Існує безліч доріг, які називаються «винними маршрутами»: від стежок Напи та Сономи в Каліфорнії до Стелленбоша в Південній Африці та долини річки Мюррей в Австралії.
Однак першим винним маршрутом був Deutsche Weinstrasse, створений рівно 80 років тому в регіоні Пфальц (Палатинат) і проходить через 37 міст і сіл у Німеччині.
Бад-Дюркхайм – місце, звідки я починаю свою подорож.
Це сучасне німецьке село, врятоване великим ботанічним садом, середньовічним абатством і руїнами замку XIII століття. Трохи північніше міста розташоване охайне, сонне село Кальштадт, звідки дід Дональда Трампа Фрідріх емігрував до Сполучених Штатів зі своєю дружиною.
Я приїхав у середині вересня, коли в Бад-Дюркхаймі проводиться Вурстмаркт, який претендує на звання найбільшого винного фестивалю у світі з 600 000 відвідувачів щорічно.
Приховане мистецтво
Дивлячись на намети, повні людей, що п’ють на довгих лавах, оркестри та атракціони, я згадую Октоберфест. Як так виходить, що так мало людей за межами Німеччини знають про Вайнштрассе та його фестивалі? Німці, здається, не поспішають його рекламувати.
Чому? Підказка майже прихована в церкві Бад-Дюркхайма, Людвігскірхе, де фреска за вівтарем зображує розп’яття Ісуса.
Дивно, але ніхто не помітив під час її створення, що один із злодіїв, розп’ятих з Ісусом, виглядає безпомилково схожим на Адольфа Гітлера, з олівцевими вусами і всім іншим.
Художник Пауль Тальхаймер намалював це в 1935 році, перш ніж був змушений тікати з нацистської Німеччини, де пізніше був заборонений як дегенеративний художник. Його очевидний акт непокори збігся з ідеєю місцевого нацистського партійного керівника Йозефа Бюркеля зробити цей район центром винного туризму.
Ця передісторія призвела до того, що Вайнштрассе став відомий як «геніальний хід з проблематичним походженням».
У 1935 році Бюркель зіткнувся з двома проблемами.
По-перше, винна торгівля в навколишньому регіоні Пфальц перебувала в руках єврейських торговців, яким було заборонено працювати в Третьому рейху. По-друге, рекордні врожаї 1934 і 1935 років призвели до обвалу цін.
Винна мрія
Тому Бюркель мріяв про винний маршрут, що з’єднує основні виноробні на лівому березі Рейну. Він простягнувся на 85 кілометрів (53 милі) від села Бокенхайм до Швайгена на французькому кордоні.
Бюркель відкрив Вайнштрассе промовою в Бад-Дюркхаймі 19 жовтня 1935 року.
За цим послідував автопробіг із 800 автомобілів наступного дня та активне просування вина в німецьких містах. Концепція мала успіх. Продажі вина злетіли.
Найкращі винні маршрути та тури світу
Сьогодні Вайнштрассе так само ідилічний, як і тоді, проходячи повз схили виноградників у тіні мигдальних, інжирних і каштанових дерев. Він звивається через доглянуті села з вузькими брукованими вуличками, на які дивляться кам’яні будинки та балкони з переповненими червоними гераніями.
Дайдесхайм – найбільш вражаюче мальовниче село на маршруті, де знаходиться шановна виноробня фон Буль.
«У Пфальца була строката історія винного виробництва, – каже Клаус Кюстерс, менеджер з роздрібної торгівлі, наливаючи чудовий Рислінг. – Після війни вони робили ставку на кількість, і якість впала до рекордно низького рівня. 1970-ті та 1980-ті роки були днями Blue Nun і Black Tower, супермаркетних вин, що рекламувалися по телебаченню в США та Великій Британії».
«Врожайність була астрономічною – до 18 000 пляшок з гектара, тоді як у наші дні вони обмежені максимум 9 000. Менше винограду, сильніший смак».
Щаслива випадковість
1990-ті роки стали поворотним моментом для вин Пфальца. Виробники усвідомили, що їм потрібно конкурувати по всьому світу виключно за якістю. ЄС також змусив Німеччину припинити обмежувальну практику.
Раніше виробник вина був притягнутий до відповідальності за дуже німецьке правопорушення – вирощування Шардоне в районі Рислінга. Нойштадт – винна метрополія Вайнштрассе, повна фахверкових будинків поруч із бароковими будівлями та церквою, розділеною на протестантську та католицьку половини.
Хансу-Крістіану Штоллайсу всього 23 роки, але він вже активно бере участь у сімейному винному бізнесі на околиці Нойштадта.
Він щойно повернувся з Берліна, де сімейні вина подавалися на «Бюргерфестивалі» німецького президента, 6500-сильній вечірці, де німецькі громадяни отримують почесті за свою відданість громадянській службі.
Виноградник Штоллайс, який колись виробляв вина за призначенням Баварського двору, тепер вирощує, серед іншого, винятково рідкісний Оксерруа, трохи солодшу версію Піно Блан.
«У 1957 році ми посадили Піно Блан, і Оксерруа був змішаний випадково, – пояснює Штоллайс. – Деякі виноградини дозрівали раніше. П’ятнадцять років тому ми нарешті проаналізували їх ДНК і виявили два різні сорти».
Покоління Пфальц
Цього разу, замість переслідування, влада дозволила вирощувати Оксерруа. Хороший хід, оскільки це, можливо, найцікавіше вино Вайнштрассе, яке я пробував.
Штоллайс – один із нової хвилі виноробів, які називають себе «Покоління Пфальц», у яких вино в крові.
У 2015 році вони запустили конкурс серед 70 виноробень, власники яких молодші за 40 років.
Тут, на французькому кордоні, Бюркель звів Винні ворота в жовтні 1936 року.
Тріумфальний монумент все ще стоїть, але тепер носить деякі пізніші графіті: грубо намальовану карту Техасу з ім’ям Джере Уіллс і датою 3-45, коли американські війська окупували регіон.
Ельзас знаходиться всього в кількох сотнях метрів, і ми перетинаємо кордон із Францією туди й назад, відвідуючи виноградники.
Усі розмови про майбутній урожай. Андреас пробує свій виноград Піно. Ідеально дозрів – він буде збирати його завтра.
Хоча цей район славиться Рислінгом, саме вина Грімм і Жульг Піно Нуар я знаходжу видатними.
«Вино – наша пристрасть тут, у Пфальці, – каже Жульг. – Нашому поколінню подобається спілкуватися та обмінюватися ідеями. Ми всі знаємо один одного. Ми приносимо свої вина на барбекю-вечірки, п’ємо їх, критикуємо. Ми працюємо разом, а не один проти одного».
Через вісімдесят років після народження Вайнштрассе запал і ентузіазм молодих та виняткова якість вин нарешті затьмарюють його проблемне походження.
Давно пора.
Відвідування Вайнштрассе
Найкращий спосіб відвідати цей район – прилетіти до Франкфурта й орендувати автомобіль в аеропорту. Почніть Винний маршрут з Бад-Дюркхайма, в 105 кілометрах на південний захід. Звідти всього 61 кілометр до Винних воріт у Швайгені.
Ви також можете дістатися поїздом до Мангейма з центрального вокзалу Франкфурта (35 хвилин). Трамвай S4 їде з Мангейма до Бад-Дюркхайма (50 хвилин). Інший мангеймський трамвай, S1, їде до Нойштадта. Є автобуси та місцеві поїзди до більшості сіл із Нойштадта.
Найкращий час для відвідування – вересень або жовтень, коли проходять усі сільські фестивалі та пропонується нове вино за цінами супермаркетів.
