Хочете спробувати післяобідній чай у британській столиці? Немає кращого місця для знайомства з цією англійською традицією, ніж Лондон, де подають одні з найшанованіших у світі варіантів чаювання.
За переказами, що виникло в середині 1800-х років, коли англійська герцогиня зробила простий запит на тістечко та чай перед вечерею, післяобіднє чаювання з тих пір стало більш розкішним заходом.
Пишні печені булочки, асорті з маленьких сендвічів і десертів з щедрим чайником чаю тепер стали сучасним стандартом. Хоча традиційні розкішні пропозиції Лондона могли б легко монополізувати цей список, ми включили химерні, новаторські варіанти для тих, хто шукає чай з родзинкою, включаючи чаювання на вінтажному двоповерховому автобусі та вигадливий варіант, натхненний Алісою в Країні чудес.
Fortnum & Mason
Ніхто не знає толк у чаї так, як Fortnum & Mason, лондонський головний чайний і асортиментний магазин з 1707 року. Відвідувачі можуть спробувати їхні знамениті чаї та багато іншого в просторому, елегантному чайному салоні Diamond Jubilee, який часто наповнений музикою живого піаніста.
“Входячи до чайної кімнати, я відчувала, ніби потрапила на знімальний майданчик серіалу BBC, дія якого відбувається в 19 столітті”, – каже блогер Hannah Kacary.
Чайні сомельє дізнаються про смакові вподобання гостей і рекомендують ідеальний ковток з обширного меню. Також до послуг гостей традиційні сомельє, які допомагають у підборі шампанського.
Однак залиште місце для десерту. Фірмовий візок з тістечками Fortnum’s дозволяє гостям вибрати шматочок з різноманітних варіантів.
Найкраще для: Справжніх любителів чаю
Fortnum & Mason, 181 Piccadilly, London; +44 207 734 8040
Sketch
Галерейна кімната Sketch – оповита рожевим кольором і повна художнього шику – можливо, найбільш вражаюче місце в місті для післяобіднього чаю.
“Ви почуваєтеся як у кондитерському магазині, з кріслами кольору жувальної гумки та кумедними повідомленнями на дні чашок і тарілок”, – каже блогер Fresh and Fearless Aftab Pathan.
Чай подається з маленькими сендвічами, такими як захоплюючі паніні з сиром конте, теплими булочками та солодощами, такими як чізкейк з чорною смородиною та цитрусове безе. Для повної ексцентричності є Sketch Exotic Tea, де персонал процідить власну марку шампанського Sketch через чайне листя чаю, ванілі або Earl Grey з льодом.
Найкраще для: Авангардного чаювання
Sketch, 9 Conduit St, Mayfair, London; +44 20 7659 4500
The Goring
Не дивно, що післяобідній чай у The Goring – це класичний, королівський захід, враховуючи, що готель десятиліттями був улюбленим місцем Королеви (він знаходиться всього в двох кварталах від Букінгемського палацу).
Чай подається в вітальні з позолоченими стелями, оксамитовими червоними стінами та потріскуючим каміном, а вибір нарізаних сендвічів і солодощів – сендвічі з лососем і сметаною, полунично-фісташкові макаруни та міні-бананові кекси – регулярно змінюється.
Ті, хто хоче отримати преміальний досвід, повинні вибрати післяобідній чай з шампанським Bollinger Rose, який подається з тарілкою свіжої нарізаної полуниці з вершками на додаток до всіх інших частувань.
Найкраще для: Королівського обслуговування
The Goring Hotel, 15 Beeston Place, London; +44 20 7396 9000
Mad Hatter’s Tea, Sanderson
Спадщина Аліси в Країні чудес живе в модному готелі Sanderson, де проводиться одне з найулюбленіших тематичних післяобідніх чаювань у місті.
За винятком ситних закусок, жоден елемент цього чаювання не залишається без краплі химерності – від п’яти чайних наборів, натхненних персонажами “Аліси”, до макарунів, замаскованих під анімовані кишенькові годинники.
“Меню сховане всередині старої вінтажної книги, чайники йдуть в комплекті з коронами… ми провалилися в кролячу нору і не хотіли повертатися в реальність”, – каже блогер Crummbs Stacey Smith.
Ті, хто хоче, щоб їхній фантастичний чай був трохи більш дорослим, можуть вибрати Mad Hatter’s Tipsy Evening Tea, який включає чотири коктейльні сети та тістечка з додаванням алкоголю.
Найкраще для: Химерного частування
Sanderson Hotel, 50 Berners St., Fitzrovia, London; +44 207 300 5588
B Afternoon Tea Bus Tour, BB Bakery
Для післяобіднього чаю в русі зверніть увагу на автобусний тур BB Bakery.
