Римляни люблять свою каву швидкою, міцною та обпікаюче гарячою.
Ми випиваємо її на ходу, без сидіння. Випив і пішов: ось така філософія. Це частина способу життя, стійкий аромат, який огортає людей з ранку до після вечері.
Багато римлян випивають п’ять або більше еспресо на день. Бари та кав’ярні — наші храми. Тому складно оцінити найкращі. Кав’ярні, які ми обрали, всі знаходяться в історичному центрі.
Ми оцінювали кожну за такими категоріями:
1. КАВА: Смак, запах, температура, як довго вона залишається в роті, ефектність
2. АТМОСФЕРА: Декор, кольори, освітлення, настрій
3. ЇЖА: Від простих круасанів до закусок і меню
4. ОБСЛУГОВУВАННЯ: Компетентність персоналу, дружелюбність, підхід “як вдома”
5. РОЗТАШУВАННЯ: Види, близькість до історичних пам’яток і відомих місць, шопінг
Ось що ми виявили:
15. Sant’Eustachio Il Caffè
Кава: 10
Атмосфера: 6
Їжа: 7
Обслуговування: 6
Розташування: 7
Всього: 36
Вибір кави: Gran Caffé – еспресо з вершками
Sant’Eustachio IL Caffè — найкращий приклад класичного римського бару: крихітний, простий, затишний.
Власники регулярно подорожують до Бразилії, щоб вибрати найкращі кавові зерна у нащадків майя, експортують каву до Риму, пакують і продають її публіці.
Тут все зроблено з кави та пахне нею: печиво, шоколадні батончики, тістечка, фрапе та сласі.
Випиваючи в середньому близько 6000 чашок кави на день, клієнти тут — від політиків до старшокласників. Генрі Кіссінджер і Михайло Горбачов пили каву тут.
82 Piazza Sant-Eustacchio; +39 06 688 02048
14. Bar del Cappuccino
Кава: 10
Атмосфера: 6
Їжа: 7
Обслуговування: 7
Розташування: 7
Всього: 37
Вибір кави: Капучино з ручним розписом або холодний капучино, що подається в склянці
Власник і бармен Луїджі Санторо робить найкращий капучино в центрі міста: ніжний, смачний і приємний на вигляд.
Він свого роду кавовий художник, малюючи на каві квіти, яблука та серця. У кав’ярні, маленькій і затишній, подають смачну піцу з пастрамі, моцарелою та брокколі.
Серена Роберті, студентка університету, приходить вечорами. “Це місце повністю розслабляє, капучино такий смачний”, — каже вона.
Ідеально підходить для швидкого перекусу та прогулянки, розташоване в популярному єврейському гетто вздовж річки Тибр.
50 Via Arenula; +39 06 6880 6042
13. ReCafé
Кава: 10
Атмосфера: 7
Їжа: 7
Обслуговування: 7
Розташування: 7
Всього: 38
Вибір кави: Еспресо з горіховим або білим шоколадним кремом
ReCafe — це сучасна міська кав’ярня з чудовим декором і глянцевою атмосферою в самому серці торгового центру Риму. Скляний вхід виходить на Мавзолей Августа.
З просторими обідніми залами на двох поверхах, це місце зустрічі для молоді та офісних працівників.
Еспресо з кремом із білого шоколаду може виглядати не дуже добре у вашому щоденнику калорій, але це обов’язково варто спробувати.
36 Piazza Augusto Imperatore; +39 06 681 34730
12. Antigua Tazza d’Oro Coffee House
Кава: 10
Атмосфера: 7
Їжа: 7
Обслуговування: 7
Розташування: 8
Всього: 39
Вибір кави: “Біологічний” еспресо
Tazza d’Oro процвітає завдяки своєму розташуванню та атмосфері. Розташований навпроти Пантеону, він обсмажує свою власну каву та відправляє її по всьому світу, навіть до Австралії.
Ви можете насолоджуватися своїм кавовим сласі, одночасно розглядаючи барвистий бутік прямо за баром — він продає кавові пакети та суміші.
Головна суміш — це Королева Кави, зроблена з восьми сортів Арабіки. За словами клієнтки Марії Россі, “Це найкраща кав’ярня в місті, тому що вона просто має смак дому”.
84 Via degli Orfani; +39 06 678 9792
11. Giolitti
Кава: 10
Атмосфера: 8
Їжа: 7
Обслуговування: 8
Розташування: 7
Всього: 40
Вибір кави: Еспресо в склянці (вершковий еспресо, що подається в склянці, без цукру)
Власник Наццарено Джолітті любить свій еспресо в маленькій скляній чашці, щоб він міг відчувати температуру в руці, бачити колір і переконатися, що вершковий шар має правильну глибину.
