# 10 найкращих французьких ресторанів Парижа

> Експертка Мег Зімбек ділиться гідом по 10 найкращих французьких ресторанах Парижа. Дізнайтесь, де куштувати класику кухні та куди бронювати столик.

- URL: https://langandtrip.com.ua/article/10-luchshykh-frantsuzskykh-restoranov-v-paryzhe/
- Мова: uk
- Опубліковано: 2025-01-24
- Категорії: Культура, Дозвілля, Ресторани, Екскурсії, Франція, Їжа та напої

---
Недорогі фургони з їжею та тимчасові ресторани захопили Париж так само, як і інші міста по всьому світу. Але коли ми шукаємо найкращі французькі ресторани в Парижі, ми хочемо класичні заклади, які роблять французьку кухню об'єктом культурної спадщини ЮНЕСКО.

Щоб знайти найбільш запам'ятовувані гастрономічні враження, ми звернулися до Мег Зімбек, творця обширного онлайн-гіда з їжі Paris by Mouth.

Зімбек та її колеги проводять піші екскурсії столицею Франції та роками шукають найкращі заклади в місті. З її допомогою ми склали список із 10 найкращих французьких ресторанів у Парижі:

## 1. Bistrot Paul Bert

![](/storage/image/prev/september-article-image-97-1-2024.jpg)

"Це один із ресторанів, який я завжди рекомендую, коли люди просять класичний досвід бістро", — каже Зімбек. Розташоване у східній частині міста, бістро має жваву атмосферу і подає чудовий стейк фрі та яблучний тарт. Також варто відвідати: сучасну версію кафе того ж власника, Le 6 Paul Bert, трохи далі по вулиці.

Bistrot Paul Bert, 22 Rue Paul Bert, 75011 Paris. Tel +33 1 43 72 24 01

## 2. Septime

![](/storage/image/prev/september-article-image-97-2-2024.jpg)

Східний Париж — це місце, де в наші дні відбувається багато винахідливої кулінарії, і Septime допоміг встановити цю тенденцію. Гарний обідній зал та відкрита кухня служать тлом для ретельно продуманої інноваційної кухні. Може бути важко отримати столик — що не дивно для одного з найкращих французьких ресторанів у Парижі — але це варто часу та терпіння.

"Septime — це місце, куди ви можете піти і розраховувати на прекрасне обслуговування, яке змушує вас почуватися особливим і бажаним", — каже Зімбек.

Septime, 80 rue de Charonne, 75011 Paris. Tel +33 1 43 67 38 29

## 3. Chez Casimir

Молодший брат знаменитого Chez Michel, Chez Casimir ділить кухню з дорожчим партнером, хоча й пропонує більш доступні страви. Розташований поруч з Gare du Nord, він особливо зручний для пасажирів Eurostar або тих, хто шукає доступні страви, і те, що Зімбек називає найкращою сирною тарілкою в місті.

"Це місце, куди місцеві жителі йдуть за високоякісною бістро-їжею", — каже вона.

Chez Casimir, Gare du Nord, 6 rue de Belzunce, 75010 Paris. Tel +33 1 48 78 28 80

## 4. Relais d'Entrecôte

Для чарівності, легкості та простої їжі, Relais d'Entrecôte — ресторан без бронювання, пропонує вам один вибір: стейк фрі. Хоча він туристичний, він ніколи не підводить, з його декором у стилі брасері та уважними офіціантами.

Подані з секретним соусом і хрустким картоплею фрі, порції здаються мізерними, поки персонал не приносить другу, довгоочікувану порцію. Сім'ї з вибагливими їдоками або ті, хто хоче уникнути бронювання, оцінять три локації ресторану.

Relais de l'Entrecote, 15 rue Marbeuf, 75008 Paris. Tel +33 1 49 52 07 17

## 5. Le Chateaubriand

Хіпстери-гастрономи полюблять сміливі та інноваційні страви, які входять до меню без вибору в Le Chateaubriand.

