диверсифікується, оскільки нові бюджетні рейси привертають молодших відвідувачів.
Ось що не можна пропустити, подорожуючи сюди:
Занурення в чорні лавові басейни
На Мадейрі чорні лавові купальні Порту-Моніш знаходяться практично на максимальній відстані від столиці острова, Фуншала.
До недавнього часу, щоб дістатися туди, потрібно було кілька годин їзди звивистими гірськими дорогами. Тепер вони досяжні всього за 50 хвилин завдяки мережі шосе і тунелів, прорізаних через скелясте серце острова.
Будівництво доріг піддавалося критиці за його вплив на навколишнє середовище, але воно зробило найвіддаленіші куточки острова легкодоступними для мандрівників.
У Порту-Моніш зустріч атлантичних хвиль і якогось доісторичного виверження вулкана утворила гострі кільця з чорної лавової породи вздовж набережної.
Вони перетворилися на одні з найдивніших і найкрасивіших купалень у світі. Понад 4500 квадратних ярдів чистих, спокійних басейнів з солоною водою, відокремлених від бурхливого океанського прибою лавовими стінами.
Похід по левадах через Лаурісільву
Мережа пішохідних стежок слідує більш ніж 1300 милям (2092 кілометрам) вузьких кам’яних зрошувальних каналів, відомих як леваді, що перетинають гористу місцевість Мадейри.
Багато з них ведуть в ліс Лаурісільва, залишок напівтропічної рослинності, що покривала острів до прибуття португальських дослідників у 1419 році.
Одна з найживописніших – Levada do Caldeirao Verde, яка звивається чотири милі повз листяні галявини і захоплюючі дух океанські види, перш ніж вийти на галявину, зрошувану 300-футовим (91 метр) водоспадом.
Занурення в тропіки на фермерському ринку
Продавці квітів, одягнені в традиційні спідниці кольору веселки. Торговці рибою, розмахуючі мачете, щоб розрізати тунця розміром з торпеду. Ринок фермерів Меркадо-дос-Лаврадорес у Фуншалі – це видовище. Риба чудова, але головну увагу привертають фрукти.
Тут росте практично все. Острівні банани наповнені смаком, і є дивовижне розмаїття маракуї; папайя, цукрові яблука і щось, що нагадує фалічний ананас, зване монстера делікатесна (на смак як банан, схрещений з ананасом).
Насолода сонячними променями на Порту-Санту
Великий недолік Мадейри? Відсутність пляжів. Ось тут-то і приходить на допомогу Порту-Санту.
У парі годин їзди на щоденному паромі або в 15 хвилинах польоту на літаку, молодша сестра Мадейри може похвалитися шестимильною ділянкою чистого золотого піску, що вигинається навколо затоки з кришталево чистою водою. Острів з населенням 5000 чоловік оживає влітку, коли жителі Мадейри приїжджають сюди позасмагати.
Поза сезоном мало що порушує пейзаж голих конічних пагорбів або сонне портове містечко, де можна відвідати передбачуваний колишній будинок Христофора Колумба, що одружився на дочці губернатора.
Поїдання сендвічів з рибою-шаблею в Snack Bar Coca Cola
Неможливо не помітити цих кошмарних мешканців глибин, викладених на ринку. Блискучі чорні зміїподібні істоти з випуклими очима і вовчими щелепами.
Чорна риба-шабля – улюблений морепродукт Мадейри. Тверде біле м’ясо подають всюди – часто в незвичайних поєднаннях з смаженими бананами. По сусідству з ринком, мармуровий фасад Snack Bar Coca Cola подає легендарний сендвіч, в який втиснута риба-шабля, маринована з цибулею і оцтом, в боло до како – типовий мадейрський плоский хліб.
Найкраще запивати крижаним келихом місцевого пива Coral.
Насолода мішленівською кухнею Мадейри
Вишукана їжа теж непогана. Шеф-кухар Жуліо Перейра використовує місцеві інгредієнти для створення таких страв, як темпура з чорної риби-шаблі з кремовим рисом з молюсків і кетчупом з тамарілло; або крем-брюле з маракуї з яблучним і базиліковим морозивом.
Ресторани Мадейри швидко завойовують міжнародну гурманську репутацію. Il Gallo d’Oro в готелі Cliff Bay у Фуншалі отримав свою другу зірку Мішлен у виданні 2017 року, а гід шинного виробника присвоїв першу зірку гламурному ресторану William в готелі Reid’s.
Для дійсно незабутньої трапези існує обід в Fajã dos Padres.
