# Рождественская еда мира: что едят на праздники в 12 странах и где это попробовать > Рождественская еда мира: кутья, карп и пироги, штоллен, панеттоне, бюш де Ноэль, пудинг, туррон, бакаляу, юльборд, KFC в Японии, тамалес, лечон. Где попробовать туристу. - URL: https://langandtrip.com.ua/ru/article/rizdviana-yizha-svitu/ - Язык: ru - Опубликовано: 2026-11-14 - Категории: Путешествия, Культура, Япония, Италия, Польша, Еда и напитки, Мероприятия --- Самый популярный рождественский ужин Японии продается в картонном ведре: с 1974 года, когда KFC запустил рекламу «Кентукки на Рождество», миллионы японских семей 24 декабря едят жареную курицу, а заказы на праздничные наборы принимают еще с ноября. Эта история хорошо объясняет всю **рождественскую еду мира**. Традиции, которые кажутся вечными, часто моложе наших родителей, и попробовать их в поездке проще всего там, где их каждый год покупают сами местные. ## Украина: кутья и двенадцать постных блюд Большинство украинцев с 2023 года празднует Сочельник 24 декабря, хотя часть семей держится 6 января. На столе двенадцать постных блюд: кутья из пшеницы с маком, медом и орехами, узвар, вареники с капустой или картошкой, голубцы, грибы, рыба, пампушки. За ужин садятся с первой звездой. Во Львове и Черновцах праздничные меню с кутьей и узваром в ресторанах появляются уже в середине декабря, а как провести сами праздники дома, мы собрали в статье [где отпраздновать Рождество в Украине](https://langandtrip.com.ua/ru/article/de-vidsvyatkuvaty-rizdvo-v-ukrayini/). ## Польша: карп, борщ и лишняя тарелка Польская Вигилия тоже держится числа двенадцать. Прозрачный красный борщ с ушками, пироги с капустой и грибами, селедка, маковник и, главное, **карп**. Еще недавно живых карпов продавали из чанов в супермаркетах, и рыба несколько дней плавала в ванне до праздника. Теперь такое видишь реже, а защитники животных против. На столе оставляют лишнюю тарелку для неожиданного гостя, а чешуйку карпа кладут в кошелек на деньги. Туристу стоит знать практичное: вечером 24 декабря большинство ресторанов закрыто, так что борщ с ушками лучше пробовать заранее, на ярмарке на Рынке в Кракове. ## Германия: картофельный салат, гусь и штоллен Сочельник во многих немецких семьях на удивление скромный: сосиски с картофельным салатом. Гуся с красной капустой и кнедлями запекают уже на первый или второй день Рождества. Главная рождественская выпечка, **штоллен**, самая известная в Дрездене: настоящий Dresdner Christstollen продают с золотой печатью пекарского союза, а на Штрицельмаркте 5 декабря 2026 года пройдет Штолленфест с парадом многотонного штоллена. В Нюрнберге же на ярмарке едят «три в булке», маленькие жареные колбаски, и лебкухены. Расписание рынка и киосков публикует сайт [Нюрнбергской ярмарки](https://www.christkindlesmarkt.de/). ## Италия: рыба в Сочельник и существует ли «ужин семи рыб» Итальянская Vigilia постная, то есть рыбная: баккала, жареные морепродукты, в Неаполе угорь капитоне. А вот знаменитый «ужин семи рыб» во многом итало-американское название, в самой Италии число блюд у каждой семьи свое. Настоящий пир бывает 25 декабря в обед: в Эмилии-Романье тортеллини в бульоне, дальше запеченное мясо, на десерт панеттоне из Милана или пандоро из Вероны. Рестораны в этот день работают по фиксированному меню, и столик бронируют за несколько недель. ## Франция: устрицы, фуа-гра и полено на десерт Французы празднуют в ночь на 25 декабря, и этот ужин называется ревейон. Устрицы, фуа-гра, копченый лосось, каплун или индейка с каштанами, а на десерт **бюш де Ноэль**, рулет в форме полена. В Провансе на стол ставят тринадцать десертов, от нуги до сушеного инжира. Туристу проще всего заказать бюш в булочной заранее и взять дюжину устриц в рыбной лавке на рынке: перед Рождеством их продают ящиками. ## Великобритания: индейка, пудинг и минс-пай 25 декабря британцы едят запеченную индейку с картошкой и брюссельской капустой, тянут хлопушки с бумажными коронами, а напоследок поджигают бренди на рождественском пудинге. Минс-пай, тарталетки с