Сеульський рибний ринок Норянчжин з його вузькими пішохідними доріжками, квапливими потоками візків, що ввозять і вивозять товари, і майстрами-сашими, які виконують замовлення на дошках, – гідне місце для гурманів, що шукають пригод.
Заснований у 1927 році, він є найбільшим у місті критим ринком морепродуктів і є справжнісіньким місцем, де можна подивитися на океанські багатства поблизу, без надмірностей, на галасливому базарі, який відкритий 24 години на добу, 365 днів на рік.
Норьянджин переїхав до свого нинішнього будинку в 1971 році, а в 2015 році було здійснено проект модернізації. У структурі, що займає вісім поверхів, розмістилися сотні магазинів, багато з яких не мають назв і не пронумеровані.
За офіційними даними, ринок обробляє близько 50% столичних обсягів морепродуктів і щодня тут продається від 250 до 300 тонн морської продукції.
Морепродукти доставляють з портів по всій країні, щоб задовольнити попит.
Ринок відкритий у будь-який час доби, але справжні веселощі розпочинаються під час ранкових аукціонів. Рано вранці ми маємо на увазі годину ночі.
Комусь може здатися трохи моторошним дивитися в очі рибі, яку він збирається з’їсти, а кров та кишки на підлозі також можуть виявитися проблемою, але найчастіше смакові рецептори перемагають.
Ви можете вибрати морепродукти прямо з акваріума, і риботоргівці приготують їх прямо на місці. У прилеглих ресторанах можна приготувати свіжі морепродукти, куплені на ринку. Це не модно, але саме тому так смачно.
Навіть незважаючи на те, що ціни в Норянчжині на 20-30% нижчі, ніж у великих магазинах навколишніх, торгуватися все одно доводиться. Майте на увазі, що торговці орудують дуже великими і дуже гострими ножами, тому вам доведеться тримати себе в руках.