У Giolotti туристи з усього світу змішуються з політиками — кав’ярня отримала прізвисько “другий парламент” — і ви навіть можете зіткнутися з президентом Серджіо Маттареллою.
Під час Другої світової війни це було місце зустрічі американських солдатів. Тепер його люблять Мішель Обама та Шерон Стоун.
Кав’ярня також всесвітньо відома своїм відзначеним нагородами морозивом.
40 Via Uffici del Vicario; +39 06 699 1243
10. Ciampini
Кава: 10
Атмосфера: 8
Їжа: 7
Обслуговування: 8
Розташування: 8
Всього: 41
Вибір кави: Еспресо або капучино
Якщо ви шукаєте затишне місце для відпочинку, Caffe Ciampini — це воно.
Кероване однією родиною протягом чотирьох поколінь, кава готується за ремісничою сумішшю.
Фірмові страви включають круасани, домашні тістечка та морозиво. Фісташковий смак приголомшливий. Всередині та зовні за столиками, що вишикувалися на площі, панує чудова атмосфера.
29 Piazza San Lorenzo in Lucina; +39 06 687 3620
9. Canova Tadolini
Кава: 10
Атмосфера: 9
Їжа: 8
Обслуговування: 7
Розташування: 8
Всього: 42
Вибір кави: Еспресо “мароккіно” (шоколадний крем, кава, какао-порошок, вершки зверху)
Як щодо кави в колишньому ательє художника, оточеному бронзовими та мармуровими скульптурами?
Canova Tadolini — це музей-бар, наповнений вільною композицією робіт скульптора XIX століття Адамо Тадоліні.
Лицарі на конях, оголені жінки, класичні бюсти та фонтани височіють над шкіряними кріслами та столами, покритими білими скатертинами. Тут еспресо випивається серед 150 років італійської скульптури. Гарна зупинка для любителів мистецтва.
150A/B Via del Babuino; +39 06 321 10702
8. Sabatini
Кава: 10
Атмосфера: 9
Їжа: 9
Обслуговування: 7
Розташування: 8
Всього: 43
Вибір кави: Еспресо
Забудьте про розкішні бутіки та елегантні вулиці біля Іспанських сходів — тут у Sabatini ви знаходитесь у самому серці Трастевере, жвавого району Риму, популярного своїм нічним життям.
Кава тут має аромат, який залишається на ваших смакових рецепторах годинами. Ви можете швидко випити каву біля блискучої дерев’яної барної стійки з ремісничою підлоговою плиткою або розслабитися за столиками зовні, що виходять на найкрасивішу площу району.
Не надто елегантно, але дійсно круто. Це також шикарна “тратторія”, типовий римський ресторан, де ви їсте як місцевий житель.
13 Piazza Santa Maria in Trastevere; +39 06 581 8307
7. Sciascia Caffé
Кава: 8
Атмосфера: 10
Їжа: 8
Обслуговування: 8
Розташування: 7
Всього: 41
Вибір кави: Crema Caffé – збиті вершки з шматочками хрусткого шоколаду
Sciascia — це кавовий бар, який настільки розслаблений, наскільки це може бути кав’ярня.
Від барної стійки, прикрашеної кавовими зернами, до чашок для напоїв ручної роботи, тут безумовно ретро-атмосфера.
Sciascia Caffé пишається тим, що робить найкращу каву в Римі з 1919 року, і різноманіття ремісничих кавових напоїв, які тут подають, безперечно унікальне. Тут є Gran Caffé з сиропом з темного шоколаду, Cioccolato Freddo з полуницею, ромом або Cointreau, і наш особистий фаворит, Crema Caffé, який являє собою збиті вершки з шматочками хрусткого шоколаду.
Via Fabio Massimo 80/a; + 39 063211580
6. Domiziano
Кава: 10
Атмосфера: 9
Їжа: 8
Обслуговування: 8
Розташування: 10
Всього: 45
Вибір кави: Кава Нуазет (еспресо, що подається з фісташковим морозивом, какао-порошком і вершками)
Приклад того, як чудовий пейзаж може покращити каву.
Прямо навпроти величного фонтану Чотирьох річок Берніні, Domiziano — це кав’ярня, яка насолоджується унікальним видом на найефектнішу та найвражаючу площу Риму: Пьяцца Навона, дім художників-портретистів і ремісників.
Власники урізноманітнили свої капучино та каву різними інгредієнтами, включаючи краплю алкоголю. Coffee Twist — це суміш кави, вершків, шоколаду та яєчного лікеру Vov. Він дасть вам енергію на весь день.
