# Різдвяна їжа світу: що їдять на свята в 12 країнах і де це скуштувати > Різдвяна їжа світу: кутя, короп і пироги, штолен, панеттоне, бюш де Ноель, пудинг, турон, бакальяу, юльборд, KFC у Японії, тамалес, лечон. Де скуштувати туристу. - URL: https://langandtrip.com.ua/article/rizdviana-yizha-svitu/ - Мова: uk - Опубліковано: 2026-11-14 - Категорії: Подорожі, Культура, Японія, Італія, Польща, Їжа та напої, Заходи --- Найпопулярніша різдвяна вечеря Японії продається в картонному відрі: з 1974 року, коли KFC запустив рекламу «Кентуккі на Різдво», мільйони японських родин 24 грудня їдять смажену курку, а замовлення на святкові набори приймають ще з листопада. Ця історія добре пояснює всю **різдвяну їжу світу**. Традиції, які здаються вічними, часто молодші за наших батьків, і скуштувати їх у поїздці найпростіше там, де їх щороку купують самі місцеві. ## Україна: кутя і дванадцять пісних страв Більшість українців з 2023 року святкує Святвечір 24 грудня, хоча частина родин тримається 6 січня. На столі дванадцять пісних страв: кутя з пшениці з маком, медом і горіхами, узвар, вареники з капустою чи картоплею, голубці, гриби, риба, пампушки. До вечері сідають з першою зіркою. У Львові та Чернівцях святкові меню з кутею й узваром у ресторанах з'являються вже в середині грудня, а як провести самі свята вдома, ми зібрали в статті [де відсвяткувати Різдво в Україні](https://langandtrip.com.ua/article/de-vidsvyatkuvaty-rizdvo-v-ukrayini/). ## Польща: короп, борщ і зайва тарілка Польська Вігілія теж тримається числа дванадцять. Прозорий червоний борщ з вушками, пироги з капустою й грибами, оселедець, маківник і, головне, **короп**. Ще недавно живих коропів продавали з чанів у супермаркетах, і риба кілька днів плавала у ванні до свята. Тепер таке бачиш рідше, а захисники тварин проти. На столі лишають зайву тарілку для несподіваного гостя, а лусочку коропа кладуть у гаманець на гроші. Туристові варто знати практичне: ввечері 24 грудня більшість ресторанів закрита, тож борщ з вушками краще куштувати заздалегідь, на ярмарку на Ринку в Кракові. ## Німеччина: картопляний салат, гусак і штолен Святвечір у багатьох німецьких родинах напрочуд скромний: сосиски з картопляним салатом. Гусака з червоною капустою та кнедлями печуть уже на перший чи другий день Різдва. Головна різдвяна випічка, **штолен**, найвідоміший у Дрездені: справжній Dresdner Christstollen продають із золотою печаткою пекарської спілки, а на Штріцельмаркті 5 грудня 2026 року пройде Штолленфест з парадом багатотонного штолена. У Нюрнберзі ж на ярмарку їдять «три в булці», маленькі смажені ковбаски, і лебкухени. Розклад ринку й кіосків публікує сайт [Нюрнберзького ярмарку](https://www.christkindlesmarkt.de/). ## Італія: риба на Святвечір і чи існує «вечеря семи риб» Італійська Vigilia пісна, тобто рибна: бакала, смажені морепродукти, у Неаполі вугор капітоне. А от знаменита «вечеря семи риб» значною мірою італо-американська назва, в самій Італії число страв у кожної родини своє. Справжній бенкет буває 25 грудня в обід: в Емілії-Романьї тортелліні в бульйоні, далі запечене м'ясо, на десерт панеттоне з Мілана або пандоро з Верони. Ресторани в цей день працюють за фіксованим меню, і столик бронюють за кілька тижнів. ## Франція: устриці, фуа-гра і поліно на десерт Французи святкують у ніч на 25 грудня, і ця вечеря зветься реверйон. Устриці, фуа-гра, копчений лосось, каплун або індичка з каштанами, а на десерт **бюш де Ноель**, рулет у формі поліна. У Провансі на стіл ставлять тринадцять десертів, від нуги до сушених фіг. Туристові найпростіше замовити бюш у пекарні заздалегідь і взяти дюжину устриць у рибній лавці на ринку: перед Різдвом їх продають ящиками. ## Велика Британія: індичка, пудинг і мінс-пайс 25 грудня британці їдять запечену індичку з картоплею й брюссельською капустою, тягнуть хлопавки з паперовими коронами, а наостанок підпалюють бренді на різдвяному пудингу. Мінс-пайс, тарталетки з фруктовою