"Вони беруть інгредієнти того ранку і з'єднують їх цікавими способами", — каже Зімбек.

Забронюйте столик, якщо зможете, але якщо ви не плануєте далеко наперед, вам доведеться приєднатися до натовпу на тротуарі, очікуючи місце в черзі. Маленьке приміщення та порції не створюють розслабленої атмосфери, але обіцяють здивувати та схвилювати.

Le Chateaubriand,129 avenue Parmentier, 75011 Paris. Tel +33 1 43 57 45 95

## 6. Verjus

![](/storage/image/prev/september-article-image-97-3-2024.jpg)

Відкритий інноваційною американською парою, Verjus — це романтичний ресторан, ексклюзивний, але не претензійний. Розташований за Пале-Роялем, першокласна їжа пропонує свіжі, сезонні смаки, не кажучи вже про одну з найкращих страв із смаженої курки в місті, доступну у винному барі.

"Там багато спілкування та розмов", — каже Зімбек.

Restaurant Verjus, 52, rue de Richelieu 75001 Paris +33 1 42 97 54 40

## 7. Semilla

Відносно новий на туристичних дорогах Сен-Жермен, Semilla — це сучасний ресторан з відкритою кухнею з видатним шеф-кухарем M.O.F., найвищою французькою нагородою для майстрів. З вином, отриманим із сусіднього винного магазину Derniere Goutte, Semilla пропонує вина малого виробництва разом із великим вибором повнорозмірних або половинних страв. Ви можете вийти з колії трикурсового харчування, каже Зімбек, з "комфортними, здоровими, яскравими смаками".

Semilla, 54 Rue de Seine, 75006 Paris. Tel +33 1 43 54 34 50

## 8. L'Atelier de Joel Robuchon

![](/storage/image/prev/september-article-image-97-4-2024.jpg)

Заснований легендарним французьким шеф-кухарем та ресторатором Джоелем Робюшоном до його смерті в 2018 році, L'Atelier de Joel Robuchon — хороший вибір.

Виконавчим шеф-кухарем зараз є Аксель Манес, протеже Робюшона. Продовжуючи класичні страви, Манес зробив новий акцент на сезонності.

Нещодавня дегустація меню включає les palourdes (молюски), фаршировані рожевим часником та грибами, і телячу печінку з хрусткими цибулевими кільцями.

L'Atelier de Joel Robuchon, 5 rue Montalembert, Hotel Pont Royal, 75007 Paris Tel +33 1 42 22 56 56

## 9. Les Papilles

![](/storage/image/prev/september-article-image-97-5-2024.jpg)

Les Papilles — це винний магазин, який також служить одним із найчарівніших ресторанів міста, відкритий Бертраном Блю, який відмовився від посади з трьома зірками Мішлен заради чогось більш повсякденного в Латинському кварталі.

Рясне чотирикурсове фіксоване меню включає основну страву, яка подається по-сімейному з мідного горщика, і зазвичай тарілку сиру. Страви змінюються щодня.

"Багато шеф-кухарів люблять приходити сюди у свій вихідний, тому що їм не потрібно про це думати", — каже Зімбек. Рекомендується бронювання.

Les Papilles, 30 Rue Gay-Lussac, 75005 Paris. Tel +33 1 43 25 20 79

## 10. Breizh Café

![](/storage/image/prev/september-article-image-97-6-2024.jpg)

Жоден французький кулінарний досвід не буде повним без могутнього крепу. З тонкими японськими штрихами в оформленні та представленні страв (солоне масло карамель з юдзу), Breizh — це автентична бретонська крепері з обслуговуванням, є авторитетом у Парижі.

За словами Зімбек, надмірно начинені гречані галети, приготовані з маслом Бордьє, сильно відрізняються від того, що ви знайдете в більшості вуличних креп-кіосків. Бронювання обов'язкове, як зазвичай, для найкращих французьких ресторанів у Парижі.

Breizh Cafe, 109 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris. Tel +33 1 42 72 13 77