Острівний штат Тасманія, розташований у формі серця на південь від материкової Австралії, є домом для свіжих фермерських продуктів, мистецтва світового класу та приголомшливих краєвидів.
Тасманійців іноді називають “тасвегійцями”, як за те, що багато жителів стверджують про своє північне походження, так і за їхню відносну віддаленість (в географічному, а не соціальному сенсі).
Але найбільше місто Хобарт – найменша столиця Австралії – більше не знаходиться в тіні.
Це єдине місце в Оз, яке може назвати рідну доньку сумлінною європейською королевою (це кронпринцеса Мері, чоловік якої – майбутній король Данії), а його приголомшливі природні простори зіграли головну роль у таких фільмах, як “Лев” із Дев Пателем у головній ролі.
Добратися до Хобарта може бути непросто, але не хвилюйтеся – як тільки ви опинитеся там, вам не захочеться їхати.
Чудовий відпочинок на природі
Якщо ви шукаєте листівку із зображенням Хобарта, велика ймовірність, що ви знайдете її із зображенням ринку Саламанка. Відкритий по суботах, він є найбільш відвідуваним туристичним місцем у всій Тасманії.
Якщо ви хочете перекусити, купити сувенір або новий красивий одяг, цей ринок просто неба – найпридатніше місце для полювання за ними. Продавці постійно змінюються, але серед них є продукти місцевого виробництва та вирощування – від імбирного пива до скляного посуду.
Більшість продавців знають, які продукти (наприклад, мед, джеми та спеції) можна вивозити з країни, і зможуть укомплектувати вашу валізу.
Перебуваючи в районі Саламанка, не пропустіть можливість сфотографуватися на Ступенях Келлі, серії сходів з пісковика, які поєднують ринок з історичним районом Беттері-Пойнт.
Популярною пам’яткою Беттері-Пойнт є Артур-Серкус, вулиця симпатичних котеджів, які змусять вас відчути себе в англійському селі.
Щоб побачити більше вражаючих пейзажів Тассі, підніміться на гору Веллінгтон/Кунаньї. Ця гора частково житлова і обслуговується єдиною головною дорогою, але в міру підйому вище ви зможете вийти на пішохідні та прогулянкові стежки.
Найвідоміша визначна пам’ятка гори – “Органні труби”, серія високих тонких скельних плит, схожих на… органні труби.
День у музеї
Здається, неможливо уявити Тасманію без MONA, Музею старого та нового мистецтва, який відкрив свої численні двері у 2011 році.
Дітище філантропа, професійного гравця та колекціонера творів мистецтва Девіда Уолша (корінного тасманійця), він також носить титул найбільшого приватного музею у Південній півкулі.
Але просто називати його музеєм – це несерйозно. MONA – це справді захоплюючий досвід, який починається ще до того, як ви туди потрапите.
На головному пірсі Хобарта відвідувачі MONA піднімаються на борт порома з забарвленням камуфляжу, де замість традиційних сидінь ви можете сісти на гігантську неоново-жовту вівцю. Під час 25-хвилинної поїздки хіпстери, одягнені в котельні костюми, пропонують каву або коктейлі.
Як тільки ви потрапляєте в MONA, все найцікавіше починається. Замість невеликого екскурсійного апарату, який розповідає про кожен твор мистецтва, вам вручають спеціальний пристрій зі спеціальним додатком MONA – він вам знадобиться, щоб забронювати час для відвідування деяких іммерсивних творів, таких як світлова кімната Джеймса Туррелла.
Також за таймером? Найспірніший експонат музею – “Клоака” бельгійського художника Віма Дельвоє. Модель людської травної системи, “Клоака” какає за розкладом щодня о 15:00, і відвідувачі збираються навколо неї, щоб випробувати огиду.
Навіть ті, хто не любить художні музеї, напевно, полюблять MONA. На додаток до творів мистецтва у приміщенні та на відкритому повітрі, на території музею є пивоварня під назвою Moo Brew (не можете визначитися? Спробуйте удачу на колесі рулетки автомата, який вибере для вас випадкову банку), виноробня, магазин книг з мистецтва, кав’ярня та кілька ресторанів.
Їжте та пийте
Багата сільськогосподарська спадщина Тасманії означає, що ви будете приголомшені вибором страв та напоїв.
Мед (особливо конюшинний та манука), яблука, риба, устриці, яйця, баранина та сир – це одні з найкращих продуктів острова, які місцеві ресторани перетворюють на приголомшливі та, як правило, недорогі страви.
Для вечері в Хобарті немає кращого місця, ніж Templo, затишний ресторан на 20 місць з простою концепцією: 8-10 маленьких тарілок і нічого більше.
Страви змінюють один одного залежно від пори року та доступності, і в них багато риби та молюсків, хоча персонал тут напрочуд люб’язний щодо заміни – це не той вид ресторану високої кухні, де обслуговуючий персонал зневажливо фиркне, якщо у вас алергія чи вам просто щось не подобається.
Ще один надійний варіант – і той, де набагато більше місць – це Franklin, де висхідна зірка – шеф-кухар Analiese Gregory – сама мляво і пече хліб, працюючи на відкритій кухні.
Серед місцевих інгредієнтів – валлабі, ягнятина та абалон, а в меню пива та вина представлені найкращі сорти Австралії та Франції (де Грегорі починала свою кар’єру).