Ресторан розташований на смужці землі біля підніжжя скель висотою 250 метрів (820 футів). До нього можна дістатися тільки на човні або по запаморочливому спуску на канатній дорозі. Столики, затінені пальмами, виходять на гальковий пляж.
Навколо розкинулися сади, що постачають органічні фрукти та овочі. Місцеві рибалки щодня привозять улов для шеф-кухаря Амандіо Гонсалвеса, який подає страви з смажених молюсків, соленого тунця або папуги-риби, приготовленої на барбекю з солодкою картоплею.
Колись Фажа була притулком для єзуїтських священиків, які робили там солодкі мальмзейські вина, щоб скрасити свою ізоляцію. Сучасні мандрівники, що прагнуть по-справжньому відірватися від всього, можуть забронювати проживання в одному з семи відреставрованих будинків біля підніжжя скелі.
Проживання в квінті
У Фуншалі багато великих готелів на березі океану, але альтернативою є проживання в квінті. Це аристократичні заміські будинки, часто пов’язані з виноробством.
Ряд з них на пагорбах над узбережжям перетворилися на бутік-резиденції, оточені садами і випромінюючі чарівність старого світу.
Серед кращих – Casa Velha do Palheiro, яка починалася як мисливський будиночок графа. Є також Quinta Jardins do Lago, колись була домом британського генерала, що охороняв острів від Наполеона. Або Quinta do Estreito, високо над рибальським містечком Камара-де-Лобуш.
Прогулянка довгою звивистою дорогою
Бум громадських робіт у 1990-х роках наділив Мадейру сотами тунелів, що дозволяють новим шосе різко скоротити час у дорозі навколо острова.
Деякі зі старих доріг на краю обриву, зрошуваних випадковими водоспадами, були закриті. Тим не менш, Мадейра як і раніше пропонує відмінні поїздки на автомобілі.
На захід від Фуншала – американські гірки по запаморочливих схилах, мальовничих селах і диких атлантичних берегах. Різноманітність пейзажів вражаюча.
- Є Африка серед бананових плантацій Кальєти;
- Ірландія в декількох милях вздовж трав’янистих скель в Понта-ду-Парго;
- Покриті хмарами вершини, що нагадують китайські пейзажні картини навколо Піко-Руїво.
Розкриття фламандського зв’язку Фуншала
У 15 столітті Мадейра була цукровою державою, що постачала солодощі до Північної Європи.
Торговці в Антверпені та Брюгге були серед найкращих клієнтів, що пояснює, як Фуншал став скарбницею творів мистецтва Дірка Боутса, Герарда Давіда та інших фламандських майстрів.
Ознайомтеся з ними в Музеї сакрального мистецтва Фуншала або в багато прикрашеному готичному соборі. Модерністи оцінять передову архітектуру художнього центру Mudas або вкриті графіті двері в старому місті Фуншала.
Притулок черниць
Куррал-даш-Фрейраш – це село, оточене амфітеатром зубчастих гір. Назва походить від черниць (freiras), які ховалися там, щоб уникнути грабежів піратів. Окрім драматичного пейзажу, маленьке містечко славиться каштанами, зібраними на лісистих нижніх схилах.
У сезон їх їдять смаженими на вулиці або на обідніх столах у таких стравах, як каштановий суп, смажене козеня з каштанами та каштановий пудинг, запиваючи каштановим лікером.
Вчимося відрізняти Буал від Мальмзея
Мадерське вино знову в моді, особливо в США. Продажі подвоїлися, а рідкісні вінтажі продаються за тисячі.
Найкращі виробляються з одного сорту винограду, починаючи від більш сухих Серсіалів та Вердельо, що подаються як аперитив, до насичених Буалів та Мальмзеїв – ідеально підходять для супроводу фірмових острівних пирогів з патокою. Атмосферні винні погреби, розкидані по Фуншалу, пропонують дегустації.
Смаження на гарячому вугіллі
Незважаючи на всі багаті морепродуктами води, улюблена страва островитян відверто м’ясоїдна.
Еспетада включає нанизування шматочків яловичини, натертих часником і сіллю, на паличку, вирізану з лаврового дерева, а потім обсмажування на гарячому вугіллі.
Найкраще це в гірському селі Ештрейто-де-Камара-де-Лобуш, де знаходяться відомі ресторани, такі як Santo Antonio, Viola та As Vides, де його подають з кубиками смаженої кукурудзяної каші та картоплею фрі з ароматом орегано.
