Что находится внутри секретных зеленых укрытий Лондона? - корисні статті від туристичної редакції Language & Trip

Для лондонців та відвідувачів міста вони часто є непоміченою особливістю – якщо взагалі помічаються. Але невелика кількість зелених дерев’яних будиночків, відомих як притулки для водіїв таксі, мають захоплюючу історію.

Вони датуються 1875 роком, коли кінні екіпажі Хенсома були транспортним засобом вибору для перших водіїв таксі Лондона.

Власник газети на ім’я Джордж Армстронг створив фонд, підтримуваний графом Шефтсбері, щоб зробити таксі більш доступними, а також переконатися, що водії уникають перерв у “готелях” – пабах того часу.

Прекрасні хлопці Хенсома

Так з’явилися притулки, і сьогодні вони як і раніше пропонують дешеву, ситну і дуже британську їжу водіям лондонських “чорних таксі”.

Теоретично вони не відкриті для публіки, але є деякі, які продають напої та закуски через заднє віконце – але ніколи всередині, цей простір суворо зарезервовано для таксистів.

Колись їх було 60 по всій столиці, але тепер залишилося лише близько дюжини. Більшість із них розташовані в найбагатших районах Лондона, таких як Челсі, Мейфер і Вест-Енд. Дивно, але у всьому районі Сіті, фінансовому серці столиці, немає жодного.

Кожен притулок гранично компактний, займаючи не більше місця, ніж кінь і чотириколісний екіпаж у 19-му столітті. Деякі досі мають оригінальні майданчики, де коней прив’язували і поїли з мармурового корита внизу.

Інтимні інтер’єри

У їхніх крихітних інтер’єрах можуть розміститися максимум 10 водіїв одночасно, що означає абсолютний дефіцит простору.

Колін і Лен водять таксі більше 40 років, і, як пояснює Колін: “Коли ви всі сидите всередині притулку, це дуже інтимно. Якщо вам не подобається людина, що сидить навпроти, ви можете просто піти!”

Кожен притулок керується однією людиною, тому якщо він хворий або у відпустці, то воно не відкривається. Усі вони є пам’ятками 2 ступеня, спадщиною, що означає, що їх не можна чіпати. При реконструкції їх потрібно зберігати точно такими, які вони є.

Деякі водії жартують, що їжа, яка подається, також датується 19-м століттям, але в цілому класичні британські страви – це порядок дня. Одна з найпопулярніших – традиційна британська “смажена вечеря” з м’яса з картоплею, овочами і підливою.

Найкращі пізні вечері Лондона

Домашня кухня за неперевершеними цінами

Лен пояснює: “Це справжні домашні страви за розумною ціною. За це і десерт, дві страви коштують від 5 до 8 фунтів (6-10 доларів).”

Спробуйте знайти такі ціни десь ще в Лондоні.

У притулку біля Музею Вікторії та Альберта один власник каже, що є страва, яка завжди користується попитом: куряче каррі. Також у районі Ворвік-авеню смаки більш гострі і явно більш екзотичні в притулку для таксі, яким керує тайська жінка, яка, мабуть, зберігає справжні рівні спецій.

Інші меню, написані на білих дошках, включають пиріг з м’ясом, смажену курку і знамениті ковбаски з пюре.

У неясному кивку в бік здорового харчування, салати іноді доступні – але за словами одного постійного відвідувача, “Я ніколи не бачив, щоб водій замовляв його.”

Найкрутіші речі, які можна зробити в підземному Лондоні

Кремль

Лондонські таксисти відомі своїм почуттям гумору і часто відвертими думками, які часто висловлюються незалежно від того, хочуть пасажири їх чути чи ні.

“Ви могли б, напевно, керувати світом зсередини одного з цих притулків для таксі”, – пояснює Лен. “Ми знаємо, як вирішувати проблеми. У нас є свобода висловлювати свою думку про речі, і ми можемо дати чесну думку, на відміну від політиків.

“Один з притулків раніше був відомий як Кремль через усіх лівих, які його відвідували.”

Перш за все, лондонські водії чорних таксі відомі своїм надзвичайним, енциклопедичним знанням лабіринту Лондона, відомого як “Знання”. Іспит, який сумно відомий своєю складністю, займає від двох до чотирьох років, щоб вивчити понад 25 000 вулиць, 20 000 пам’яток і місць громадського інтересу – і як переміщатися між ними якнайшвидше – без використання пристроїв з GPS.

20 чудових причин втекти з центрального Лондона

Не згадуйте Uber

Навіть не згадуйте слово з чотирьох літер, яке водії таксі ледве можуть змусити себе вимовити: Uber.

Таке навчання настільки серйозне, що навіть було повідомлено в дослідженні Університетського коледжу Лондона, що завершення “Знання” постійно збільшує гіпокамп у мозку таксистів. Але враховуючи зміни в технологіях і демографії, стало все важче переконувати молодих людей витрачати до чотирьох років на вивчення “Знання”. Тенденція підкреслюється тим фактом, що сьогодні водіїв таксі старше 70 років більше, ніж молодше 30.

Одне ясно в притулках для таксі, а саме те, що за ці роки в них було чимало колоритних персонажів.

У більшості з них були прізвиська, включаючи Мальтійського Френка, відомого тим, що у нього був лише один зуб, Майже Людину, мабуть, не найпривабливішого з водіїв, Крильця, Страждаючого Піта або Ашфордського Гаррі.

Смерть, податки і армійський чай

Потягуючи міцну чашку чаю всередині притулку, Лен відверто говорить про цінність своєї обраної професії.

“У житті є дві впевненості: смерть і той факт, що це найкращі таксі в світі”, – каже він. “Це найкращі автомобілі з найкращими водіями, які знають, куди їдуть. Дев’яносто дев’ять і дев’ять десятих відсотка з них – гарні хлопці, які просто хочуть заробити на життя і їхати найшвидшим можливим шляхом.”

Притулки для водіїв таксі, можливо, пережили занепад порівняно з їхнім розквітом, але персонажі, думки і багато страв, що подаються в них, залишаються рішуче і викликаюче старомодними.