# Японський готель, повністю присвячений локшині удон

> Udon House в Японії — кулінарні майстер-класи з приготування удону та проживання в традиційному будинку префектури Каґава. Розповідаємо про цей досвід.

- URL: https://langandtrip.com.ua/article/udon-house-v-yaponii-proponuie-unikalnyi-dosvid-kulinarni-maisterklasy-z-pryhotuvannia-udonu-ta-prozhyvannia-u-tradytsiinomu-budynku-prefektury-kagava/
- Мова: uk
- Опубліковано: 2024-05-29
- Категорії: Культура, Ресторани, Готелі, Екскурсії, Японія, Їжа та напої

---
Гурмани, що подорожують Японією, тепер можуть насолодитися однією з найвідоміших страв країни, не виходячи з готелю.

Udon House - це кулінарна школа та гостьовий будинок у Каґаві, найменшій префектурі Японії, на острові Сікоку.

Окрім свого ландшафту, цей регіон настільки славиться своєю товстою, жувальною локшиною удон, що пошта, адресована "Префектурі Удон", буде доставлена до Каґави без питань.

## Ночівля та сніданок, і обід, і вечеря

Гості Udon House проходять кулінарні майстер-класи у японських майстрів на першому поверсі, а потім сплять у спільних кімнатах нагорі. Але не хвилюйтеся - є можливості трохи вийти з дому, включаючи екскурсії на місцеві ферми та катання на каное або сапборді поблизу у Внутрішньому морі Сето.

Проект Udon House - це співпраця між двома підприємцями, Хімою Фурутою та Канако Харадою.

Хоча жодна з них спочатку не з району Каґава, обидві швидко полюбили його під час своїх подорожей.

Харада - консультант, який працює з туристичними агентствами для просування маловідвідуваних регіонів Японії. Фурута - генеральний директор Umari, дизайнерської компанії, що працює над соціально значущими проектами.

До інвестування в Udon House Харада заснувала Peace Kitchen, японський кулінарний проект, який об'єднував спільноти через кулінарні курси, бесіди та інтерактивні обідні заходи.

![](/storage/image/prev/july-article-image-96-1-2024.jpg)

## Від будинку до дому

Час був підходящим.

По всій Японії, особливо коли країна готується до величезного напливу відвідувачів перед Олімпійськими іграми 2020 року в Токіо, йде велика робота з популяризації та просування менш відвідуваних регіонів.

Частина цих зусиль використовує японську культуру талісманів, коли невеликі міста або регіони використовують милий талісман як туристичну PR-акцію. Udon House скористався цим, використовуючи талісман, у якого локшина удон замість мозку.

І Udon House - це більше, ніж просто місце для проживання.

Оскільки більша частина населення Японії старіє, а багато молодих людей переїхали до більших міст у пошуках роботи, по всій країні є покинуті будинки, які називаються акія, що приходять в занепад.

Один з таких будинків тепер став Udon House. Фурута і Харада вибрали його, тому що у будинку був хороший фундамент, багато місця і він знаходився поруч із залізничною станцією. Після цього вони зайнялися ремонтом і додали нову техніку та інші технології, такі як Wi-Fi, щоб зробити його більш зручним для гостей.

![](/storage/image/prev/july-article-image-96-2-2024.jpg)

## За межами миски

Не тільки іноземці користуються існуванням Udon House. Є також Udon Plus, творчий інкубатор для місцевих бізнесменів, у яких є ідеї, пов'язані з удоном, і які хочуть їх випробувати - нещодавно стартап з виробництва кави прийшов, щоб протестувати способи змішування кавової гущі та бульйону для удону.

Також проводяться демонстрації та випадкові заходи.

Udon House сподівається виконати кілька цілей - навчити мистецтву приготування локшини удон, щоб майбутні покоління могли насолоджуватися нею, а також привабити туристів до менш відомого регіону Японії.

І якщо у вас колись був досвід, коли ви були так ситі після великої трапези, що ледве могли встати з-за столу - хороша новина, так як Udon House не змусить вас далеко йти, щоб відіспатися.

Udon House, 1651-3 Окамото, Тойонака-чо, місто Мітойо, префектура Каґава, Японія 769-1507, +81 (0)875-89-1362