Гоа був незгладимо сформований 450 роками португальського правління, за якими послідував приплив хіпі в 1960-х роках.
Сьогодні це найменший штат в Індії. Тропічний рай всього за годину польоту на південь від Мумбаї, часто вважається центром вечірок.
Хоча це, безумовно, вірно для деяких його північних пляжів, місця далі на північ, південь і вглиб країни нагадують про більш тихе минуле Гоа.
По всьому регіону ви знайдете пляжні хатини і п’ятизіркові курорти, традиційну гоанську кухню поряд із сучасною бірманською, католицькі церкви та індуїстські храми, нерозвинені пляжі та жваві міста.
На відміну від більшої частини країни, тут поширене м’ясо, включаючи яловичину.
Майте на увазі, що високий сезон триває з жовтня по січень, коли температура нижча (хоча вона все ще може підніматися до 30 градусів за Цельсієм).
Сезон мусонів з червня по вересень приносить проливні дощі, тому багато готелів і ресторанів закриваються в цей період.
Їжа
Гоанська кухня – це особливий регіональний стиль, на який сильно вплинули португальці, і в якому представлені як м’ясні страви, так і морепродукти.
Для справжніх гоанських страв ресторан Mum’s Kitchen бере свої сімейні рецепти у місцевих жінок. В результаті тут можна спробувати пухкі рисові коржі, які називаються саннас, і тісрео сукем, молюски, приготовані в кокосовій суміші з коріандром.
Між тим, Gunpowder – хороший вибір, щоб спробувати найкращі регіональні страви Південної Індії, від яєчних аппамів (вид млинців) до керальського баранячого каррі.
Оскільки Гоа також є міжнародним центром, глобальні кухні додалися до місцевої сцени.
Наприклад, Bomra’s добре відомий своєю сучасною бірманською кухнею. Зверніть увагу на салат з маринованого чайного листя, кокосовий суп з локшиною з яйцем, рибні котлети та оладки з гарбуза, а також снапер в соусі з чилі та лемонграсу.
Потім є La Plage, місцевий заклад, який пропонує французькі страви прямо на пляжі (пісок є підлогою). Його може бути важко знайти, але нагородою буде тунець у кунжутній скоринці та карпачо з яловичини. Ми рекомендуємо вам спробувати шоколадне талі на десерт.
Звичайно, жодна згадка про гоанські ресторани не буде повною без Thalassa, популярної грецької таверни, розташування якої на скелі забезпечує безперешкодний вид на Аравійське море. Якщо ви приурочите свою трапезу до заходу сонця, ви зможете насолоджуватися кебабами, сувлакі та гіросом, спостерігаючи, як небо стає рожевим і помаранчевим. В даний час він закритий на сезон мусонів, але очікується, що він знову відкриється в жовтні.
Проживання
Шкода ділитися цим маловідомим місцем, але Dwarka – це рай для тих, хто дійсно хоче втекти від протоптаних туристичних стежок.
Чудовий еко-курорт знаходиться недалеко від популярного пляжу Кола, але ви ніколи б його не знайшли, якби не знали про нього. Опинившись там, ви можете оселитися в одному з 10 котеджів з солом’яним дахом і насолоджуватися лагуною та нерозвиненим пляжем.
Харчування за системою “все включено” включає в себе місцеві продукти і свіжовиловлену рибу. На території є інструктор з йоги та масажист, або ви можете просто плескатися в Аравійському морі вдень і сидіти біля пляжного багаття вночі.
Єдиний недолік в тому, що Dwarka відкритий тільки з листопада по квітень.
Далі на північ в Морджимі, Paros by Amarya – ще один нестандартний досвід. Ви можете вибрати одну з розкішних палаток на пляжі, кожна з яких розташована на піднятій платформі і обладнана кондиціонером, ванною кімнатою і Wi-Fi.
Якщо ви подорожуєте з групою людей, Coco Shambhala пропонує чотири індивідуально оформлені вілли з відкритим плануванням. Шеф-кухарі готують гоанську кухню, а басейн вільної форми та аюрведичний спа-центр заповнюють час відпочинку.
Нарешті, більше 10 п’ятизіркових курортів за системою “все включено” розкидані по всьому штату. Серед них варто відзначити The Leela Goa, оскільки його відокремлене розташування межує як з морем, так і з річкою.
Нещодавно відремонтований готель пропонує 12-лункове поле для гольфу, повноцінний спа-центр, глобальні варіанти харчування та приватні басейни.
Нещодавно відкритий W Goa також заслуговує на увагу. Він зручно розташований на пляжі Вагатор в Північному Гоа і орієнтований на більш модну публіку.
Яскраві твори мистецтва по всьому готелю були створені місцевими художниками, а химерний декор відображає богемне і колоніальне минуле Гоа.
Ви можете наїстися гоанських делікатесів і паназіатських страв у двох ресторанах, танцювати до пізньої ночі біля пляжу, а потім відновитися в спа-центрі площею 1300 квадратних метрів.
Розваги
Якщо зараз високий сезон, скоріше за все, ви приїхали заради пляжів. Основна сцена зосереджена навколо Калангута, Вагатора, Кандоліма і Багі на півночі, в той час як Анджуна – це пляж для вечірок.
Далі на північ знаходяться більш спокійні пляжі Ашвем, Мандрем і Морджим, де мешкає більша частина йога-спільноти.
Багато п’ятизіркових курортів розташовані вздовж центрального узбережжя, де знаходяться тихі, не переповнені ділянки м’якого піску.
Далі на південь знаходяться справжні перлини, такі як Агонда, Колва і Кавелоссім, відомі своєю нерозвиненою красою і мирною атмосферою. Палолем став все більш популярним, але все ще приємним.
Покиньте пляж, щоб дослідити деякі з улюблених занять Гоа. Блошиний ринок Анджуна – це давня традиція, яка еволюціонувала з часів розквіту хіпі в 70-х роках. Проводиться щосереди, приходьте сюди, щоб торгуватися за ювелірні вироби, сарі, сумки та багато іншого.
Не менш популярний Суботній нічний ринок проходить в сусідній Арпорі. Як і в Анджуні, на цьому блошиному ринку також продається широкий асортимент одягу, спецій, дрібничок і так далі. Ви також можете знайти продавців їжі та напоїв і живу музику на обох ринках.
Є також ринок Мапуса, який проходить шість днів на тиждень в Мапусі, для більш місцевого досвіду.
Краще за все виділити час, щоб познайомитися з релігійним різноманіттям Гоа, від католицької базиліки Бом Хесус, об’єкта Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, де похований Святий Франциск Ксав’єр, до храму Махадев 12-го століття в Тамбді Сурла, присвяченого індуїстському божеству Шиві.
Ви також можете провести день в Панджимі, також званому Панаджі, щоб дослідити португальську історію столиці штату.
Інші визначні пам’ятки району включають водоспад Дудхсагар, один з найвищих водоспадів в Індії, і ферму спецій Сахакарі, де ви можете дізнатися про листя карі, куркуму та багато іншого. Обідній буфет включає в себе чарку кеш’ю фені, яка не схожа на чистий медичний спирт. Пропустіть атракціон зі слонами через сумнівне поводження з цими gentle гігантами.