Перевірка нервів на оглядовому майданчику Кабо Жірао
Ірландія та Норвегія можуть оспорювати претензії Мадейри на найвищу морську скелю в Європі. Однак такі деталі навряд чи мають значення, коли відвідувачі ступають на скляну оглядову платформу Кабо Жірао і дивляться вниз на атлантичні хвилі з висоти 1900 футів.
Мис являє собою брилу чорної скелі, що нависає над Камарою-де-Лобуш. Заходи сонця там феноменальні.
Насолода квітами
Головний з усіх громадських садів Мадейри – Ботанічний сад Мадейри, який переповнений більш ніж 3000 видами рослин.
Серед них унікальні острівні квіти, такі як яскраво-рожеві мадейрські герані або кущисті сині гордість Мадейри. Сади розташовані навколо квінти, побудованої британською родиною в 1880-х роках, яка насолоджується захоплюючими видами на Фуншал.
Пиття пончі
Мадейра славиться своїми винами, але місцеві жителі також втамовують спрагу міцним напоєм під назвою понча. Традиційно його роблять з агуарденте де кана (острівного рому) з лимонним соком і медом, хоча іноді використовують маракую, мандарин або інші фрукти.
Лід необов’язковий, але свіжоприготована понча завжди краще, ніж комерційні пляшкові сорти. Спробуйте її в Bar Number Two на набережній Камара-де-Лобуш.
Лапас в Doca do Cavacas
Для любителів морепродуктів мало що може зрівнятися з вечерею під зоряним небом з морем біля ніг. Ресторан Doca do Cavacas, розташований на набережній Фуншала, пропонує все це.
Є лапас – жорсткі молюски, приготовані на маслі з часником; смажена риба – яскраво-червона бодіао дуже смачна; на десерт – домашній пудинг з маракуї.
Прогулянка над хмарами
Коли у Фуншалі похмуро, варто вирушити на північ до Піку-ду-Аріейру. Крутий підйом означає, що машинам важко вийти з третьої передачі, але підйом вартий того, коли дорога виходить на залите сонцем плато, розбите голими вершинами, які пробиваються крізь пухнасті білі хмари. Види можуть простягатися від скелястого північного узбережжя до Фуншала на півдні.
Спуск з гори в кошику
Типовий досвід Фуншала з 1850-х років. Під красивою церквою в Монте банди м’язистих чоловіків у білих штанях і солом’яних капелюхах відпочивають серед стопок тобогганів, сплетених з очерету.
Відвідувачі платять 30 євро (34 долари) за пару, потім втискуються в одні з цих корзинних саней, які запускають двоє чоловіків для запаморочливого спуску по півтори милі крутих вузьких провулків.
Бігуни чіпляються за сани, щоб направляти шлях до Фуншала на швидкостях, які можуть наближатися до 40 миль на годину (64 кілометри на годину).
Бенкет з тхором
Quinta do Furao – незвична назва для одного з найкращих готелів на північному узбережжі Мадейри.
Колишня аристократична резиденція займає чудове місце, оточене виноградниками на вершині скелі з нескінченними океанськими видами.
Furao означає тхір – очевидно, це прізвисько колишнього власника. Ресторан готелю пропонує вишукану кухню з неперевершеним видом і творчий підхід до місцевих продуктів. Є тунець, обваляний у кунжуті, або перепел, маринований у патоці з цукрової тростини та мадерському вині.
Розкриття вашого внутрішнього CR7
Найвеличніший футболіст світу (вибачте, Мессі) – уродженець Фуншала.
Кріштіану Роналду народився там у 1985 році і вперше копав м’ячі в місцевих молодіжних командах, перш ніж перейти до мегазірковості в “Манчестер Юнайтед” та “Реал Мадриді”.
Мадейра звела бронзову статую свого улюбленого сина більше натуральної величини на портовій набережній, а в 2013 році відкрила музей CR7, що демонструє його знамениті футболки з номером 7 та інші пам’ятні речі.
У 2016 році гравець відкрив перше з серії спільних підприємств з базованою на Мадейрі готельною групою Pestana. Готель Pestana CR7 на набережній дає гостям можливість відчути його гламурний спосіб життя, включаючи індивідуальну фітнес-доріжку, відкритий джакузі, арсенал електронних гаджетів і басейн-інфініті на даху з видом на вражаючу гавань Фуншала.
Пол Еймс – незалежний журналіст, який базується в Лісабоні. Він захоплений Португалією з тих пір, як відвідав її дитиною в 1970-х роках.