“Чого ще можна бажати в житті: відмінна кава і Берніні!” — каже шанувальниця Лючія Дель П’яве.
88/89 Piazza Navona; +39 06 6880 6845
5. Canova
Кава: 10
Атмосфера: 9
Їжа: 9
Обслуговування: 8
Розташування: 10
Всього: 46
Вибір кави: “Еспрессіно док” (спеціальний еспресо, змішаний з какао-порошком і збитими вершками)
Столики на відкритому повітрі в Canova виходять на одну з найживописніших і найвражаючих площ Риму: Пьяцца-дель-Пополо. Всередині все гламурно, з блискучими, відреставрованими інтер’єрами, піано-баром і внутрішнім садом.
Нам подобається “еспрессіно док”.
“Люди з усього світу приходять сюди щодня, тому що ми гарантуємо найвищу якість. Наші кавомашини перевіряються щодня, і ми стежимо за тим, щоб рівні тиску були в порядку”, — каже директор Адріано Де Сантіс.
16/17 Piazza del Popolo; +39 06 361 2231
4. Caffé Greco
Кава: 10
Атмосфера: 10
Їжа: 9
Обслуговування: 9
Розташування: 9
Всього: 47
Вибір кави: Еспресо
Одна з найстаріших кав’ярень Європи, Caffé Greco розташована прямо навпроти Іспанських сходів і всередині центру дизайнерських бутіків.
Тут ви можете сидіти за тим самим столом, де зустрічалися для обміну ідеями художники та інтелектуали, такі як Гете, Гоголь і Андерсен.
Тут панує атмосфера Прекрасної епохи, мрійлива, натхненна класичними картинами. Потягуючи свою темну, міцну каву, ви можете зустріти Стелларіо Баччельєрі, художника кав’ярні, відомого своїми фресками.
“Я випиваю тут чотири еспресо щодня, персонал чудовий”, — каже він.
86 Via Condotti; +39 06 679 1700
3. Bramante’s Cloister Café Bistrot
Кава: 10
Атмосфера: 10
Їжа: 8
Обслуговування: 10
Розташування: 10
Всього: 48
Вибір кави: Кава Браманте (коктейль з кави, шоколадного крему та порошку, прикрашений вершками)
Bramante’s Cloister Cafe Bistrot — єдине місце, де вам подадуть еспресо в коктейльному келиху на ніжці.
Кава Браманте відповідає цьому вишуканому артистичному бістро, яке має заздрісне розташування: всередині монастиря, спроектованого художником епохи Відродження Браманте.
Якщо ви п’єте каву в вітальні, через вікно ви побачите фреску Рафаелло “Чотири Сивілли” в прилеглій церкві.
Важкий вибір, де сісти: бар сучасний і електричний, але столики на вулиці, вишикувані під аркадою з видом на монастир, пропонують чуттєвий досвід.
5 Arco della Pace; +39 06 6880 9035
2. The Stravinskij Bar at the Hotel de Russie
Кава: 10
Атмосфера: 10
Їжа: 9
Обслуговування: 10
Розташування: 10
Всього: 49
Вибір кави: Еспресо, що подається з засахареними волоськими горіхами
Це місце “побачити і бути побаченим” у Римі: Stravinskij Bar — це ексклюзивне класично-сучасне місце зустрічі в одному з найкращих п’ятизіркових готелів міста, що датується 1800-ми роками і стильно відреставрованому.
Бред Пітт відвідував це місце, насолоджуючись кавою в саду на відкритому повітрі, зі столами та стільцями з кованого заліза, і в елегантному барі-вітальні з пурпуровими оксамитовими диванами та високими, світлими вікнами.
9 Via del Babuino; +39 06 3288 8874
1. Rosati
Кава: 10
Атмосфера: 10
Їжа: 10
Обслуговування: 10
Розташування: 10
Всього: 50
Вибір кави: Еспресо.
Традиція, розташування та обслуговування роблять кав’ярню Rosati найкращим кавовим баром у Римі. Вона насолоджується найкращим видом на Пьяцца-дель-Пополо з садами Пінчо нагорі. Еспресо — це блаженство в чашці.
Столи з кованого заліза зовні та вишуканий кавовий зал зі старовинним дерев’яним декором і мармуровими підлогами 1920-х років створюють теплу атмосферу. Є барвиста кондитерська зона з одним із найкращих тирамісу в місті.
Власники завжди там, щоб привітати вас. Це прямо навпроти Canova, але багато кавових наркоманів стверджують, що тут подають набагато кращу чашку.
5a Piazza del Popolo; +39 06 322 5859