фруктовой начинкой, продают с ноября в каждой кофейне, когда-то в начинке было мясо. Ловушка для гостя Лондона: 25 декабря городской транспорт не работает, а праздничный обед в пабе бронируют за несколько недель и платят за него заметно больше, чем за обычное меню. ## Испания и Португалия: туррон и бакаляу Испания садится за стол в Ночебуэну, 24 декабря, а из сладкого главный **туррон**. Его защищенные разновидности делают в Хихоне: мягкий, с перетертым миндалем, и твердый, аликанте, с целыми орехами. Описание обоих ведет государственный портал [Foods and Wines from Spain](https://www.foodswinesfromspain.com/en/food/products/sweets/jijona-pgi). Португалия 24 декабря ест бакаляу, вареную соленую треску с картошкой, капустой и яйцом, а на десерт берет болу-рей, кольцо с цукатами. ## Швеция: юльборд, на который можно попасть еще до Рождества Шведский юльборд, праздничный шведский стол, накрывают 24 декабря: селедка нескольких видов, рождественская ветчина, фрикадельки, запеканка «искушение Янссона» и рисовая каша с миндалем. В 15:00 полстраны смотрит мультфильмы с Дональдом Даком, традиция с 1960-х. Туристу повезло больше, чем кажется: рестораны подают юльборд с конца ноября и весь декабрь, так что бронируйте вечер любой недели до праздников. ## Япония: курица и клубничный торт Кроме курицы из KFC, японское Рождество невозможно без курисумасу кэки, бисквитного торта со сливками и клубникой. Сочельник здесь скорее день для пар, чем семейный праздник. Наборы KFC на 24 декабря бронируют онлайн заранее, а торты разбирают в кондитерских и даже в мини-маркетах. ## Мексика и Филиппины: тамалес и лечон В Мексике с 16 по 24 декабря идут посадас, вечерние шествия с песнями, после которых угощают тамалес, кукурузными пирожками в листьях, и горячим фруктовым пуншем. На Ночебуэну подают бакалао по-бискайски, индейку и посоле. Филиппины празднуют дольше всех в мире: украшения появляются еще в сентябре. На девять рассветных месс Симбанг Габи у церквей продают рисовые пирожки бибингка, а после полуночной мессы на Ноче Буэна подают **лечон**, целого запеченного поросенка, хотя его готовят и на свадьбы, и на любой большой праздник. ## Как попробовать праздничную кухню в поездке - Ярмарки дают самый дешевый доступ: штоллен, лебкухены, глинтвейн, борщ в кружке продаются с конца ноября. - Ресторанные праздничные меню на 24 и 25 декабря бронируйте еще в ноябре. Многие заведения в эти дни работают только по фиксированной цене. - В Польше, Германии и Скандинавии вечером 24 декабря закрыто много ресторанов, а супермаркеты работают до обеда. - Скандинавский юльборд и британские минс-паи доступны весь декабрь, так что ждать самого праздника не обязательно. Информация о расписаниях и праздничных меню приведена по состоянию на осень 2026 года, и перед поездкой ее стоит сверить с сайтами конкретных заведений. СтранаГлавное праздничное блюдоКогда едятГде попробовать туристуУкраинакутья, узвар, 12 постных блюд24 декабря или 6 январяпраздничные меню во Львове и ЧерновцахПольшакарп, борщ с ушками, пироги24 декабряярмарка в Кракове до 24-гоГерманиягусь, штоллен25-26 декабряШтрицельмаркт в ДрезденеИталиярыба на Вигилию, панеттоне24-25 декабрярестораны с меню 25-гоФранцияустрицы, фуа-гра, бюш де Ноэльночь на 25 декабрябулочные и рыбные лавкиВеликобританияиндейка, пудинг, минс-пай25 декабряпабы по брониИспаниятуррон24 декабряХихона, Аликанте, кондитерскиеПортугалиябакаляу, болу-рей24 декабрятаверны, пекарниШвецияюльборд24 декабрярестораны с конца ноябряЯпонияKFC, клубничный торт24 декабряпредзаказ онлайнМексикатамалес, бакалао, посоле16-24 декабряпосадас, уличная едаФилиппинылечон, бибингканочь на 25 декабряу церквей на Симбанг ГабиПроще всего совместить несколько кухонь за одну поездку на [рождественских ярмарках Европы](https://langandtrip.com.ua/ru/article/rizdvyani-yarmarky-yevropy/): за вечер в Дрездене или Кракове можно попробовать больше праздничных блюд, чем за одним семейным застольем. А ради ресторанного ревейона или юльборда столик стоит бронировать еще до того, как местные вспомнят о подарках.