Хобарт також став питним містом. Серед них виділяється Institut Polaire, назва якого пов’язана з тим, що Тасманія була звичайним відправним пунктом для наукових експедицій до Антарктиди.
У цьому неймовірно крутому (у прямому та переносному сенсі, оскільки напої тут охолоджені) барі є власна лінія антарктичного сухого джину, який є гідним центром дегустаційного польоту G&T.
Якщо вам більше до вподоби віскі, не пропустіть Sullivans Cove, який став першим віскі з Південної півкулі, який отримав престижну нагороду World’s Best Single Malt. Ви можете спробувати ковток цього віскі – хороша угода, оскільки пляшки можуть коштувати тисячі доларів – під час екскурсії дегустаційним залом у передмісті Кембриджу.
Повернувшись до центру Хобарта, знайдіть яскраво-червоний навіс, що вказує на дорогу до пивоварні Hobart Brewing Company, одного з найстабільніших міських виробників пива.
Прості сорти пива, що легко п’ються, відмінно підходять для теплого півдня, серед яких виділяються флагманський світлий ель Harbour Master і відзначений нагородами вершковий ель, названий на честь святого Христофора, покровителя мандрівників.
Покладіть голову
Два нових готелі в Хобарті присвячені багатій історії острова.
Колекція тасманійського мистецтва в готелі Henry Jones Art настільки велика – вона заповнює кожен номер, а також коридори, ресторани та загальні приміщення, – що в готелі працює штатний куратор.
Гості та не гості можуть скористатися щоденними екскурсіями або звернутися до книг у вестибюлі, якщо їх зацікавив той чи інший експонат.
Будівля готелю, розташована в будівлі колишньої фабрики з виробництва джему, є поєднанням промислового шику і сучасних текстур – будьте уважні, тому що по дорозі в номер ви можете опинитися під колишньою пакувальною машиною.
Прямо за рогом знаходиться Macq01, дизайнерське приміщення зі світлими породами дерева та повітряною постільною білизною, яке віддає скандинавським настроєм. На щастя, готель не сприймає себе дуже серйозно, використовуючи такі елементи дизайну, як сірий банний халат із капюшоном замість звичайної білої махрової тканини.
Концепція готелю побудована навколо історій про знаменитих тасманійців минулого. Кожен номер прикрашений ім’ям одного з них – наприклад, тут є Джозеф Лайонс, який на сьогоднішній день є єдиним тасманійцем, який обіймав посаду прем’єр-міністра, та Сару Брайєрлі, історія життя якого послужила матеріалом для фільму “Лев”.
Ця тема отримала розвиток у затишному барі Story Bar на рівні лобі, де старі газети, що рекламують найгучніші історичні заголовки Тассі (часто скандальні), перетворені на ретро-шик декор.
На інші острови
Виїхавши межі Хобарта, можна досліджувати ще більше чудових пейзажів. Одним із найпопулярніших – і цілком заслужено – є острів Бруні, розташований біля південно-східного узбережжя Тасманії.
Мандрівники можуть сісти на пором Sealink в місті Кеттерінг, а потім провести день на свіжому повітрі, прогулятися до мальовничого яскраво-білого маяка острова Бруні або помилуватися видом на гору Бруні, найвищу точку острова, в Національному парку Південний Бруні.
І все ж таки, з пішими прогулянками або без них, найкраща частина візиту на Бруні – це їжа.
На Бруні знаходиться найпівденніший виноградник Оз – чудове виноробне господарство Bruny Island Premium Wines, яке відкрите для екскурсій та дегустацій.
На Бруні часто запитують, звідки устриці, і шеф-кухар відповідає: “Геть звідти”. Є устриці свіжі, а є ще мокрі, щойно з моря.
За жменькою найкращих устриць вирушайте до біло-блакитного ресторану Get Shucked, а потім переходьте до близнюків – Bruny Island Cheese Company та Bruny Island Beer Co.
Багато назв пива натхненні людьми та місцями навколо острова, наприклад, Cloudy Bay IPA та Last Ferry Lager.
Тут є кілька симпатичних гостьових будинків та готелів, якщо ви вирішите залишитися на Бруні на ніч. Але є і єдина у своєму роді можливість зупинитися на острові, розташованому поза островом – на острові Супутник (Satellite Island) знаходиться гостьовий будинок, до якого можна дістатися тільки на гідролітаку або на човні з Бруні.
Власниками та керуючими острова є подружжя Кейт та Вілл Альстергрен з Вікторії, і він схожий на мінімалістичний будинок для відпочинку неймовірно багатої людини.
Тут є дві основні будівлі – великий будинок на вершині острова та невеликий дерев’яний будиночок для гостей поряд із човновим причалом. Прапори Норвегії – звідки емігрувала сім’я Вілла – та Австралії майорять з гордістю, але також натякають на суміш скандинавської елегантності та австралійського дружелюбності, якими пронизаний острів та його житла.
Якщо ви завжди мріяли поїхати від усього цього і написати книгу, то це місце якраз для цього – крім періодично з’являється наглядача (який напише вам повідомлення, якщо вам щось знадобиться, а в решту часу займається тваринами на острові), ви можете бути надані самі собі або орендувати весь будинок разом із сім’єю та спілкуватися за книгами та настільними іграми перед каміном.
Не забудьте привітатися з цілорічними жителями острова, більшість з яких чотириногі: тут живуть три сестри-вівці на ім’я Енн, Емілі та Шарлотта Бронте.