Здійсніть тур по головних пам’ятках Лондона – включаючи Біг-Бен, Букінгемський палац і Пікаділлі-Серкус – насолоджуючись післяобіднім чаєм на двоповерховому Routemaster 1960-х років.
“[Це] приємна ідея як для туристів, так і для лондонців, які хочуть побачити своє місто по-іншому – я точно рекомендую провести сонячний день на борту”, – каже блогер Mini Adventures Milly Youngman.
90-хвилинний чайний тур відправляється від Вікторії або Трафальгарської площі та пропонує булочки, сендвічі, капкейки та французькі солодощі, а також живий або записаний коментар до туру.
Краще бронювати заздалегідь, щоб зарезервувати столик на верхній палубі для кращого огляду.
Найкраще для: Новачків у Лондоні
BB Afternoon Tea, 24 Raymouth Rd, London; +44 020 3026 1188
Bea’s of Bloomsbury
Чайний бренд Bea’s проводить найбільш невимушені та доступні післяобідні чаювання в цьому списку, вартість яких приблизно в два рази менша, ніж у інших високорейтингових чаювань у столиці.
Чайне меню коротке і солодке з сімома сортами листового чаю, а сендвічі замінені асортиментом міні-бріошів, таких як пармська шинка з маскарпоне та авокадо з пряним йогуртом.
Природно, найсильнішою стороною пекарні є вибір десертів, який включає витончені безе та зефір, брауні та капкейки. Bea’s розширився до кількох точок у столиці, але післяобідній чай доступний тільки в Сент-Полс, Мерілебоні та оригінальному кафе в Блумсбері.
Найкраще для: Невимушеної обстановки
Bea’s of Bloomsbury, 44 Theobalds Rd, London; +44 20 7242 8330
Pret a Portea, The Berkeley
Чи знаєте ви когось, хто так само сильно захоплюється туфлями Lanvin, як і десертами? Pret-a-Portea для них. The Berkeley доставляє моду з подіуму на підставку для тістечок із солодощами, натхненними сезоном Тижня моди моменту.
Нещодавня 10-та ювілейна колекція включає знамениту сумку Moschino, натхненну McDonald’s – їстівна версія Pret-a-Portea являє собою бісквіт, загорнутий у червоний шоколад – і печиво у формі туфель на шпильці, натхнене творіннями Nicholas Kirkwood.
У цьому тематичному чаюванні немає булочок, але це навряд чи має значення, враховуючи безліч висококласних частувань і ситних закусок. Післяобідній чай у британській столиці моди, який завжди в тренді.
Найкраще для: Модників
The Berkeley, Wilton Pl, Belgravia, London; +44 20 7235 6000
The Ritz
The Ritz, безумовно, є гранд-дамою лондонських післяобідніх чаювань, проводячи свої всесвітньо відомі чайні церемонії з початку 20-го століття.
Суворо традиційна та розкішна пропозиція включає арфістів, піаністів і класичні квінтети на будь-який смак. Чай подається в срібних чайниках, а офіціанти одягнені в бездоганну формальну одежу. Гості вибирають з 18 сортів листового чаю та насолоджуються класичним триярусним асортиментом булочок, маленьких сендвічів і десертів у чудовому, позолоченому Пальмовому дворі.
Бронювання необхідно робити заздалегідь, і гостям слід відзначити, що це суворо формальний захід: джентльмени повинні бути в костюмі та краватці для входу.
Найкраще для: Неперевершеної розкоші
The Ritz,150 Piccadilly, St. James’s, London; +44 20 7493 8181
Fancy Tea, Lyaness
З тих пір як розташований на Південному березі Dandelyan – удостоєний звання найкращого бару світу 2018 року – був перевтілений у Lyaness у 2019 році, його альтернативне коктейльне чаювання теж змінило вигляд.
Fancy Tea – це зухвала інтерпретація Lyaness світських вечірок 80-х, що пропонує чотири коктейльні поєднання (з чаєм, якщо ви виберете) із закусками в кімнаті, пожвавленій синтетичними ретро-хітами. Закуски, такі як фаршировані яйця та сосиски в тісті, поєднуються з коктейлем Carter Cobbler зі смаком банана/зеленого чаю/Grey Goose; концепція булочок була перевернута з ніг на голову (буквально) у вигляді перевернутих ананасових кексів із вершками та вишневим джемом, запиваних цитрусовим джимлетом з жасмином і ананасом.
Хоча меню змінилося, і знамениті шкіряні крісла кольору жувальної гумки замінені на дитячі блакитні, ті чудові міські види вздовж Темзи залишаються недоторканими.