начинкою, продають з листопада в кожній кав'ярні, колись у начинці було м'ясо. Пастка для гостя Лондона: 25 грудня громадський транспорт міста не працює, а святковий обід у пабі бронюють за кілька тижнів і платять за нього помітно більше, ніж за звичайне меню. ## Іспанія й Португалія: турон і бакальяу Іспанія сідає за стіл у Ночебуену, 24 грудня, а з солодкого головний **турон**. Його захищені різновиди роблять у Хіхоні: м'який, з перетертим мигдалем, і твердий, аліканте, з цілими горіхами. Опис обох тримає державний портал [Foods and Wines from Spain](https://www.foodswinesfromspain.com/en/food/products/sweets/jijona-pgi). Португалія 24 грудня їсть бакальяу, варену солону тріску з картоплею, капустою та яйцем, а на десерт бере болу-рей, кільце з цукатами. ## Швеція: юльборд, на який можна потрапити ще до Різдва Шведський юльборд, святковий шведський стіл, накривають 24 грудня: оселедець кількох видів, різдвяна шинка, фрикадельки, запіканка «спокуса Янссона» і рисова каша з мигдалем. О 15:00 півкраїни дивиться мультфільми з Дональдом Даком, традиція з 1960-х. Туристу пощастило більше, ніж здається: ресторани подають юльборд з кінця листопада і весь грудень, тож бронюйте вечір будь-якого тижня до свят. ## Японія: курка й полуничний торт Крім курки з KFC, японське Різдво неможливе без курісумасу кекі, бісквітного торта з вершками й полуницею. Святвечір тут скоріше день для пар, ніж родинне свято. Набори KFC на 24 грудня бронюють онлайн заздалегідь, а торти розбирають у кондитерських і навіть у мінімаркетах. ## Мексика й Філіппіни: тамалес і лечон У Мексиці з 16 по 24 грудня тривають посадас, вечірні ходи з піснями, після яких частують тамалес, кукурудзяними пиріжками в листі, і гарячим фруктовим пуншем. На Ночебуену подають бакалао по-біскайськи, індичку й позоле. Філіппіни святкують найдовше у світі: прикраси з'являються ще у вересні. На дев'ять світанкових мес Сімбанг Габі біля церков продають рисові пиріжки бібінгка, а після опівнічної меси на Ноче Буену подають **лечон**, цілого печеного порося, хоча його готують і на весілля, і на будь-яке велике свято. ## Як скуштувати святкову кухню в поїздці - Ярмарки дають найдешевший доступ: штолен, лебкухени, глінтвейн, борщ у кухлі продаються з кінця листопада. - Ресторанні святкові меню на 24 і 25 грудня бронюйте ще в листопаді. Багато закладів у ці дні працюють лише за фіксованою ціною. - У Польщі, Німеччині та Скандинавії ввечері 24 грудня закрито багато ресторанів, а супермаркети працюють до обіду. - Скандинавський юльборд і британські мінс-пайси доступні весь грудень, тож чекати самого свята не обов'язково. Інформацію про розклади й святкові меню подано станом на осінь 2026 року, і перед поїздкою її варто звірити з сайтами конкретних закладів. КраїнаГоловна святкова страваКоли їдятьДе скуштувати туристуУкраїнакутя, узвар, 12 пісних страв24 грудня або 6 січнясвяткові меню у Львові й ЧернівцяхПольщакороп, борщ з вушками, пироги24 грудняярмарок у Кракові до 24-гоНімеччинагусак, штолен25-26 грудняШтріцельмаркт у ДрезденіІталіяриба на Вігілію, панеттоне24-25 грудняресторани з меню 25-гоФранціяустриці, фуа-гра, бюш де Ноельніч на 25 грудняпекарні й рибні лавкиВелика Британіяіндичка, пудинг, мінс-пайс25 грудняпаби за бронюваннямІспаніятурон24 грудняХіхона, Аліканте, кондитерськіПортугаліябакальяу, болу-рей24 груднятаверни, пекарніШвеціяюльборд24 грудняресторани з кінця листопадаЯпоніяKFC, полуничний торт24 грудняпередзамовлення онлайнМексикатамалес, бакалао, позоле16-24 грудняпосадас, вулична їжаФіліппінилечон, бібінгканіч на 25 груднябіля церков на Сімбанг ГабіНайлегше поєднати кілька кухонь за одну поїздку на [різдвяних ярмарках Європи](https://langandtrip.com.ua/article/rizdvyani-yarmarky-yevropy/): за вечір у Дрездені чи Кракові можна скуштувати більше святкових страв, ніж на одному сімейному застіллі. А заради ресторанного реверйону чи юльборду варто бронювати столик ще до того, як місцеві згадають про подарунки.