Найкраще для: Алкогольного чаювання
Lyaness, Sea Containers London, 20 Upper Ground, London; +44 203 747 1063
The Savoy
Фойє Thames готелю The Savoy, з його казковою зимовою садовою альтанкою під скляним куполом в центрі, є одним із найелегантніших місць для післяобіднього чаю в Лондоні.
Булочки, маленькі сендвічі, чудові десерти супроводжуються грою класичного піаніста.
Окрім післяобіднього чаю, гості також можуть випробувати розкішну версію високого чаю від The Savoy, який традиційно був доступною вечірньою традицією, зовсім не зарезервованою для вищого суспільства. Велике чайне меню включає власні спеціальні суміші The Savoy.
Найкраще для: Традиційної розкоші
The Savoy, Strand, London; +44 20 7836 4343
Ting
Ting, флагманському ресторану Shangri-La в хмарочосі Shard, не потрібно сильно старатися, щоб вразити гостей післяобіднього чаю, оскільки його приголомшливі види на горизонт з 35-го поверху є головною пам’яткою.
Пропонується вибір між англійським післяобіднім чаєм або післяобіднім чаєм, натхненним Азією, з меню з гьодзи та пельменів і солодощів з азійськими смаками. Цей п’ятизірковий готельний чай у найвищій будівлі Західної Європи не дешевий, але пропонує один із найбільш вражаючих видів у місті.
Найкраще для: Високого чаювання (у прямому сенсі)
Ting, Shangri-La at the Shard London, Shangri-La Hotel, 31 St Thomas St, London; +44 20 7234 8108
Cahoots Squiffy Picnic
Імерсивний підземний “бункер-бар”, який проводить новаторський Squiffy Picnic по суботах вдень, Cahoots переносить гостей у післявоєнний час.
“Ми насолоджувалися нашими сендвічами, булочками, частуваннями та вінтажними смаколиками, все подавалося в плетених кошиках для пікніка… ми відчували, що потрапили у вінтажну країну чудес”, – каже Binny Shah з Binny’s Kitchen.
Squiffy Picnic розтягує межі концепції післяобіднього чаю, оскільки чашки наповнені алкоголем замість Earl Grey, а розвагу забезпечує кокетлива співачка Lois “Legs” Laurelle.
Ті, хто особливо в піднесеному настрої, можуть вибрати Hollow Legs, які забезпечують безлімітний алкоголь, або пляшку шампанського Moet & Chandon.
Варто зазначити, що при вході – гості повинні запитати “капітана” перед доступом до цього спікізі, який суворо для тих, кому 21 рік і старше.
Найкраще для: Чудового проведення часу
Cahoots, 13 Kingly Court, London; +44 20 7352 6200
Claridge’s
П’ятизірковий готель Claridge’s подає розкішний післяобідній чай уже понад 150 років, і його спадщина не показує жодних ознак занепаду.
Ця престижна пропозиція проходить у фойє готелю, оформленому в стилі ар-деко, спроектованому Тьєррі Деспонтом, з піаністом і арфістом, що переносять гостей у розквіт гламурної, минулої епохи.
Серед вибору високоякісних чаїв, пункти меню включають булочки з желе Marco Polo і корнуольськими вершками, маленькі сендвічі включають курку кукурудзяної відгодівлі, пармезан і лимон на солодовому хлібі.
Десерти, такі як тістечко з кислою вишнею, подаються на фірмовій кістяній порцеляні Claridge’s із зеленими смужками. Бронювання необхідно робити заздалегідь для одного з найкультовіших чаювань міста.
Найкраще для: Чистої елегантності
Claridge’s, Brook St, Mayfair, London; +44 20 7629 8860
Brown’s Hotel: Tea-Tox
Післяобідні чаювання не особливо відомі своєю поживною цінністю, але Brown’s – перший в історії готель Лондона – пропонує засіб у вигляді Tea-Tox, менш калорійної альтернативи, яка не жертвує якістю.
Чай у його затишній, класичній Англійській чайній кімнаті починається з детокс-соку з буряка, імбиру та капусти. Крохмалисті булочки та маленькі сендвічі замінені сезонними фруктами з соусами та лососем, глазурованим місо, з редискою на шпинатному хлібі.
Про тих, у кого є потяг до солодкого, теж подбали з десертами, такими як безглютеновий малиново-фісташковий брауні та кокосова панна-котта з лимонним курдом.
Brown’s Tea Tox – найкраще місце, щоб обмежити вуглеводи чаю, не жертвуючи веселощами.
Найкраще для: Корисного для здоров’я чаювання
Brown’s Hotel, 33 Albemarle St, Mayfair, London; +44 020 7493 6020
